Lenteni konditorejas izstrādājumi - lieta ne tikai neticami garšīga, bet arī noderīga. Piekrītiet, tas reti notiek ar jūsu iecienītākajām konfektēm. Garšīgs un vieglo liesu kečups saskaņā ar mūsu receptēm aktivizēs jūs visu dienu. Sagatavojot to no vakara, jūs varat būt mierīgs par brokastu nākotni, kā arī spēt iepakot gabalu ar jums strādāt vai mācīties.
Lenteno šokolādes kūka
Sastāvs:
Kūkai:
- milti - 180 g;
- cukurs - 110 g;
- šokolāde - 70 g;
- sasmalcināti rieksti - 50 g;
- soda un cepamais pulveris - 5 g;
- augu eļļa - 120 ml;
- ūdens 190 ml;
- etiķis - 10 ml;
- vanilīns.
Glazūrai:
- šokolāde - 90 g;
- mandeļu piens - 60 ml.
Sagatavošana
Par cupcake, pirmā lieta, kas jādara, ir apvienot sausās sastāvdaļas no saraksta: milti, cukurs, zemesrieksti un cepamo pulvera un soda maisījums. Ūdenī mēs izšķīdinām nedaudz etiķa, kas ir noderīgs dzirksteļaizdedzes sodas pārpalikumam, ar kuru nevar panākt skābes no cepamo pulvera. Pievienojiet ūdenim vanilīnu un eļļu, pēc tam ielejiet šķidrumu sausā maisījumā. Mēs mitrām biezu mīklu, sajauc to ar izkausētu šokolādi un izdalīs to pelējuma veidā. Sastāvā esošā kūka sagatavošana būs gandrīz stunda 180 ° C temperatūrā. Šoreiz mums ir pietiekami daudz, lai pagatavotu ganache, aizpilda šokolādi ar mandeļu pienu un sajauc, līdz tā pilnīgi izkūst. Mēs ielej ganache uz atdzesētā kečups un izmēģiniet to.
Piena smalkmaizītes silikona veidnēs
Sastāvs:
- kviešu milti - 240 g;
- klijas - 60 g;
- soda - 7 g;
- cepamais pulveris - 7 g;
- kokosriekstu piens vai ūdens - 210 ml;
- augu eļļa - 120 ml;
- medus;
- vanilīns;
- zemeņu gabali.
Sagatavošana
Pēc kviešu miltu sijāšanas ar sodas un cepamo pulveri, pievienojiet tam klijas un šķiņķi jūras sāli. Atsevišķi sajauc kokosriekstu pienu vai ūdeni ar vanilīnu un sviestu, un pēc tam no diviem maisījumiem mēs izgatavojam homogēnu mīklu, neaizmirstot pusi pudelītes sviesta un papildināt nākamās cupcakes ar medu un zemenēm pēc garšas. Mēs izklājam smalkmaiņus virs eļļainām kūkas veidņu šūnām un ievieto krāsnī, kuras temperatūra tiek sasniegta līdz 210 ° C. 15 minūtes pie šīs temperatūras būs pietiekami. Ja jūs izvēlēsities gatavot liesās smalkmaizītes multivarketē, tad apstājieties 50 minūtes "Cepiet" režīmā.
Lentenu burkānu kūka ar rozīnēm
Sastāvs:
- burkāni - 280 g;
- medus - 40 ml;
- ūdens 210 ml;
- eļļa - 80 ml;
- vanilīns;
- etiķis - 5 ml;
- kaltēts kanēlis un ingveris - katrs 2 grami;
- citronu sula - 10 ml;
- klijas - 20 g;
- milti - 240 g;
- rozīnes un valrieksti.
Sagatavošana
Vienā bļodā sarīvējiet burkānus ar klijām, medu, ūdeni, vaniļu un sviestu un atsevišķi samaisiet miltus ar cepamo pulveri, maltu kanēli un ingveru, kā arī ar sāls. Pievienojiet šķidrumu sausajam sastāvdaļu maisījumam un samaisiet biezu un aromātisku burkānu mīklu. Lai garša, mēs to papildinām ar ievilktiem rozīnēm un riekstiem. Mīklu ielej taisnstūrveida 20 cm panēle, iepriekš pārklāta ar aļģu pergamentu un ieliek cepeškrāsnī ar temperatūru 180 grādu. Cepšanas laiks var mainīties, bet gatavība jāpārbauda pēc 40 minūtēm.
Banānu liesa cupcake
Sastāvs:
- žāvēti datumi - 90 g;
- banāni (vidēja izmēra) - 3 gabali;
- piena sojas vai mandeļu - 60 ml;
- maltas mandeles - 100 g;
- auzu pārslas - 80 g;
- cepamais pulveris - 8 g;
- zemes kardamons, kanēlis, muskatrieksts - ar šķipsniņu.
Sagatavošana
Aizpildiet datumus ar ūdeni un atstājiet 10 minūtes. Mēs slīpējām auzu pārslas ar blenderu miltos un apvienojam to ar mandeļu miltiem, kā arī cepamo pulveri un garšvielas. Mēs noņemam iemontētos datumus no akmens un berzējam ar banāniem un pienu. Mēs kombinējam banānu maisījumu ar sausām sastāvdaļām un ielej iegūto mīklu sagatavotajā formā. Mēs gatavojam visus 40-45 minūtes apkalpojošajās pusēs 180 ° C temperatūrā.