1900. gadā Šveices ārsts Maximilian Bircher-Banner izgudroja un attīstīja ideju par mušli (Müsli, vācu) par slimnīcas pacientu veselīgu uzturu. Sākotnēji maisījums tika izgatavots no augļiem un dārzeņiem. Kopš 60. gadiem musiļu popularitāte ir pieaugusi visur, jo pieaug interese par diētu ar zemu tauku saturu un uzturvērtības optimizāciju.
Pašlaik musiļi tiek uzskatīti par vienu no labākajām brokastīm par veselīgu uzturu. Tas ir maisījums, kas izgatavots no graudaugiem (pārslu veidā), rieksti, svaigi augļi, žāvēti augļi, ogas, klijas, kviešu dīgļi, medus un garšvielas. Parasti müsli brokastīs tiek pagatavots, pievienojot pienu vai citus raudzētus piena produktus ( jogurtu , kefīru uc). Ja jūs nevēlaties pienu, maisījumu var sautēt ar karstu ūdeni.
Veikalā var iegādāties gatavo maisījumu ēdiena pagatavošanai, bet labāk par musiļu pasniegšanu brokastīm, jo tas būs vairāk. Kvalitatīvs musiļu maisījums nedrīkst saturēt konservantus. Maisli žāvētiem augļiem ir labāk izvēlēties spīdumu (glicerīns iegūst spīdumu), kvalitatīvi žāvēti augļi nedrīkst izskatīties pārāk labi.
Kā pagatavot musiļu brokastīm?
Visi aprēķini par 1 daļu. Musli no pārslām un žāvētiem augļiem.
Sastāvs:
- auzu pārslas (vai no vairākiem dažādiem graudaugiem) - 50 g;
- pārslas kukurūzas (bez cukura pārklājuma) - 30-50 g;
- rozīnes - 1 ēd.k. karote;
- plūmes - 2-3 gab .;
- žāvēti aprikozes - 2-3 gab .;
- vīģes - 1 gab.
- rieksti (jebkura) - 1-2 ēdamk. karotes;
- medus dabiskais zieds - 1 ēd.k. karote;
- sausās zemes garšvielas (ja nepieciešams, safrāns, kardamons, paprika, ingvers, kanēlis vai vaniļa, tikai ne kopā);
- piens no vēlamā tauku satura vai jogurts nesaldināts klasisks dzīvs, kefīrs var būt aptuveni 100 ml.
Sagatavošana
Ēdiena gatavošana vakarā. Plūmes, žāvētas aprikozes un rozīnes tvaicē ar vārošu ūdeni bļodā un gaidiet 10 minūtes. Mēs notecinām ūdeni, uzmanīgi noņemiet dziļās plāksnes no plūmēm. Jūs varat griezt plūmēm un žāvētām aprikozēm ne pārāk smalki, bet labāk to ievietot pilnībā. Mēs sagriež vīģes gabalos. Rieksti tiek sagriezti ar nazi.
Mēs ieliekam visas sagatavotās sastāvdaļas un pārslas bļodiņās (iespējams, kremankos vai zupa krūmos). Mēs pievienojam medu un garšvielas. Aizpildiet jogurtu vai aukstu pienu un samaisiet.
Mūsli var pievienot arī svaigus sezonas augļus (banānu mīkstuma šķēles, kivi, upeņu un / vai citas ogas, zemenes, avenes, ķirši, bumbieru gabali, plūmes utt.). Ar citrusu būs garšas. Parasti sastādiet mušli, balstoties uz vispārēju ideju, lietderības principu un savu iztēli.