Tie, kas ātri, ir labi informēti par sēņu iekļaušanu uzturā. Tās ir barojošas, bet zemas kalorijas, lieliski apvienotas ar dažādiem produktiem. Tāpēc mēs uzglabājam sēnes (mēs tos savācam tikai tajās vietās, kur nav tuvumā esošu uzņēmumu, trašu ar aizņemtu satiksmi, poligoniem) un sagatavotu dažādas delikateses. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot ikrus ziemai.
Kaviārs ir vienkāršs
Garšīgie sēņu ikri ziemai no baltiem tiek iegūti pat no ne tik ļoti jaunām sēnēm. Šo uzkodu var pagatavot diezgan ātri.
Sastāvs:
- svaigs baltums - 3 kg;
- baltas vidēja izmēra salātu sīpoli - 6-7 gabali;
- aukstā saspiestā eļļa, saulespuķu bez smaržas - 1 stikls;
- zemes pipari (melna, smaržīga un balta maisījums) - ½ tējk.
- Vidēja izmēra burkāni - 4-5 gab .;
- sāls, kalns vai jūra bez piedevām - 2 ēdamk. karotes;
- dill - pēc vēlēšanās.
Sagatavošana
Ziemassvētku balto kafiju pagatavo katlā vai katlā ar biezu dibenu. Mēs attīram dārzeņus un sēnes. Sēnes ir labi mazgātas - parasti uz cepurēm un netālu no kājām daudz gružu. Sagrieziet tos 5-6 daļās, ielejiet ūdeni un vāriet ar vienu sīpolu 20 minūtes pēc vārīšanas, pēc tam noteciniet ūdeni. Tajā pašā laikā sīpoli tiek sasmalcināti kubiciņos, un burkānam ir trīs ar lielu trauku vai sagrieztu. Sildītajā sviestā mēs pārnesim sīpolus un burkānus, kad tie kļūst mīpti, pievienojam sēnes. Visu salieciet kopā, sāli, piparus. Kad šķidrums iztvaiko, jūs varat ievietot dilles, bet tas nav nepieciešams - un tāpēc izrādās delicious.
Tad mēs sautējam sautētas sēnes ar blenderi, un mēs iegūstam sēņu ikrus no briketēm, jo ziemā mēs vienkārši to velmējam. Sterilizētos burkās iesaiņojam karsto ikri, ielieciet to ūdenī vai citā traukā ar ūdeni un sterilizējam 15 minūtes.
Mēs izmantojam sadzīves tehniku
Tas pats delicious kafijas pupiņas un podberezovikov ziemas tiek iegūti daudzfaktoru.
Sastāvs:
- mazgāti un lobīti biškopji un podberezoviki (1: 1) - 2 kg;
- sīpols - 1 kg;
- Vidēja izmēra burkāni - 2 gab.
- Jodēta sāls sāls bez piedevām - 2 ēd.k. karotes;
- pipari zemes melnā un smaržīgā - pēc garšas;
- nerafinēta eļļa bez smaržas - 50-70 ml.
Sagatavošana
Mēs notīrījam sīpolus un burkānus, sagriež tos mazākos kubiņos un ielej tos multivarkas bļodā. Piepildiet ar eļļu un pagatavojiet "Cepšanas" režīmā, pagatavojiet 10-15 minūtes, maisot, lai dārzeņi nedeg. Šajā laikā tiek sagrieztas gabaliņos sagrieztas sīpijas (ja vēlaties saglabāt, cepurīti ir sausi, kafijas pupiņas un podberezovikov pēdas ziemai ir ļoti garšīgas). Mēs saslēdzām sēnītes ar dārzeņiem, pievieno sāli un piparus, "atdzesēšanas" režīmā mēs kopā nosveram 20 minūtes, pēc tam sasmalciniet to. Ja nav blendera, izmantojiet gaļas mašīnā. Starp citu, ja nav burkas vai jūs nevēlaties apgrūtināt velmēšanu, atcerieties, ka saldējuma salāti no baltiem (recepte jebkura) ziemai var uzglabāt saldētavā. Vienkārši ielieciet to maisiņos vai plastmasas kastēs (kad tas atdziest) un iesaldējiet.