Daudz ir teikts par aronijas priekšrocībām . Un atzīt, ka tas nav nepamatots. Ogās ir patiešām iespaidīgs dažādu komunālo pakalpojumu klāsts, kas dažos gadījumos var radīt šķēršļus tradicionālajiem medikamentiem un palīdzēt tikt galā vai mazināt daudzas slimības.
Lai saglabātu ogu vērtību gada laikā, no tiem ir ieteicams noformēt dažādas sagataves. Šodien mēs runājam par to, kā no tiem pienācīgi sagatavot sulu un saglabāt to ziemai.
Kā padarīt sulu no melnās lācenes ziemai - recepte
Sastāvs:
- ķiršu neauglība - 700 g;
- attīrīts ūdens - 1,5 l;
- granulēts cukurs - 300 g.
Sagatavošana
Lai vīnogulāju novākšanu no ziemas visvērtīgākajām un garšīgākajām sulām, varat izmantot visus iespējamos produkta izspiešanas veidus. Vienkāršākais no tiem ir šim nolūkam izmantot sulu spiedes. Bet pat tādā gadījumā stundu spiež ūdenī ielej ar ūdeni, pēc tam izspiest tos papildus, izmantojot marles vai audu gabalu. Ja sulu spiede nav pieejama, tad iepriekš mazgātās un pārnestās melnās ķiršu ogas var vienkārši sasmalcināt, sasmalcināt vai sasmalcināt maisītājā. Pēc tam ogu masa saspiež marlā un ielej izspiestu glāzi attīrīta ūdens. Pēc stundas atkārtojiet izspiest un uzpildiet kūku ar ūdeni. Atkārtojiet procedūru līdz pilnīgai celulozes sula.
Alternatīvi ir iespējams iepriekš iesaldēt un atsaldēt ogas vai vienkārši to sasildīt mikroviļņu krāsnī vai plāksnē ūdenī līdz temperatūrai, kas nav augstāka par 70 grādiem.
Iegūto sulu vajadzētu sajaukt ar cukuru, ļaujiet kristāliem izšķīdināt, pēc tam ielejiet dzērienu uz burvēm un, uzklājot traukus ar vākiem, ievietojiet traukā ar ūdeni sterilizēšanai. Pēc tam, kad vārīšanās temperatūra ir divdesmit minūtes, mēs noturējam sagatavošanos ūdenī, pēc tam mēs aiztaisām vākus un pēc pilnīgas dzesēšanas iesaiņo burkas glabāšanai tumšā vietā.
Sula, kas izgatavota no melnās lācenes ar ābolu sulu ziemai
Sastāvs:
- ķiršu neauglība - 700 g;
- svaigi āboli - 1,8 kg;
- cukurs - 350-400 g vai pēc garšas.
Sagatavošana
No āboliem izspiesta sula ir visnoderīgākā aromatizējošā sulai no aronijas. Šim nolūkam ir labāk izvēlēties skābu-saldu vai skābu šķirņu. Antonovka augļi, baltais pildījums vai Simerenko šķirne būs lieliski piemēroti. Abi ir vislabāk piemēroti, lai izspiestu sulu, izmantojot sulu spiedi. Bet, ja arsenālā nav neviena, nebaidieties un neizmantojiet kādu no iepriekš aprakstītajām metodēm.
Gatavi svaigi spiestas ābolu un rowan sula, kas sajaukta katlā, un pievienojiet cukuru pēc garšas. Uz trauka plātnes uz mērena uguns ievietojiet trauku ar sagatavi, un sildiet saturu ar biežu maisīšanu, līdz saldo kristālu izšķīdina un izteiksmīgi izteiksies vājās pazīmes. Nekavējoties ielejiet dzērienu sterilos un sausos burkās un uzlieciet tos noslēgtos. Pagrieziet traukus uz vākiem un kārtīgi aptiniet, lai to dabiskā sterilizācija un lēna dzesēšana.
Sulas no melnās šķūniņas ziemai sovokārkā
Sastāvs:
- pelmeņi - 1,2 kg;
- cukurs - 350-400 g vai pēc garšas.
Sagatavošana
Var pagriezt ziemas sulu no sīpoliņš un izmantot sulu. Lai to sagatavotu, mēs sagatavojam gatavās, mazgātās un izvēlētās ogas ierīces augšējā daļā, pievienojiet cukuru pēc garšas un novietojiet ierīci uz plāksnes. Zem caurulītes mēs nomainām trauku sulas savākšanai. Pēc tam, kad produkts vairs nav nošķelts, mēs to ielej uz sterila trauka, to notīra un sterilizē tāpat kā iepriekšējā gadījumā, zem segas, pārveidojot kārbas otrādi.
Papildus iepriekšminētajām metodēm, kas paredzētas, lai saglabātu sāli no melnās šķūniņas ziemai, ir vērts pieminēt visvairāk prioritāti un noderīgu. Vislabāk iesaldēt svaigi spiestu sulu nekavējoties. Šim nolūkam visērtāk ir ielej mazos plastmasas traukus. Vienīgais šīs metodes trūkums ir vajadzība pēc pietiekoši brīvas vietas saldētavā.