Vasara ir lieliska sezona, bagāta ar dažādiem dārzeņiem un augļiem. Visbiežāk sastopamie dārzeņi, kas aug mūsu platumā, ir, protams, gurķi un tomāti. Visi tautas ziemas sagataves ir izgatavotas no tiem. Apspriedīsimies ar jums receptes, lai pagatavotu gurķus ar kečupu čili. Šī neparasta saglabāšana neapšaubāmi palīdzēs jums ar asu pikantu garšu un apetīti kraukšķīgu tekstūru. Saglabājot gurķus ar kečupu čili, tev nevajag daudz laika un pūļu. Tātad, noteikti mēģiniet gatavot šo ēdienu.
Konservēti gurķi ar kečupu
Sastāvs:
- svaigie gurķi - 2 kg;
- saldie piparu zirņi - 16 gab .;
- upenes lapu - 10 gab.
- mārrutku sakne - 100 g;
- lauru lapas - 5 gab .;
- sinepju pulveris - 2 tējk.
- zaļie dilles - ja vēlaties.
Aizpildīt:
- ūdens - 5 vienības;
- Ķiploku kečups - 200 g;
- cukurs - 1 prece;
- etiķis - 1 prece;
- sāls - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Gurķu gatavošanas recepte ar kečupu ir diezgan vienkāršs. Konservēšanai vislabāk ir izvēlēties tādu pašu izmēru un mazos gurķus. Ārkārtējos gadījumos pirms vārīšanas tos var sagriezt vairākās daļās. Tātad, paņemiet gurķi, rūpīgi nomazgājiet un izžāvējiet ar dvieli. Iepriekš sagatavotu tīru balonu apakšdaļā izklājiet lauru lapu, smaržīgu melno piparu, sausās sinepes, mārrutku apļus, zaļumu zaļumus un mazuļu upeņu lapas. Tad, izšķīdinot visas garšvielas, ielieciet burkas ar gurķiem un novietojiet tos malā.
Turpināmies uz aizpildījuma sagatavošanu. Kūkā ielej aukstu vārītu ūdeni, pievienojiet etiķi, sāli un cukuru pēc garšas, ielieciet asu kečupu čili. Mēs ieliekam kastroli uz spēcīga uguns un marinādi paver līdz vārīšanās temperatūrai. Uzmanīgi ielejiet mūsu gatavotās karstās kūkas ar mūsu gurķiem un sterilizējiet burkas zemā siltumā 10 minūtes pēc tam, kad ūdens ir verdošs, un pēc tam velmējiet.
Gatavojot gaļu ar dārzeņu ēdienu uzkodām, uz galda mēs ēdam gurķus ar kečupu apmēram 3 dienas vēlāk.
Marinēti gurķi ar kečupu
Saskaņā ar šo recepti pagatavotie gurķi ir mēreni sāļš, nedaudz salds, nedaudz pikants, kraukšķīgs un blīvs.
Sastāvs:
- gurķi - 1 kg;
- ķiploki - 10 zobu;
- dilles, upeņu lapas un ķirši, mārrutku lapas - pēc garšas;
- saldie piparu zirņi.
Marinādei:
- etiķis - 200 ml;
- cukurs - 1 prece;
- ūdens - 3 l;
- kečups čili - 6 ēdamk. karotes;
- sāls - 4 tējk.
Sagatavošana
Bankas ir labvēlīgas raktuvēm, apakšā izklāj visas garšvielas: dilles, mārrutkus, jāņogas, ķirsis utt. Gurķi rūpīgi jānogriež, nosusina, nogriež katras pusi no galiem un blīvi ievieto gatavās kārbās. Katrā burkā mēs mestām dažas tīras ķiploku krustnagliņas un 2-3 papriku zirņus. In pot, ielej ūdeni, uzliek spēcīgu uguni un uzvāra. Pēc tam ielieciet gurķus ar verdošu ūdeni un atstājiet apmēram piecas minūtes. Pēc tam uzmanīgi iztukšojiet ūdeni no
Bankas ar konservētiem gurķiem, kas iepildīti dziļā katlā, piepilda ar ūdeni, uzvāra un sterilizē apmēram 10 minūtes. Tad mēs iesaiņojam burkas ar steriliem vāciņiem, pagrieziet to otrādi un rūpīgi iesaiņojiet, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc dienas, kad mēs izņemam uzglabāšanu pagrabā vai ledusskapī uzglabāšanai, gurķu kodināšana šādā veidā palīdzēs saglabāt visu ziemu.
Brīnišķīga apmešanās!