Mēs visi mīlam saldu un apbrīnojam kūkas un desertus, kas pagatavoti restorānos un maiznīcās. Viens no populārākajiem desertiem ir cepumu kūkas, kuras mīlēja gan bērni, gan pieaugušie. Ja esat viens no cilvēkiem, kurš mīl smalkmaizītes, mēs jums pateiksim, kā no cepumu mīkla izgatavot mīklas kūkas, kas neatstās nevienu saldu zobu.
Biskvīta kūka - recepte
Šo cepumu sagatavošana neaizņems daudz laika, un rezultāts būs vērts pūlēties.
Sastāvs:
- milti - 1 prece;
- cukurs - 1 ½ st.
- olas - 3 gabali;
- vanilīns - 1 šķipsniņš;
- skābs krējums - 150 g;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- ogas - pēc garšas.
Sagatavošana
Sāksim ar pārbaudi. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un nosusiniet to ar biezu putu, pievienojot nedaudz glāzi cukura. Tad pievieno olbaltumvielu dzeltenumus, miltus un labi samaisa.
Izveidojiet cepšanas lapu ar papīru un ielieciet tajā mīklu, un pēc tam nosūtiet to cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem 30 minūtes. Kamēr cepumu mīklas cep, pagatavojiet krējumu. Lai to izdarītu, jūs vienkārši sajauciet atlikušo pusi tases cukura ar vanilīnu, skābo krējumu un krējumu.
Kad mīkla ir gatava, tai jāatļauj atdzist un pēc tam sadalīt divās daļās. Viena no detaļām ir jāieeļļo ar krējumu, ielieciet ogu virspusē, pārklājiet ar citu cepumu daļu un atkal eļļojiet ar krējumu. Tad nosūtiet to visu 30 minūtes ledusskapī, un pirms pasniegšanas sagriež mazos gabaliņos.
Cepumu kūka ar olbaltumvielu krēmu
Biezpiena kūkas parasti tiek pagatavotas ar krējumu vai ar olbaltumvielu krēmu. Pēdējais būs garša tiem, kuri vēlas panākt, lai viņu deserts mazāk kaloriju, bet ne mazāk garšīgs.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 1 glāze;
- cukurs - 1 tase;
- olas - 4 gab.
Krēmam:
- olu baltumi - 4 gab .;
- cukurs - 1 prece;
- citronskābe - pēc garšas.
Impregnēšanai:
- oranžs - 1 gab.
- citronu - 1 gab .;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Mēs sākam ar pārbaudi. Atsijāt miltus, un olu piens labi ar cukuru - kad masas apjoms sāk palielināties, pakāpeniski pievieno miltus. Krāsns tiek uzkarsēts līdz 180 grādiem, forma ir pārklāta ar papīru
Tagad mēs sagatavojam krēmu. Atdzesētus proteīnus nosusināt ar citronskābi bieza putuplasta un pēc tam pakāpeniski pievieno cukuru. Lai impregnētu, mēs izgatavojam sīrupu: izspiest sulu no apelsīna un citrona, apvienot to ar mērci ar cukuru un ūdeni un pagatavot līdz cukurs izšķīst.
Mēs piesūcinām abus cepumu gabaliņus ar sīrupu, ieberiet ar olbaltumvielu krēmu un sagriež porcijās. Ja vēlaties, izrotājiet ar sukājušiem augļiem vai oglēm.