Jogurts ir ne tikai dabīgs, neticami garšīgs, bet arī ļoti noderīgs piena produkts. Galu galā tas uzlabo gremošanu, organismā labi uzsūcas un bagātina to ar kalciju. Bet šīs īpašības ir tikai dabisks dzīvs jogurts, un tas ir ļoti grūti atrast lielveikalos. Tādēļ mēs jums šodien pateiksim, kā jogurtu padarīt mājās.
Kā pagatavot jogurtu mājās?
Sastāvs:
- piens - 995 ml;
- skābs krējums vai bifidoksifrs - 25 ml.
Sagatavošana
Pirmais vārīts vispirms, un pēc tam atdzesē līdz 37 grādiem. Pēc tam ielieciet kefīru vai skābo krējumu un samaisiet, līdz ferments pilnībā izšķīst. Tad mēs izplatījām masu sterilās mazās burkās un ielieciet tos jogurtā, neaizverot vākus. Ielieciet ierīci ar vāku, ieslēdziet to un pēc 10 stundām dabiskais un garšīgais produkts būs gatavs lietošanai.
Kā pagatavot termostatu jogurtu mājās?
Sastāvs:
- piens - 995 ml;
- jogurts - 125 ml;
- cukurs - 10 g.
Sagatavošana
Piens sasilst līdz apmēram 35 grādiem un mest karodziņu cukura. Rūpīgi sajauciet, ielieciet glāzi jogurta ar dzīviem mikroorganismiem un uzlieciet to ar maisītāju. Termos tiek pārkaisa ar verdošu ūdeni, ielej gāzēto maisījumu, cieši noslēgts un atstāj 7 stundas. Pēc laika beigām mēs pārbaudām produkta gatavību, ielieciet to burkās un notīriet to ledusskapī.
Kā padarīt mājās gatavotu jogurtu bez jogurtiem?
Sastāvs:
- piena govs - 1 vienība;
- piena sēnīte - 2 tējk.
Sagatavošana
Siltā pienā mēs izplatām piena sēnītes un atstāj to dienu tumšā, bet ne aukstajā vietā. Pēc tam filtrē jogurtu, un sēne tiek labi mazgāta un atstāta nākamajā reizē.
Kā padarīt grieķu jogurtu mājās?
Sastāvs:
- piens - 995 ml;
- raudzēt - 125 ml.
Sagatavošana
Piens tiek karsēts katlā līdz 80 grādiem, un tad mēs atdzesējam līdz 45, ievietojot traukus auksta ūdens traukā. Pēc tam sajauciet nedaudz piena ar raugu un viegli iemērciet to atpakaļ pienā. Ielieciet trauku ar pārtikas plēvi, vairākās vietās ar nazi ieberiet un 7 stundas nosūtiet jogurtu cepeškrāsnī, iestatot temperatūras režīmu līdz 35 grādiem. Kā padarīt pašmāju jogurtu biezu? Laika gaitā pātagu ar gatavo produktu ar putukrējumu un saspiež ar dubultu marles masu blīvumam. Mēs pārnesim jogurtu uz burku, pārklāj to ar vāku un ievieto ledusskapī. No rīta rūpīgi izmetiet izdalīto serumu un grilu grieķu jogurtu uz galda.