Mājas šokolādes makaroni - dabiskas garšīgas brokastis vai desertu saldumiem un šokolādes faniem, kas, ja tiek darīts ar pareizajiem produktiem, nebūs grūti. Saldumus var pasniegt ar tēju ar grauzdiņiem, svaigu maizi vai krekeri, kā arī to izmanto kā pildījumu mājas cepšanai.
Kā padarīt šokolādes pastas?
Šokolādes makaronu gatavošana mājās nav tik grūta, kā tas varētu likties sākumā. Tehnoloģijas noslēpumi un smalkumi palīdzēs kvalitatīvi un efektīvi izpildīt jebkuru recepti.
- Sagatavojot šokolādes pastas mājās, prioritātei jābūt pamata sastāvdaļām, kas nosaka salduma garšu. Atkarībā no receptes jums var būt nepieciešams šokolāde, kakao, sviests, cukurs, rieksti, lai izveidotu desertu. Blīvumam pievienojiet miltus vai cieti, kā arī garšu, vaniļu, citas garšvielas.
- Ja to pievieno riekstu sastāvam, tie ir iepriekš žāvēti un viegli piesūcināti uz sausas pannas vai cepeškrāsnī esošas cepšanas lapas.
- Pēc termiskās apstrādes pabeigšanas nedaudz atdzesētus makaronus ar riekstu pievienošanu apstrādā ar maisītāju. Bez delikateses bez uzgriežamā pildījuma var vienkārši tikt sajaukts ar maisītāju.
Kā padarīt šokolādes pastas no šokolādes?
Šokolādes pastas ar rokām no gatavās šokolādes ir viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem veidiem, kā iegūt savu iecienīto savas sagatavošanās delikatesi. Turpmāk sniegtā recepte palīdzēs vislabāk izpildīt uzdevumu, netiks prasīts daudz laika un pūļu. Rieksti var būt viena veida vai pat pilnīgi bez pildījuma.
Sastāvs:
- šokolādes melna - 75 g;
- milti - 2 tējk.
- iebiezināts piens - 1 burka;
- kakao - 2 ēd.k. karotes;
- sviests - 150 g;
- valrieksti un zemesrieksti - 0,5 glāzes katram.
Sagatavošana
- Katlā ar biezu, apakšējo kausētu sviestu.
- Pievienojiet šķelto šokolādi, samaisiet, līdz šķēles izšķīst.
- Sajauciet iebiezinātu pienu un pēc tam kakao miltus, līdz izšķīst.
- Masu silda ar nepārtrauktu maisīšanu, līdz tā vārās un sabiezē.
- Galu galā šokolādes šokolādes pastas papildina ar zemes maltiem, atkal sajauc ar maisītāju un atdzesē.
Šokolādes pastas "Nutella" mājās
Mīļais daudzi šokolādes pastas "Nutella" ir elementāri sagatavotas mājās. Salīdzinājumā ar iegādātajiem izstrādājumiem iegūtais pašpalīdzības izstrādājums nesatur kaitīgus piemaisījumus, konservantus un citas apšaubāmas piedevas. Oriģinālajā receptē riekstu pildījums ir lazdu rieksti, bet, ja nav citu riekstu.
Sastāvs:
- piens - 4 glāzes;
- cukurs - 4 glāzes;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- lazdu rieksti - 4 ēdamk. karotes;
- kakao - 6 ēdamk. karotes;
- sviests - 250 g;
- sāls - 0,5 tējk.
Sagatavošana
- Sausās sastāvdaļas sajauciet katlā: cukuru, miltus, kakao un sāli.
- Ielejiet porcijas piena, maisot ar putukrējumu, ieviešiet eļļu.
- Tvertni iztukšo uz plīts un gatavo ar nepārtrauktu maisīšanu 15-20 minūtes, pēc tam pievieno sasmalcināto riekstu maisītājā.
- Noslēgumā dabīgā šokolādes pasta tiek vārīta līdz vajadzīgajam blīvumam un sasmalcina, ja nepieciešams, ar blenderī.
Šokolādes riekstu pastas mājās
Vēl viena garšīgas pastas versija, kas sniegta zemāk, tiks īpaši apmierināta ar riekstu mīļotājiem, kuru skaits šajā receptē dominē. Varat izmantot lazdu riekstus, valriekstus, priežu riekstus, zemesriekstus vai vairāku veidu maisījumus. Produkts obligāti ir brūnināts, viegli aromāts, pēc kura tas ir malti.
Sastāvs:
- piens - 500 ml;
- cukurs - 200 g;
- olu - 1 gab.
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- rieksti - 200 g;
- kakao - 6 ēdamk. karotes;
- sviests - 70 g;
- Vanilla - pēc garšas.
Sagatavošana
- Sajauciet sastāvdaļas: cukuru, miltus, kakao un vaniļas.
- Sakrulējiet olu maisījumā, uzmanīgi berziet to, pievienojot pāris karotīnas piena.
