Jods ir dzīvībai svarīgs mikroelements, kas ir atbildīgs par vairogdziedzera darbību. Šīs vielas trūkums palielina holesterīna līmeni asinīs, kā arī izraisa noguruma un pat depresijas rašanos. Tāpēc pārtikai, kas ir bagāta ar jodu, noteikti vajadzētu būt uzturā . Tās ir aprakstītas plašā sortimentā, kas nozīmē, ka jūs noteikti atradīsit garšas izvēles iespējas.
Nepieciešamā dienas likme
Pirms jūs noskaidrosiet, kuri pārtikas produkti satur vairāk joda, jums ir jāizlemj, cik daudz šīs mikroelementu jums vajadzētu lietot katru dienu. Numurs noteikti ir atkarīgs no vecuma:
- Zīdainis - 50 mikrogrami;
- bērni no 2 līdz 6 - 90 mkg;
- skolēni - 120 mkg;
- pieaugušie - 150 mikrogrami.
Atsevišķi ir jāstāsta par grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jo to ikdienas norma palielinās un sasniedz 200 mkg.
Kādi pārtikas produkti satur daudz joda?
Ir daudz dažādu iespēju, kas palīdzēs jums piesātināt ķermeni ar pareizo šī mikroelementa daudzumu:
- Cepti kartupeļi . Vai tas ir nepieciešams tieši ar ādu. Vidējais bumbuļu lielums satur apmēram 40% dienas naudas.
- Dzērveņu . Nepieciešamo joda daudzumu var iegūt gan ar svaigām oglēm, gan ar cepšanu, kas tiek pagatavota uz tā pamata.
- Plūmes Šis noderīgais produkts ir bagāts ar ēdienu nomierinājumiem, vitamīniem un jodu. Jods ir atrodams šādos produktos, precīzāk 5 gab. 9% apmērā no dienas likmes.
- Menca . Daļa garšīgu un sulīgu zivju jūs varat piegādāt ķermenim aptuveni 66% no ikdienas normām joda.
- Omārs . Eksotikas faniem ir vērts zināt, ka 100 g šī produkta ir līdz pat 2/3 no dienas likmes.
- Tunzivju konservi . Jods tiek atrasts pārtikā pat pēc ārstēšanas. Tunzivis eļļā satur 11% no dienas naudas par 85 g paša produkta.
- Žāvēti jūraszāles . Pēdējos gados populārs produkts svara zudumam 7 g satur 3000% no dienas naudas.
- Piens . Šāda produkta glāzē ir ne tikai liels daudzums kalcija, bet arī 37% no ikdienas normām joda.
- Dabīgais jogurts . Šajā produktā ir ne tikai kalcijs , proteīns, bet arī liels joda daudzums - 58% no dienas daudzuma.
- Jodēts sāls . Vieglākais veids, kā palielināt patērētā joda daudzumu. Pie 1 g ir 77 μg joda.
Tas ir tikai neliels saraksts ar produktiem, kuros ir jods. Jūs varat pēc saviem ieskatiem pievienot vai noņemt tos vai citus produktus, kuros ir šis mikroelementu elements.
Šodien noliktavas plauktos var atrast jodētas preces, piemēram, sāli, maizi, piena produktus utt. Tātad, to izgatavošanas laikā ražotāji apzināti palielināja šī mikroelementa koncentrāciju. Jūs varat arī iegādāties buljona kubiņus ar jodētu sāli, un tādā gadījumā uz tā pamata pagatavotās zupas bļoda papildina dienas likmi.
Joda saturs produktos
Svarīgi noteikumi
Lai saglabātu joda saturu produktos, ir jāievēro daži nosacījumi:
- Joda saturs produktos, kas aug uz zemes, var atšķirties atkarībā no reģiona.
- Šo mikroelementu daudzumu produktos ietekmē sezonalitāte, jo īpaši tas attiecas uz piena produktiem.
- Ilgstoši uzglabājot un termiski apstrādājot, daži joda tiek zaudēti un var sasniegt 60%.
- Lai saglabātu jodu dārzeņos un augļos, pirms ēdiena gatavošanas tie ir jāpārgriež lielos gabalos vai pilnībā jāapstrādā. Šajā gadījumā būtiski samazinās iztvaikotā mikroelementa daudzums.
- Spēcīga viršanas rezultātā ievērojami samazināts joda daudzums, piemēram, zivīs, procentuālais daudzums ir līdz 50%, piena produktos - līdz 75%, dārzeņos un augļos - līdz 70%.
- Vislabāk ir gatavot ēdienus, kas ir daudz joda, tvaicējot slēgtā traukā.