Ne visi zina, kā padarīt mīdijas. Dažreiz, mēģinot šo produktu, daži paliek viņa fani. Tas ir saistīts ar faktu, ka čaulgliemji ne vienmēr ir pagatavoti pareizi. Galu galā, lai ieskaidotu viesus ar eksotisku ēdienu, ir jāpiespiež ar pilnu atbildību, lai ēdieni netiktu sabojāti.
Cik gardas ir gatavot mīdijas čaumalās?
Sastāvs:
- mīdijas čaumalā - 675 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- olīveļļa - 25 ml;
- pikanto siera - 45 g;
- bazilika zaļās lapas - 5 g;
- rozmarīna adatas - 5 g;
- baltmaizes krekeri - 45 g;
- citronu - 125 g;
- jūras sāls un pipari.
Sagatavošana
Rūpīgi nomazgājiet mīdiju čaulas no viena lapas un novietojiet tos uz cepešpannas ar vienu slāni. Maisītāja tvertnē nosūtiet sausu maizi, mizotos ķiploku krustnagliņus, bazilika lapas un rozmarīna zarus, ielej mazu olīveļļu, apkaisa sāli un sieru. Punch sastāvdaļas uz mazu drupatu un apkaisa mīdijas uz cepšanas lapas. Tagad ir tikai cept mīkstmiešus siltā 180 grādu krāsnī ceturtdaļai stundas un pasniegt maltīti pie galda, piepildīta ar sagrieztu citronu.
Cik garšīgi malkot mizotus saldētus mīdijas?
Sastāvs:
- mīdijas - 975 g;
- timiāna zars;
- ķiploku daiviņa;
- šalotes - 25 g;
- "Rustic" eļļa - 25 g;
- laurels;
- baltais vīns - 175 ml;
- milti - 15 g;
- krēms - 175 ml;
- maizes drupatas - 75 g.
Sagatavošana
Savilk kopā lauru un timiāna lapas. Viegli lieciet šalotes un ķiplokus, nosūtiet uz cepšanas gaļas ēdamgliemenes un aromātiskos augus. Izlejiet vīnu un atstājiet, līdz rodas vāzes. Ielieciet gabalu sviesta, apkaisa visus miltus, labi samaisa. Ielieciet pilnu glāzi krējuma un sasmalciniet visu, līdz mērce kļūst vieglāka.
Mīdīt mīdijas mērcē uz cepšanas traukiem un apkaisa ar drupātiem. Ievietojiet visu, kas ir brūnināts krāsnī vai mikroviļņu krāsnī zem grila. Nekavējoties pasniedziet ēdienu.
Cik garšīgi gatavot svaigas mīdijas mājās?
Sastāvs:
- nedaudz mizotiem mīdijām ;
- šalotes - 45 g;
- nogatavojušies, biezi tomāti - 3 gab .;
- saldie pipari - 1 gab.
- olīveļļa - 45 ml;
- oregano.
Sagatavošana
Mazliet sīpolu, papriku sagriež vairākos gabalos, noņem sēklas un sagriež plānās sloksnēs. Tomātus apcep ar vārošu ūdeni, nomazgājiet un noslaukiet uz rīves, pārvēršot mīkstumu biezenī. Sildiet eļļas labi, apcepiet sīpolus un piparus, pievienojiet tomātu biezeni un samaziniet siltumu.
Šķidrumam vajadzētu iztvaikot apmēram pusei, tad turiet gliemežvākus. Ievietojiet clams zem vates 5 minūtes, tad pievienojiet putekļus. Jūs varat ielej ēdamkaroti citrona vai laima sulas, jūs varat izspiest ķiploku šķēli. Parasti šādus mīdijas tiek pasniegtas, apsmidzinot svētkus.