- Ielieciet pārējo pienu, samaisiet, ievietojiet trauku uz plīts.
- Nogrieziet uzgriežņus, izklājiet labierīču pamatu, samaisiet masu, sildiet līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pēc šokolādes-riekstu masas sabiezēšanas, pievieno eļļu, vaniļas un pēc minūtes no uguns izņem.
Šokolādes piena makaroni - recepte
Šokolādes piena pastas pat bez riekstiem un lakoniskā sastāva var būt lieliski garšas un neticami maiga. Īpaši bagātīgu garšas salduma garšu var iegūt, izmantojot mājās gatavotu pienu, aromatizēts ar vārošu vanilīnu vai dabīgu vaniļu, ar viršanas temperatūru vairākas minūtes.
Sastāvs:
- piens - 370 ml;
- cukurs - 200 g;
- milti - 0,5 tase;
- Vanilīna vai vaniļas sula - pēc garšas;
- kakao - 2 ēd.k. karotes;
- Sviests - 30 g.
Sagatavošana
- Maisīt miltus ar kakao un cukuru, pievienojot vaniļas garšu.
- Ielejiet nedaudz piena, katru reizi maisot ar masu ar putukrējumu un panākot visu gabalu izšķīšanu.
- Uzlieciet trauku uz plīts un uzkarsē ar nepārtrauktu maisīšanu, līdz tiek sabiezējušās delikateses.
Kā padarīt šokolādes pastas no kakao?
Šokolādes pastas, kas izgatavotas no kakao pulvera, tiek sagatavotas elementārās pagatavošanai jebkurai no receptēm, un nākamā nav izņēmums. Saņemtās saldumus var ne tikai smērēt uz maizes šķēles, bet arī uzklāt uz saldās cepšanas receptēm, pasniegtas ar pankūkām, pankūkām. Veiksmes atslēga ir tikai uzticamu ražotāju kvalitātes un dabisko komponentu izmantošana.
Sastāvs:
- piens - 500 ml;
- cukurs - 250 g;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- kakao - 6 ēdamk. karotes;
- sviests - 200 g;
- Vanilla - pēc garšas.
Sagatavošana
- Cukuru maisot ar kakao un miltiem, pievienojot vanilīnu.
- Slauciet sviestu pienā mērenā ugunī, pēc kura ielej sausas sastāvdaļas, intensīvi sajaucot vielu ar putukrējumu.
- Pēc šokolādes pastas vārīšanās un biezuma, ielieciet to burkā un uzglabājiet to aukstumā.
Šokolādes pastas bez vārīšanas
Šokolādes makaroni mājās ir recepte, ko var veikt bez termiskās apstrādes. Garšīgums tiek veikts ar riekstiem un bez tā, piepildot masu ar vēlamajiem aromātiem vaniļas, kanēļa, citronu miziņas un citu piedevu veidā. Deserta viendabīgumam iepriekš izmantojiet pulverveida cukuru vai maltu cukuru kafijas dzirnaviņas.
Sastāvs:
- vārīts auksts piens - 150 ml;
- cukurs pulvera veidā - 4 ēdamk. karotes;
- Vanilā cukurs - 1 iepakojums;
- piens ir sauss - 4 ēdamk. karotes;
- kakao - 4 ēdamk. karotes;
- augu eļļa bez smaržas - 350 ml.
Sagatavošana
- Piens ar cukura piedevu un vaniļas cukuru pievieno maisītājam.
- Ieliet pienu sausā veidā un atkal pārspēt.
- Ielej tievu augu eļļas sviestu, turpinot masu noslaucīt līdz biezai.
- Ielieciet 4 ēdamkarotes krējuma atsevišķā traukā un pievienojiet kakao pārējiem un nedaudz vairāk sajauciet.
- Jar, balta un šokolādes pastas tiek nodotas, mainot slāņus.
Šokolādes pastas ar piena pulveri - recepte
Šokolādes makaroni ar žāvētu pienu būs ļoti garšīgi. Šokolādes aromātu koncentrāciju var mainīt, mainot kakao pulvera daudzumu un saldumu, mainot izmantoto cukura daļu. Nelietojiet lieki, jo sastāvs tiks sasmalcināts mazos drupējos vai pulvera rieksņos.
Sastāvs:
- sausais piens - 200 g;
- granulēts cukurs - 250 g;
- ūdens 75 ml;
- kakao - 5-6 ēd.k. karotes;
- sviests - 70 g;
- Vanilla - pēc garšas.
Sagatavošana
- No ūdens un cukura tiek pagatavots sīrups, kurā sviestu izšķīdina.
- Siftē ar biezpienu piena pulvera, kakao, pievieno vaniļas.
- Ielieciet karstu sīrupa maisījumu, maisiet un noslaukiet visu ar maisītāju, līdz gluda un pūkaina.
