Kurš var atteikties no saldajiem mandarīniem Jaunā gada svētkos un visa gada garumā? Ja jūs saistaties ar atjautīgiem cilvēkiem un gribat iegādāties produktus lielā apjomā uzglabāšanai, nevis vairāku apmeklējumu tirgū, pirmais jautājums jums būs tas, kā uzglabāt tanžerīnus mājās. Viņam mēs plānojam sniegt detalizētu atbildi šajā materiālā.
Kā pareizi uzglabāt tanžerīnus mājās: šķirnes
Mandarīna iegādes laikā vispirms jāpievērš uzmanība augļu šķirnei, ko ir viegli noteikt, pamatojoties uz ārējām īpašībām. Tas ir šķirne, kas sākotnēji noteiks, cik ilgi mandarīni var būt svaigi.
Garākais tur ir vidēja izmēra Abhāzijas mandarīni ar vidēji biezu dzeltenu vai dzelteni oranžu mizu. Kopā ar tiem uzglabāšanai, no Marokas augļiem iegūstot atšķirīgus mazos izmērus un ādu ar izteiktu porainību. Turku mandarīni ar bedrēm, gludu ādu ar dzeltenīgu nokrāsu un sulīgus, lielus un saldos mandarīnus no Spānijas ir vairāk pakļauti bojājumiem.
Mēs neiesakām iegādāties nenogatavojušus zaļganus augļus, taču šķiet, ka pievilcīgas ir to ilgtermiņa saglabāšanas perspektīvas. Patiesībā mājās, kas neļauj uzturēt pienācīgu mitruma līmeni, mandarīni ir gatavi nepareizi, viņi attīstīs sliktu garšu un samazina derīgo vielu saturu.
Izskatot sākotnējos posmus, aplūkosim konkrētus jautājumus par to, cik ilgi tanžerīnus saglabāt mājās.
Kā un kur labāk ir uzglabāt tanžerīnus mājās?
Galvenie rādītāji, kas jāievēro, uzglabājot augļus, ir mitrums un temperatūra. Pareizi izvēlētā mitruma pakāpe (80% kārtībā) ļaus augļiem saglabāt sulīgo un uzglabāšanas laikā nezūt. Ja jūs nezināt, kā uzglabāt mandarīnus, vai drīzāk, kādā temperatūrā tie paliek svaigi ilgu laiku, tad atcerieties, ka optimāls ir robežās no +4 līdz + 8 grādiem pēc Celsija. Pie istabas temperatūras citrusaugļus glabā kā paaugstinātas temperatūras, paātrina pārtikas produktu sabojāšanu, izraisot fermentāciju un mandarīnu dzīves ilguma pagarināšanu apmēram nedēļu.
Pirms ievietojat mandarīnus uzglabāšanai, pārliecinieties, ka katra augļa integritāte, tā kā viena augļa saplūda āda var sabojāt visus krājumus. Pēc izpēti izdaliet augļus uz perforētām kārbām 2-3 vai vairāk slāņos, uzlieciet katra kārta ar kraftpapīru. Ir iespējams arī palielināt uzglabāšanas laiku, vispirms noslaukot katru citrusaugļu ar augu eļļas pilienu.
Ir ieteicams uzdot jautājumu par to, kā uzglabāt mandarīnus ledusskapī , jo daudzas modernas saldēšanas kameras ļauj uzturēt pastāvīgu mitruma un temperatūras līmeni. Šajā gadījumā tiek piemēroti visi vienādi noteikumi: uzglabāt veselu
Un, visbeidzot, ja jūs joprojām izvēlaties iegādāties zaļos mandarīnus, atcerieties, ka mitruma līmenim tiem jābūt nedaudz lielākiem nekā nogatavojušiem augļiem - 90% un glabāšanas temperatūra ir zemāka - + 2 - 3 grādi.