Kāposti - garšīgs, apmierinošs un barojošs ēdiens, kas labi piemērots ģimenes ēdieniem nedēļas nogalēs, kā arī svētku un rituālu pasākumu izvēlne.
Parasti kāpostu ruļļus pasniedz ar dažādām mērcēm, tai skaitā skābā krējuma mērci .
Kāpostu rullīšu recepte skābā krējuma mērcē
Pasakiet, kā sagatavot šo brīnišķīgo ēdienu (jāatzīmē, ka to var pagatavot bez gaļas, nevis rīsiem, izmantot pērļu miežus vai pat griķus).
Sastāvs:
- balti kāposti - 1 galva un kāpostu lapas, iepriekš sagatavotas (jūs varat nopirkt tirgū);
- jaukta malta gaļa - apmēram 600 g;
- vārīti rīsi - 1-2 tases;
- sīpols - 2 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- Svaigi zaļumi ir atšķirīgi;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- dažādi garšvielas;
- eļļa cepšanai;
- skābais krējums -150-200 ml.
Sagatavošana
Lapu kāposas sagriež un tvaicē ar verdošu ūdeni. Turiet uz laiku un iztukšojiet ūdeni. Ja lapas nav pietiekami mīkstas, atkārtojiet procedūru. Lapu cietās daļas (tuvāk celmam) ir nogrieztas.
Pavārmāksla. Cepšanas traukā cep vai ielieciet sīki sasmalcinātus sīpolus un burkānus, kas sarīvē uz vidēja režģa. Pievienojiet garšvielas un malto gaļu. Pirms pildījuma krāsas maiņas cepiet visus kopā, lāpstiņas maisot. Jūs varat vienkārši sajaukt sīpolus un burkānus ar neapstrādātu malto gaļu. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un samaisiet. Katra kāpostu lapas malā novietojiet iegarenas maltās gabaliņos malto gaļu un aptiniet zilā zvana krāsu (piemēram, pankūku ar pildījumu).
Mēs ieliekam pildītos kāpostu kastroļus. Piepildiet ar tējkannu karstu ūdeni. Ūdenim vajadzētu būt pietiekamam, taču tam nevajadzētu pilnībā aizsegt kāpuru lapas - tikai līdz pusei vai 2/3. Pagatavojiet kāpostu ruļļus par mazu siltumu 30-40 minūtes (ja nepieciešams, varat ielej nedaudz ūdens, bet karsti). Izkaisiet uz ēdiena traukā.
Sagatavojiet mērci. Sasmalcināts vai izspiests ar manuālu preses ķiploku, kas sajaukts ar skābo krējumu un garšvielu garšvielām. Maisījums nav vārīts, pretējā gadījumā tas zaudēs lielāko daļu derīgo īpašību un mainīs tekstūru. Saule tiek pasniegta atsevišķi.
Kāpostu rullīši ar krējuma mērci noteikti būs kā jūsu draugi un mājās.
Kāpostu rullīši tomātu un krējuma mērcē tiek pagatavoti tieši tādā pašā veidā kā iepriekšējā recepte (sk. Iepriekš), tikai norādītā krējuma daudzumā pievieno 1-2 ēdamkarotes tomātu pastas. Nepārdzeriet mērci, izvēlieties tomātu pastas bez konservantiem (bez etiķa, eļļas, sāls un
"Lazy" kāpostu rullīši ar skābā krējuma mērci
Ja jūs nevēlaties sajaukt un slinkt, kā saka, pagrieziet kāpostu ruļļus, varat gatavot "slinks" kāpostu ruļļus ar skābās krējuma mērci. Proporcijas ir praktiski vienādas (sk. Iepriekš), tikai koppari ir mazāki.
Sagatavošana
Cepšanas sīpoli apcep sīpolus un burkānus, tad pievieno malto gaļu un sasmalcinātu kāpostu. Tushim visu kopā apmēram 15-20 minūtes. Saule tiek pasniegta atsevišķi.