Ja vasarā ir daudz ogu un augļu, es gribu pagatavot gardas piegādes ziemai. Galu galā, tas ir tik jauki, tad atveriet burvju aromātu. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā padarīt ievārījumu no piparmētras.
Jam no piparmētra un citronu sulas
Sastāvs:
- piparmētru lapas - 600 g;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 1,5 kg;
- ūdens - 300 ml.
Sagatavošana
Piparmētru lapas rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens, un pēc tam mēs tos atbrīvojam no šķidruma. Paplāciet piparmētru emaljas kastē, pievienojiet citronu sulu un pusi cukura. Trauku vairākkārt sakrata, pārklāj ar salveti un atstāj istabas temperatūrā, līdz cukurs izšķīst. No atlikušā cukura un ūdens, pagatavojiet sīrupu un ielieciet to pannā ar nākamo ievārījumu. Atstājiet pulksteni pie 5 minūtēm, sajauciet un nelielu uguni uzvāra un vārīt 6-7 minūtes. Tad gatavo ievārījumu ielej sterilos burkās un salocīt ar vākiem.
Zemeņu ievārījums ar piparmētru
Sastāvs:
- Zemene - 500 g;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 400 g;
- piparmētru zari - 5 gab.
Sagatavošana
Zemenes un ielieciet uz dvieli, lai ogas izžāvētu. Pēc tam nogrieziet kātiņus. Tad ielieciet tos kastroī, pievienojiet cukuru un atstājiet visu nakti, lai zemeņu ļautu sulai. Uzliekam pannu uz plīts, uzliek to vārīties, maisot ar lāpstiņu. Pēc vārīšanas izņemiet putas, pievienojiet citronu sulu un piparmētru lapas. Ievietojiet ievārījumu ar piparmētru apmēram 15 minūtes, pēc tam ielejiet bankās un ielejiet. Pateicoties piparmētra, delicious zemeņu ievārījums ir vienkārši garšīgs.
Aveņu ievārījums ar piparmētru
Sastāvs:
- avenes - 0,5 kg;
- cukurs - 250 g;
- piparmētra - 30 g.
Sagatavošana
Mēs ievietojam avenes kastrolis, pievieno cukuru un atstājiet tos, lai ļautu ogu sulai. Pēc tam pievienojiet piparmētru, ielejiet vāveri un uzkarsējiet 5 minūtes. Tad mēs izņemam ievārījumu no karstuma un atdzesē. Vēlreiz uzvāra un vāra uz zemas siltuma vēl 10 minūtes. Tagad mēs iegūstam piparmētru, un aveņu ievārījumu ielej burkās.
Jam no ērkšķogām ar piparmētru
Sastāvs:
- ērkšķogas - 0,5 kg;
- cukurs - 700 g;
- banāni - 300 g;
- konfektes maisījums - 1 paciņa;
- piparmētra - 30 g.
Sagatavošana
Ērkšķu ieber graudā, tad mēs izklājam piparmētras lapas un atkal sasmalcina. Pievienojiet kubiņos sagrieztus banānus, maisījumu konfektēm un cukuru. Maisa labi un atstāj uz nakti ledusskapī. Pēc tam ielieciet ievārījumu uz neliela uguns un vāriet aptuveni 5 minūtes. Mēs izsniedzam karstu džemu sterilajos burkās un iesaiņojiet vākus.
Kā padarīt ievārījumu no piparmētra?
Sastāvs:
- sasmalcinātas piparmētru lapas - 1 glāze;
- cukurs - 3,5 glāzes;
- ābolu sidra etiķis - 0,5 tase;
- ūdens - 1 glāze;
- šķidrais pektīns - 75 g;
- zaļā pārtikas krāsa - 5 pilieni.
Sagatavošana
Sajauciet ūdeni ar cukuru, etiķi un piparmētru. Ielieciet maisījumu uz uguns, uzvāriet, laiku pa laikam maisot. Noņemiet masu no uguns, pievienojiet pektīnu un krāsvielu. Atkal lieciet ievārījumu uz uguns un ļaujiet tam vārīties. Mēs tur aptuveni pusminūti un izslēdzam uguni. Mēs sasmalcinām ievārījumu caur sietu un izklājamies uz sagatavotajām bankām.
Ķiršu ievārījums ar piparmētru
Sastāvs:
- piparmētra - 50 g;
- ķirsis - 1 kg;
- ūdens - 1 glāze;
- cukurs - 3 tases.
Sagatavošana
Sagatavojam sīrupu no cukura un ūdens. Karsts sīrups pārlej ķiršus ar kauliem. Atstājiet apmēram 5-6 stundas. Pēc tam ielieciet to nedaudz ugunī un paveriet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam mēs izslēdzam uguni un atdzesē ievārījumu. Atkal, uzvāra, pievieno piparmētru, izņem no siltuma un ļauj tam atdzist. Un trešo reizi mēs iemaisojam apmēram 1 stundu, pēc tam ielej sterilus burkas.