Kā uzglabāt brūklenes?

Saglabājot dzērvenes lielos daudzumos, rodas jautājums: kā uzglabāt ogas. Dzērvenes konservēšanas metodes ir tikpat daudzas kā to gatavošanas receptes. Tas ir žāvēts, saldēts, vārīts, iemērc. Vissvarīgākais ir pārdomāt, kāda veida ēdienu oga ir sagatavota. Apsveriet populārākos veidus, kā pareizi lietot un uzglabāt dzērvenes.

Kā uzglabāt dzērvenes bez ledusskapja?

Vienkāršs un praktisks ogu žāvēšanas veids krāsnī palīdzēs saglabāt augļus ilgu laiku istabas temperatūrā, nezaudējot vitamīnu īpašības.

1. Žāvēšanai izvēlieties sulīgas, veselas ogas dzērvenes, noskalojiet un izvelciet uz plakanas virsmas dabīgai žāvēšanai no ūdens. Pēc tam pārnes ogas plānā kārtā uz cepšanas traukā un ievieto cepeškrāsnī 60 grādu temperatūrā pāris stundu laikā, kad durvis ir atvērtas.
2. Sagatavojusi ogles, dabiski tos sausiņus un izklāj uz audeklsomas ilgstošai uzglabāšanai.

Kā uzglabāt brūklenes ledusskapī?

1. Visbiežākais veids, kā uzglabāt brūklenes, ir iesaldēt, ļaujot ogām saglabāt savu dabisko krāsu un sulīgumu.
2. Noskalo, noskalo un nosusina ogas. Ogai, kas paredzēta sasaldēšanai, jābūt pilnīgi sausai.
3. Pārlejiet ogas uz plakanas traukas un ievietojiet saldētavā pusstundu, pēc tam noņemiet saldētas ogas un izklājiet tās uz konteinera ilgstošai uzglabāšanai.

Kā vislabāk saglabāt dzērvenes svaigu?

Vispopulārākais svaigu dzērvenes uzglabāšanas veids ir urinēšana, jo šajā rudenī ogas visu gadu saglabā barojošas sulas un aromātu.

Sastāvs:

• ogas dzērvenes - 1 kg;
• cukurs - 70 g;
• sāls - 5 g;
• žāvētas krustnagliņas - 2 gab.
• ūdens - 2,2 litri.

Sagatavošana

1. Sagatavotās ogas mazgā, lieciet uz sieta un ļaujiet ūdenim aizvadīt.
2. Lai iegūtu sīrupu, atšķaidiet cukuru karstā ūdenī, pievienojiet sāli un ziedus no neļķēm. Pagatavojiet maisījumu ceturtdaļas stundas laikā.
3. Spage dzērvenes ogas uz sterilām tvertnēm, piepildiet ar sīrupu un pārklājiet ar tīru vāku. Ilgstošai uzglabāšanai izvēlieties vēsu vietu.

Kā uzglabāt brūklenes ziemai?

1. Viens no vispiemērotākajiem veidiem, kā glabāt dzērvenes ziemā, ir tvaicējot. Tvaicētas ogas nav ļoti pievilcīgas, bet tās tiek uzglabātas vairāk nekā gadu un nezaudē savu garšu. Tie kalpos kā lielisks papildinājums karstiem mājputnu gaļas ēdieniem.
2. Iet cauri, izskalojiet un izžāvējiet nogatavojušās melleņu ogas.
3. Pārnest tos uz dziļu kastroli ar noslēgtu vāku un ievietot krāsnī pāris stundas, lai ēdienu gatavotu 80 grādu temperatūrā.
4. Tvaicētās ogas atdzesē, izklāj sterilās burkās, pārklāj ar tīrajiem neilona vākiem un nosūta uzglabāšanai vēsā vietā.

Kā mājās uzglabāt brūkleņus ar cukuru?

Sasmalcinātas ogas ar cukuru ir klasisks mājas novākšanas veids, kas ļauj izmantot augļus saldos konditorejas izstrādājumos un desertos.

Sastāvs:

• ogas dzērvenes - 800 g;
• cukurs - 950 g.

Sagatavošana

1. Iet cauri, izskalojiet un izžāvējiet melleņu ogas.
2. Pārnes žāvētās ogas uz dziļu trauku un sasmalcina tos ar blenderi.
3. Apberiet ogas ar cukuru un samaisiet. Ļaujiet ogu maisījumam gatavot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. Olas izplatīt uz sterilām tvertnēm un pārklāt ar tīru nailonu. Šāda mājas sagatavošana ilgu laiku tiek glabāta ledusskapī.