Baltās šokolādes pastas
Šokolādes pastas, kuru recepte tiks prezentēta vēlāk, ir izgatavota no baltās šokolādes, tas izrādās pārsteidzoši mīksts un mīksts. Šķiedru sastāvu papildina ar vaniļu, papildus sasmalcinātiem riekstiem vai kokosriekstu mikroshēmām, katru reizi saņemot jaunu kopējo daudzumu, kas būs piemērots pašpalīdzīgumam, papildinot desertus vai cepšanu.
Sastāvs:
- balta šokolāde un sviests - 200 g;
- kondensēts piens - 400 g;
- kokosriekstu čipsi vai rieksti - pēc garšas.
Sagatavošana
- Sviestu un baltās šokolādes šķēles izkausē ūdens vannā, maisot.
- Pievienojiet iebiezināto pienu, kārtīgi samaisiet sastāvdaļas ar maisītāju vai noslaukiet.
- Pievienojiet kokosriekstu pārslas vai riekstus, samaisiet vēlreiz, ielieciet to aukstumā.
- Pēc 3-4 stundām šokolādes balta pastas būs gatavas lietošanai.
Šokolādes un banānu pastas
Pēc garšas pārsteidzības var būt šokolādes pastas no kakao pulvera un banāniem. Pulverveida cukura daudzums būs atkarīgs no banānu celulozes dabiskā salduma. Trauku blīvumu regulē, pievienojot papildu daļu sasmalcinātu riekstu vai samazinot izmantotā piena daudzumu.
Sastāvs:
- piens - 2/3 tase;
- banāni - 2 gabali;
- Pulverveida cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- kakao - 6 ēdamk. karotes;
- lazdu rieksts - 2,5 glāzes.
Sagatavošana
- Sasmalciniet sautētos lazdu riekstus maisītājā.
- Pievienojiet banānus, kakao, pulveri un atkal noskalojiet, līdz maisījums ir viendabīgs.
- Gatavo šokolādes banānu pastas uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu.
Šokolādes pastas ar augu eļļu - recepte
Šokolādes pastas ar augu eļļu maisītāja klātbūtnē tiek pagatavotas pēc dažām minūtēm. Kā pamatu labiekārtojumu iegūšanai izmantojiet tumšo vai piena šokolādi un apcepiet žāvētu trauku vai cepeškrāsnī lazdu riekstu, kuru nepieciešamības gadījumā var aizstāt ar citiem pieejamiem uzgriežņiem.
Sastāvs:
- šokolāde - 1 flīze;
- lazdu rieksti - 1 glāze;
- augu eļļa - 2-4 ēdamkarotes. karotes.
Sagatavošana
- Sasmalcinātā šokolāde un lazdu rieksti tiek ielīmēti blenderī, nogriež uz pastas tekstūras, pievienojot procesam augu eļļu.
- Kad tiek sasniegta vēlamā tekstūra, pastas pārnes uz burku un uzglabā aukstumā.
Šokolādes pastas no iebiezināta piena un kakao
Vārīta šokolādes pasta, kas izgatavota no kakao ar kondensētu pienu un dabīgo šokolādi, ir daudz garšīgāka nekā iegādātie analogi un bez šaubām daudz noderīgāka par tām. Tradicionāli delikatese tiek pagatavoti ar lazdu riekstiem, citi pilda riekstus vai paliek bez piedevām.
Sastāvs:
- iebiezināts piens - 1 burka;
- milti - 2 tējk.
- šokolāde - 100 g;
- kakao - 2 ēd.k. karotes;
- sviests - 150 g;
- rieksti - 1 glāze.
Sagatavošana
- Izkausējiet sviestu kopā ar šokolādes šķēlītēm.
- Sasmērēta piena, kakao pulvera un miltu maisīt, sasildīt, nepārtraukti maisot līdz vārīšanās temperatūrai.
- Ielej sasmalcinātus riekstus, masu nosusina ar blenderi.
Šokolādes pastas no pupiņām
Uztura un nevis kā augstas kaloriju kā klasiskā versija, izrādās vegons šokolādes pastas, vārītas no pupiņām. Ideāla izvēle būs melna pupa ar riekstu garšu, kuru vajadzētu iemērc vismaz 12 stundas, pēc tam vāra un sasmalcina ar gaļas mašīnām, pēc tam maisītāju.
Sastāvs:
- vārītas pupiņas - 200 g;
- medus - 3-4 st. karotes;
- rieksti - 80 g;
- kakao - 4 ēdamk. karotes;
- kokosriekstu eļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Vārītas pupiņas, cepti riekstus savāc ar gaļas mašīnām, ieliek blenderī.
- Pievienojiet kakao, medu, kokosriekstu eļļu un sadaliet masu līdz homogēnai tekstūrai.
- Gatavs šokolādes pastēte no garšauga pupiņām tiek pilnībā uzglabāts ledusskapī līdz mēnesim.