Tuvajos Austrumos , kuskuss , kopā ar dārzeņiem vai gaļu, ir tradicionāla maltīte. Tagad jūs varat iegādāties kuskusu mūsu veikalos. Mēs piedāvājam receptes kulskas gatavošanai ar dārzeņiem un vistas gaļu.
Kuskusa ar dārzeņiem
Sastāvs:
- ķirbis - 200 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- cukini - 1 gab .;
- karstā ūdens 250 ml;
- kuskuss - 150 g;
- sīpoli - 1 gab.
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cukini, pipari, sīpoli un ķirbi ir tīrīti un mani. Mēs sagriež dārzeņus kubiņos un apcep augu eļļā, līdz dārzeņi ir gatavi. Mēs vārot ūdeni, pievienojam sāli. Citā katlā aizmigt kuskusu un ielej karstu sālītu ūdeni, pievieno 1 ēdamkarote. tējkaroti augu eļļas, pārklāt ar vāku un pagatavot. Pēc 10 minūtēm būs gatavs kuskuss, mēs to apvienojam ar gataviem dārzeņiem.
Kuskusa ar vistu un dārzeņiem
Sastāvs:
- kuskuss - 1 glāze;
- vistas kājas - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- seleriju un pētersīļu saknes - 50 g;
- zirnekļi - 0,5 glāzes;
- sviests - 50 g;
- pipari, sāls, lauru lapas - pēc garšas;
- pētersīļi.
Sagatavošana
Iepriekš iemērc zirņus par 2 stundām. Vārot ūdeni, mēs uzliekam vistu, pēc vārīšanas mēs iztukšojam ūdeni. Tad atkal, ielej ūdeni un vāra, mest lauru lapas, burkānus, selerijas saknes un pētersīļus. Dārzeņi pirms grāmatzīmes sagriezti kubiņos. Sāls un piparu buljona nav nepieciešama, ja vēlaties, lai jūs varētu pievienot garšvielas garšu. Vārošajā buljonā pievienojiet iemērc minerālus, kopā samaisiet 20-25 minūtes, līdz zirņi ir gatavi. Uzkarsētā pannas sviestā izkausē pusi un smalki sagrieztu sīpolu izlaiž līdz zeltaini brūnai. No buljona mēs izvedam vistu, mēs atsevišķi ekstrahējam dārzeņus un zirnīšus, mēs izmežam laurus.
Dārzeņus pārnes uz pannas sīpolu un mazuļus uz vidējas siltuma, bieži maisot, līdz šķidrums iztvaiko. Noņemiet trauku no uguns un izplatiet dārzeņu vistas gabaliņus. Cepiet pannu vāku un atstājiet siltā vietā.
Uz iepakojuma ar kuskusu parasti rakstīts gatavošanas laiks un šķidruma daudzums. Pavārs kuskusu saskaņā ar instrukcijām par vistas buljonu. Gatavošanas beigās pievienojiet atlikušo sviestu. Kad eļļa ir izkususi, izslēdziet siltumu un ļaujiet nostāvēt 3 minūtes. Sasmalciniet kuskusu uz plašas plāksnes. Virs kuskusa mēs izplatām dārzeņus, aunazirņus un vistas.