Šo apbrīnojamo augu izceļas ar izteiktām antioksidanta īpašībām un tiek izmantots vēža profilaksei. Arī tad, ja jūs plānojat gatavot kaviarus no augu fiziālisma ziemai, jūs varat atvadīties no problēmām, kas saistītas ar gremošanas trakta un augstu holesterīna līmeni . Papildu bonuss ir ēdiena lietderīgums hipertensijas ārstēšanā.
Garšīgas salāti no fiziālās ziemas
Tā kā mūsu saimniecei produkts ir diezgan eksotisks, ne visi zina, kā to pareizi pagatavot. Mēs iesakām jums izmēģināt vienu no vienkāršākajām receptēm, ko no Physalis pagatavot ziemai.
Sastāvs:
- cukurs - 20 g;
- fizalis dārzeņu - 1 kg;
- melnie pipari - 5 g;
- sīpols - 0,5 kg;
- sāls - 20 g;
- burkāni - 550 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- pētersīļu, diļļu un selerijas zaļumi - 50 g;
- saulespuķu eļļa - 200 ml;
- etiķis 9% - 20 ml.
Sagatavošana
Mēs ejam cauri un manu fizālu, noņemiet ādu un apmēram 5 minūtes iegremdē pot kolā ar ūdeni. Nedaudz žāvē un sagriež gabaliņos. Sasmalciniet sīpolu pēc iespējas mazāku un sasmalciniet burkānu, izmantojot lielu trauku. Visus dārzeņus atsevišķi sautē ar saulespuķu eļļu un pārveido par biezeni biezenī. Visus produktus samaisa un vāra uz vēja karstuma apmēram 20 minūtes. Sīki sagrieziet zaļumus un pievienojiet to maisījumam, sāli, pārlejiet cukuru un turpiniet sautēt apmēram 5 minūtes. Ķiploku nospiediet zem preses un nosūtiet to uz kastroli, sāli, ielejiet ar etiķi, labi samaisa un noņemiet no karstuma. Mēs izklājam uzkodas uz iepriekš sterilizētām burkāniem un tos iesaiņojam. Mēs glabājam visdziļākajā iespējamajā vietā.
Caviar no fizalis un cukīni ziemai
Cukini izdara šādu pagatavojumu ar patīkamu svaigu garšu, ļaujot to pasniegt jebkurai biezmaizītei, kartupeļu biezeniņiem vai gaļas ēdieniem.
Sastāvs:
- cukini - 2 kg;
- saulespuķu eļļa - 0,5 tase;
- burkāni - 0,5 kg;
- Physalis - 0,7 kg;
- sāls un cukurs - pēc garšas;
- etiķis 9% - 15 ml;
- ķiploki - 4 zobi;
- sīpoli - 4 gab. vidējais lielums;
- melnie pipari - 0,5 tējk.
Sagatavošana
Šo fizālas kaviāru ir ļoti viegli pagatavot daudzveidīgā veidā. Nogrieziet ķiplokus, sīpolus, burkānus, cukīnus un fizālus. No cukīni, noņemiet sēklas un sarīvējiet burkānus, izmantojot lielu trauku. Sīpolus sagriež mazās šķēlēs. Līdzīgi arī ar fizioloģiju. Multivarkas bļodiņā ielej eļļu un ielieciet burkānus ar sīpoliem, pievienojot tiem smalki sagrieztus ķiplokus. Aizveriet vāku un 20 minūtes darbiniet režīmu "Cepšana". Maisīt pastāvīgi, un pēc tam ielieciet bļodiņā kubicu fizalis un cukini. Mēs ieslēdzam programmu "Quenching" apmēram 80 minūtes. Pārlej dārzeņu maisījumu ar blenderī vai gaļas mašīnā, sajauc ar sāli, pārlej cukuru un piparus un ielej etiķi. Pēc tam atkal sākat programmu "Quenching" 1 stundu un 20 minūtes. Pēc tam mēs izdalām sagatavi sterilizētos sausos burkās un iesaiņojiet to.