Pretstatā klasiskajai kāpostu ruļļu gatavošanas metodei, šis Pekinas kāpostu ēdiens kļūst maigāks un smaržīgāks, un to pat daudz vieglāk sagatavot. Apskatīsim dažas receptes ar jums, un jūs izvēlaties sev vispiemērotāko un garšīgāko.
Kāpostu kāpostu kāpostu ruļļu recepte
Sastāvs:
- Pekinas kāposti - 1 gab.
- malta gaļa - 300 g;
- rīsi - 4 ēdamk. karotes;
- zaļumi - pēc vēlēšanās;
- spuldze - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- augu eļļa:
- tomātu sula - 1 prece;
- gaļas buljoni - 1,5 vienības;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tagad pastāstiet, kā gatavot kāpostu kāpostu kāpostu ruļļus. Tātad, vispirms nogrieziet kāpostu kāpostu un izņemiet dārzeņus no atsevišķām lapām. Tagad tos vāra ne vairāk kā minūtē verdošā ūdenī līdz mīkstam. Tad pārnesiet vārītas lapas uz trauku un ļaujiet tām kārtīgi iztukšot un atdzist.
Un līdz šim laikam sagatavosim pildījumu kāpostu ruļļos. Lai to izdarītu, rīsus, kas iepriekš uzpūsti pusstundu aukstā ūdenī, pēc tam vairākas reizes mazgā. Spuldze mizoti no sēnalas, smalki sasmalcināta. Zaļš šādi, mazgā, sakrata un arī smalki sagriež. Tagad mēs apvienojam vienā traukā malto gaļu, iemērc rīsus, sīpolus un svaigus augus. Pepper pipari un sāli uzpildiet pēc garšas un kārtīgi samaisiet. Kad viss ir gatavs, mēs sāksim pildīt kāpostus.
Lai to izdarītu, paņemiet Pekinas kāpostu lapu, ielieciet nedaudz vārītu pildījumu, salieciet malas uz centru un nobloķējiet to, padarot kāpostu no rullīša. Tāpat mēs izturamies pret visām kāpostu lapām.
Tālāk mēs paņemam cepeškrāsni, sasildīsim to, ielej mazu augu eļļu un novieto mūsu pildījumu kāpostu ar šuvi. Cep tos no divām pusēm, un pēc tam uzmanīgi novieto dziļā katlā.
Tagad mēs notīrījam burkānus un sīpolus, pēc tam berzēt burkānus uz lielas trauka un smalki sagriezt staru. Cep dārzeņus augu eļļā, pievieno tiem tomātu sulu , sajauc, pievieno sāli un piparu mērci. Dzēst visu, līdz dārzeņi ir mīksti.
Uzpildiet ar iegūtajiem ceptiem mūsu kāpostu rullīšiem, ielejiet gaļas buljonu un pagatavojiet uz neliela uguns ar vāku, kas ir noslēgts 30 minūtes. Gatavotus kāpostu kāpostu kāpostu kāpostus mēs uzliekam uz lielu trauciņu, ielieciet skābo krējumu, apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet uz galda.
Lazy kāpostu kāpostu ruļļi
Sastāvs:
- Pekinas kāposti - 1 gab.
- tītara fileja - 300 g;
- svaigi champignons - 5 gab .;
- biezpiens - 300 g;
- tomāti - 1 gab.
- svaigi zaļumi;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- garšvielas.
Mērcei:
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens - 3 ēd.k. karotes;
- garšvielas;
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
Sagatavošana
Lai pagatavotu kāpostu kāpostu filejas ar tītaru vai vistas gaļu, tos mazgā, apstrādā un sasmalcina mazos kubiņos. Tad lieciet gaļu dziļā traukā, pievienojiet granulētu biezpienu, sasmalcinātas sēnes, smalki sagrieztus tomātus, zaļumus, sautējiet ar sāli un melno piparu pēc garšas. Sajauciet visu un atstājiet pildījumu malā. No Pekinas kāpostu galvas mēs atdalām lapiņas, mēs to pazemināsim 2-3 minūtes stāvā verdošā ūdenī, un mēs nogriežām cietās malas ar nazi vai nedaudz izspiežam. Tagad lieciet gaļas pildījumu uz lapu kāpostiem un aptiniet to cieši ruļļos.
Mēs stuff kopējos ruļļus ieziest cepšanas traukā un pāriet uz mērci. Lai to izdarītu, sajauc tomātu pastas ar sasmalcinātiem augiem, pievieno ķiplokus un ielej nedaudz ūdens. Katru melleņu eļļojiet šo maisījumu un nosūtiet ēdienu iepriekš sasildītā krāsnī līdz 200 grādiem. Mēs kāpuru lapiņas cepam 35-40 minūšu garumā no Pekinas kāpostu lapām.