Kislinkka ķiršu ir mīlēja daudzi, bet, ja jūs neesat viens no šiem cienītājiem un ir nepieciešams ražas novākšana, tad neuzstājiet uz mīļo ievārījumu receptēm no nekļūdīga. Ziemā, karsto grauzdiņu ar sviestu, ar pankūkām vai ar mīklas izstrādājumiem var uzlādēt karoti vai citus labumus.
Kā padarīt ievārījumu no ķiršu plūmes?
Sastāvs:
- ķiršu plūme - 1,7 kg;
- granulēts cukurs - 750 g;
- citronu sula.
Sagatavošana
Uz kamīna atrodas tradicionāls trauks vai cits trauks ar biezu dibenu un sienām. Kad trauki ir iesildīti, ielieciet plūmju, ielieciet ar cukuru, apkaisa ar citronu sulu un atstājiet pusstundu. Šajā laikā augļiem vajadzētu mīkstināties. Noslaukiet plēvi ar sietu tā, lai visi kauli un miza tajā paliktu. Pulcējiet pelējumu un atkal atdziest. Izņemiet no virsmas biezu baltu putu, ja tā sāk parādīties, un tad ielieciet marles maisu ar ekstrahētiem kauliem un ādu ķiršu plūmē. Pēdējie ir neticami bagāti ar pektīnu, un tādējādi tas palīdzēs sabiezēt ievārījumu. Pēc vēl 45 minūtēm ievārījums būs gatavs, soma var tikt noņemta, un pats pats liek šķīdināt sterilas kannas un nolocīt.
Ja jūs izvēlēsities padarīt ievārījumu no ķiršu plūmēm multivarkā, izpildiet visus iepriekš minētos norādījumus, pagriežot ierīci režīmā "Varka".
Gem no dzeltenās plūmes
Sastāvs:
- dzeltenā plūme - 1,9 kg;
- medus - pēc garšas;
- citronu sula - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Ielieciet augļus kafijas kannā un pagaidiet brīdi, kad tie sāk plosīties. Mīksto ķiršu plūdu noslauka caur sietu, izņem šahtas un mizas, un samais ar medu un citronu sulu. Kad ievārījums sabiezē, ielej to pār skaldītiem burkāniem un ruļļiem.
Kā pagatavot džemu no sarkanas plūmes ziemai?
Pateicoties šādai receptei, tās konsistencei piemīt kaut kas līdzīgs starp ievārījumu un želeju, jo iegādātais pektīns ir daudz.
Sastāvs:
- dabīgā ķiršu plūmju sula - 2,7 litri;
- pektīna pakete;
- granulēts cukurs - 970 g.
Sagatavošana
Visā ērtā veidā pagatavojiet apices sulu, ielejiet to biezu sienu potē un uzlejiet līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet cukuru un pektīnu, un pēc tam rūpīgi samaisiet, ļaujiet maisījumam vārīties uz neliela uguns. Pēc minūtes noņemiet ievārījumu no uguns, kārtīgi samaisiet un ātri izlejiet sterilos burkās. Ievietojiet burkas ūdens vannā un pārklājiet ar vākiem, ļaujiet tām ievietot 10-15 minūtes. Tad velciet un atlaidiet pirms uzglabāšanas.