Kāposti ir ļoti noderīgs produkts. Turklāt šis apgalvojums ir piemērojams jebkuram kāpostai - un baltajam galvai, un jūrai, un brokoļiem.
Grieķu ēdiena recepte, kas izgatavota no baltajiem kāpostiem "Lahanorizo"
Ir daudz receptes ēdieniem, kas gatavoti no svaigiem kāpostiem. Visbiežāk tas tiek izmantots kopā ar citiem dārzeņiem salātos. Bet kāposti pēc termiskās apstrādes nav mazāk garšīgi. Interese gaida jūs zemāk.
Sastāvs:
- baltie kāposti - 800 g;
- burkāni - 300 g;
- sīpoli - 150 g;
- apaļie rīsi - 100 g;
- tomātu sula - 100 ml;
- olīveļļa - 100 ml;
- pētersīļu zaļumi - 50 g;
- zaļie sīpoli - 50 g;
- sāls, koriandrs, čili, melnie pipari, zirņi - pēc garšas.
Sagatavošana
Kāposti sasmalcina, sīpoli sagriež kubiciņos, un burkāni ar apļiem vai puslodes. Uz olīvās eļļas apcep sīpolu, līdz tā ir caurspīdīga, tad izklāj burkānus, apcep minūtes 3 un pievieno sasmalcinātus zaļus sīpolus. Pēc 2 minūtēm sagatavotos kāposti izklāj un apcep lielu uguni, maisot, apmēram 15 minūtes. Pēc tam ieiet tomātu sula un garšvielas pēc garšas, labi samaisa un samazina ugunsgrēku līdz minimumam. Mēs izklājam iepriekš izmazgātus rīsus, 200 ml ūdens, pārklāj ar vāku un vāra, līdz rīsi kļūst mīksti. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātu pētersīļu.
Tagad apsveriet jūras aļģu receptes.
Salāti no jūras kāpostiem
Sastāvs:
- vārīta jūras kale - 1 kg;
- sīpols - 1 gab.
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- melnie pipari - 0,5 tējk.
- sarkanie pipari - 2 tējk.
- etiķis - 2 tējk.
Sagatavošana
Labi mazgāta jūras kāposti, ķiploki un sīpoli smalki sagriezti un pievienoti kāpostiem. Cepamajā trauku sildiet augu eļļu labi, ielieciet to salātos, pievienojiet tai garšvielas un etiķi. Mēs rūpīgi sajaucam visu. Tagad salāti ir gatavi lietošanai.
Uzkodas ar jūras kāpostu un biezpienu
Sastāvs:
- mīkstināts sviests - 150 g;
- biezpiens - 150 g;
- vārīta jūras vēzene - 50 g;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Vārītas jūras kale tiek pārvērsta par biezeni, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī. Cieti sieru noslaukē caur sietu. Mēs apvienojam abas sastāvdaļas, pievienojiet mīkstu sviestu, sāli pēc garšas un sajauciet. Šo uzkodu var izmantot kā neatkarīgu ēdienu, vai arī varat gatavot sviestmaizi ar to.
Un tagad mēs runājam par ēdieniem no skābētiem kāpostiem. Skatīt zemāk par receptēm.
Zupa no skābētiem kāpostiem
Sastāvs:
- kāposti - 200 g;
- Kūpināta krūts - 100 g;
- kūpināta desa - 100 g;
- tauki - 20 g;
- sīpols - 1 gab.
- krējums - 50 g;
- ūdens - 1 l;
- sāls, ķiploki, paprika, dill - pēc garšas.
Sagatavošana
Sīpolu smalki sagriež, sagriež krūtiņu gabalos. Ar skābētiem kāpnēm saspiediet sulu, ielieciet to katlā, pievienojiet sīpolus un parūku, ielejiet ūdeni. Pēc vārīšanas, gatavo uz zemas siltuma apmēram 15 minūtes. Tikmēr sagrieziet desu, apcepiet to uz taukiem un pievienojiet zupai. Pirms pasniegšanas uz galda pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, diļļu zaļumus un skābo krējumu.
Bigosas
Sastāvs:
- kāposti - 700 g;
- sīpols - 1 gab.
- gaļa - 400 g;
- desas mājās - 200 g;
- bekona - 100 g;
- tauki - 100 g;
- Žāvētas sēnes - 30 g;
- plūmes - 80 g;
- kāpostu sālsūdens - 70 ml;
- medus - pēc garšas.
Sagatavošana
Cepšanas traukā izkausē taukus, tad to sasmalcina, kad tas ir viegli brūnināts, pievieno bekona gabaliņus un pēc tam sīpolus sagriež pusi gredzenos. Pēc 5 minūtēm pievienojiet desu, apcepiet vēl 3 minūtes un pievienojiet kāpostus. Ielieciet marinatu un 30 minūtes zemedziet vāciņu zem slēgta vāka. Tagad izklājiet sasmalcinātas plūmes un žāvētas sēnes. Dzēst, līdz sēnes ir mīkstas. Un Beigas sagatavošanas beigās mēs pievienojam medu pēc garšas, ja nepieciešams, tad pievienojam arī sāli.
Brokoļu recepte
Sastāvs:
- brokoļi - 600 g;
- olas - 5 gab .;
- cietais siers - 120 g;
- skābs krējums - 270 g;
- Sviests
Sagatavošana
Vārajā sālītā ūdenī mēs vārīt brokoļu ziedkopas 7 minūtes. Tad ielieciet tos uz rīvētas pannas. Pārlej olas, pievieno skābu krējumu un atkal vāriet, pēc garšas sāls. Ielieciet iegūto brokoļu maisījumu. Nosūtiet omletu 10 minūtes cepeškrāsnī, pēc tam izņemiet to un apkaisaiet ar rīvētu sieru. Mēs cep vēl 10 minūtes.