Aveņu ir brīnišķīga oga, kas apvieno ne tikai atspirdzinošu saldo un skābo garšu, bet arī neticamu priekšrocību - neliela oga satur tikai fenomenālu vitamīna C piegādi. Nu, kā to neizglābt ziemai, kad nepieciešamība pēc vitamīniem ir bez mēroga.
Protams, jūs varat vienkārši iesaldēt ogas, no viņiem var pagatavot džemu, kas ir patīkami ēst ziemas vakarā, bet jūs varat pagatavot garšīgu kompotu, dzerot slāpes ar labu.
Kā pagatavot auzu kompotu ziemai, mēs sapratīsim šo rakstu.
Kompote ziemai ar avenēm, zemenēm, mellenēm un aprikozēm
Sastāvs:
- aprikozes - 15 gab.
- ķirsis - 4 vienības;
- mellenes - 2 vienības;
- aveņu - 1 vienība;
- ūdens - 1 l;
- cukurs - 3/4 ēd.k.
Sagatavošana
Ogas un augļus rūpīgi mazgā un žāvē. Pabeidziet aprikozes un noņemiet kaulus. Tāpat mēs darām ar ķiršiem. Ūdeni uzvāra, un mēs ieliekam tajā visas mūsu ogas un augļus. Mēs nogaidām, līdz šķidrums vārās atkārtojas otro reizi, pēc tam mēs samazinām uguni līdz vidējai temperatūrai un gatavo kompotu 30 minūtes, nenosedzot to ar vāku. Kad ir pagājis laiks, pievienojiet cukuru dzērienam pēc garšas. Atkal vāriet kompotu un pārlej sterilus burkas.
Receptes par aveņu kompotu ziemai
Sastāvs:
- avenes - 700 g;
- cukurs - 400 g.
Sagatavošana
Avenes avenes rūpīgi jānomazgā un sakārto, ekstrahējot tārpus vai bojātus paraugus. Nosusiniet ogas uz virtuves dvieli, pēc kuras mēs sākam tos ievietot burkā. Katram avenēm slānis jāmaina ar cukura slāni. Tā rezultātā kanāla saturu vajadzētu aizpildīt ar karstu ūdeni, un pašus traukus var ievietot ūdens vannā un sterilizēt 3 minūtes. Pēc tam kārbas jāpārklāj un jāapilda ar siltu dvieli, līdz tās pilnīgi atdzesē.
Kombinēt avenes un jāņogas ziemai
Sastāvs:
- aveņu ogas - 1 vienība;
- upeņu ogas - 1 vienība;
- cukurs - 2 vienības;
- 1 citrona sula.
Sagatavošana
Mēs ievietojam sterilizētu trauku ar ietilpību 3 litri. Ogas rūpīgi mazgā un viegli žūst uz papīra dvieļiem. Mēs ieliekam visas ogas sterilā traukā, piepilda ar cukuru un ielej citronu sulu. Tūlīt iztukšojiet kanālu saturu ar verdošu ūdeni, tikko noņemiet no plāksnes. Mēs iesaiņojam kārbas ar vākiem un aptinām tos ar siltu segu, līdz tā pilnīgi atdziest.
Aveņu un ķiršu kompoti ar vīnu ziemai
Sastāvs:
- avenes - 150 g;
- ķirsis - 100 g;
- saldais sarkanvīns - 100 ml;
- 1 citrona sula;
- cukurs - 200 g.
Sagatavošana
Cukurs ielej 1,5 litrus verdoša ūdens, pievieno citronu sulu un pagatavo līdz cukura kristālus izšķīdina.
Es tīrāku savas ogas un tos nosusina. Ķiršu var mizoti, bet tiem, kam kā dzērieniem patīk viegls rūgtums, tas nav nepieciešams.
Sagatavotās ogas ielej karstu sīrupu un pievieno sarkanvīnu. No siltuma spirts no kompota iztvaiko, atstājot tikai patīkamu vīna pēcdzemdību. Jūs varat nekavējoties pasniegt šo kompotu, bet to var aizvērt ziemai.
Klasisks aveņu kompozīts ziemai
Sastāvs:
- avenes - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- ūdens - 3 litri.
Sagatavošana
Pavārs sīrupu , sajaucot ūdeni un cukuru. Pievienojiet aveņus iegūtajam sīrupam, iepriekš mazgāt un žāvēt, pēc tam vārīt visas 2-3 minūtes. Mēs ekstrahējam ogles no šķidruma un izklāj tos pa burciņiem. Kompote atkal vāra un uzlej ogas. Cieši noslēgiet burkas ar dzērienu pārsegiem un atstājiet uzglabāšanai.
Ja jūs vēlaties pievienot kompozītu mazliet svaigumu, ēdiena gatavošanas laikā apkaisa dzērienu ar citronu mizu. Kompotas bagātīgāka un pikanta garša sniegs kanēļa vai krustnagliņu pumpuru.
Eksperimentējiet un lūdzieties sev un savai ģimenei ar interesantiem tradicionālo ēdienu variantiem.