Cepti baklažāni - tas ir ļoti vienkārši, noderīgi un ļoti ēstgribu. Tie tiek izmantoti kā pamats salātiem un ikriem. Zili var tikt cepti kopā ar citiem dārzeņiem un sieru, un tad tas būs garšīgs un apmierinošs pašpietiekams ēdiens.
Ceptu baklažānu ēdieni
Ceptas baklažānas - recepte ir vienkārša un pieejama visiem. Kas varētu būt vieglāk, nekā ievietot produktu uz cepšanas paplātes, iestatīt temperatūru un nedaudz pagaidīt. Bet ir dažas funkcijas, kas palīdzēs pārliecināties, ka galīgais rezultāts ir patiešām prieks.
- Baklažāniem ir rūgta garša. Lai atbrīvotos no tā, produkts tiek sagriezts gabalos, sālīts, paliek pusstundu, un pēc tam mazgā.
- Cepot cepeškrāsnī, baklažānu augi jāizmazgā, tos nekavējoties iesaiņo maisiņā pēc krāsns vai vienkārši pārklāj un atstāj 10 minūtes. Pēc tam ādu būs vieglāk noņemt.
- Lai nodrošinātu, ka cepšanas laikā viss zils nepazūd, un vairākās vietās caurdur ar dakšiņu.
Kā cep baklažānu krāsnī kopumā?
Daudziem cilvēkiem tas patīk, bet, kad viņi cep, viņi uzsūc pārāk daudz eļļas, tādēļ ēdieni ar tiem ir ļoti tauki. Ir izeja - zilu var cepēt! Cep baklažānu cepeškrāsnī varēs katrs pavārs, tas nav grūti vispār, un rezultātā jūs saņemsiet garšīgu un veselīgu produktu.
Sastāvs:
- baklažānu - 3 gabali;
- sāls
Sagatavošana
- Paplāte ir pārklāta ar foliju.
- Ielieciet dārzeņus uz lapas un 200 grādu cepiet 40 minūtes.
Baklažāni, cepti ar tomātiem un sieru
Cepts zils ar sieru iznāk neparasti aromātisks, dzidrs un mīksts. Tos var izmantot kā neatkarīgu ēdienu vai pasniegt kopā ar trauku. No norādītā produkta daudzuma tas izrādīs 6-7 deviņas barojošas delikateses, kuras pagatavošanai nevajadzēs pārsniegt pusstundu. Cik garšīgi cep baklažānu cepeškrāsnī, mācīties no šīs receptes.
Sastāvs:
- baklažāni - 500 g;
- siers - 100 g;
- tomāti - 350 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas.
Sagatavošana
- Sinenky sagriež gabalus 1 cm biezi, un tomāti - krūzes.
- Ķiploki ir malti.
- Siera rieksts uz režģa.
- Baklažānus novieto pelējuma veidā, katra šķēle ar ķiploku berzē, tomātus uzliek uz augšu, nedaudz sālītas, pārkaisa ar sieru.
- Pie 190 grādiem baklažāni, kas cepti cepeškrāsnī ar tomātiem, un sieri būs gatavi pusstundu.
Baklažāni, kas cepti cepeškrāsnī
Sinenkie ar malto gaļu - pilnvērtīgs ēdiens pusdienām vai vakariņām. Pildījums var tikt novietots dārzeņu krūžu augšpusē. Un jūs varat arī sagriezt baklažānu 3 cm augstumā mucās, izgriezt vidū un piepildīt ar malto gaļu. Ielādējot pēc garšas, jūs varat pagatavot tomātu vai skābo krējumu, tas arī labu garšu.
Sastāvs:
- baklažānu - 3 gabali;
- olu - 1 gab.
- Cūkgaļas liellopa gaļa - 200 g;
- rīsi - 100 g;
- tomātu pastā, skābā krējuma - 40 g;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- ūdens - 200 ml;
- spuldze - 1 gabals;
- zaļumi;
- eļļa.
Sagatavošana
- Baklažānus sagriež lokos, kuru biezums ir 15 mm.
- Zemē uzliek sasmalcinātu sīpolu, olu, pagatavo līdz pusgatavu rīsu, ķiploku, sāli un mīcīt.
- Par baklažānu apli ielej malto gaļu, pārklāj ar otru krūzi un ievieto pelēkā.
- Tad ielieciet visu zilo ar malto gaļu.
- Lai ielejot ūdenī, ielieciet tomātu, skābo krējumu, sāli.
- Iegūtais maisījums ielej pelējuma saturu un nosūta uz cepeškrāsni.
- Pēc 200 grādu baklažānu, kas ceptas ar gaļu, būs gatavs apmēram 35 minūtes.
Baklažāni ar cepeškrāsnī ceptu vistas krūtiņu
Baklažānu pākstis ar maltu gaļu, kas cepta krāsnī - tas ir ne tikai garšīgs, bet arī skaists ēdiens. No dārzeņu pusēm mīkstumu visērtāk ekstrahē ar karoti. Var izmantot arī malto gaļu - liellopa gaļu, cūkgaļu, vistu vai asorti. Garšvielas var mainīt arī atkarībā no personīgās izvēles.
Sastāvs:
- baklažāni, sīpoli, konservēti tomāti - 4 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- siers - 50 g;
- oregano - 1 tējkarote;
- Maltas gaļas vistas krūtiņa - 500 g.
Sagatavošana
- Cepiet cept līdz gandrīz gatavs.
- Sīpoli un ķiplokus sasmalcina un brūnina līdz sarkanai krāsai.
- Baklažānus sagriež uz pusēm, noņem celulozi, sagriež kubiņos un pievieno cepšanai ar ķiploku un sīpoliem, pievieno raudzānu, sāli un maisa.
- Sajauc iegūto masu sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet sasmalcinātus konservētos tomātus un sautējiet 10 minūtes.
- Zilā pildījuma pusītes ar maltu gaļu, apkaisa ar sieru.
- Cepti baklažāni ar 180 grādiem būs gatavi pēc 40 minūtēm.
Baklažānu ventilators, kas cepts cepeškrāsnī
Sinenki ir viens no visgaršīgākajiem un pikantākajiem dārzeņiem. Bet, kad ragu un saute jau ir garlaicīgi, un ikri ir garlaicīgi, jūs varat gatavot pildītās baklažānas, kas ceptas cepeškrāsnī ventilatora formā. Trauks iziet neparasti, skaisti un ļoti garšīgi. Lieliska iespēja, kad viesi ir pārsteigti par kaut ko īpašu.
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- kūpināta cūkgaļa - 200 g;
- mozzarella - 300 g;
- tomāts - 2 gab .;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- eļļa.
Sagatavošana
- Baklažānus sagriež pa pusēm, bet ne pilnībā sagriež.
- Un tad katra puse tiek sagriezta vēl 3-4 slāņiem.
- Tomātus sagriež ar plānām plāksnēm.
- Vienkārši sagrieziet šķiņķi un sieru.
- Sasmalcina ķiplokus, sajauc ar sviestu, sāli, pipariem.
- Uz katra zilā slāņa ielieciet 2-3 gabaliņos gatavas pārtikas, ielieciet pannā un izlej ķiploku maisījumu.
- Pie 180 grādiem cepti baklažāni būs gatavi pēc 40 minūtēm.
Cepti baklažāni ziemai
Cepeškrāsnī gatavotie ēdieni vienmēr ir daudz garšīgāki nekā vārīti uz plīts. Caviar no ceptiem baklažāniem nav izņēmums. Šādi preparāti ziemā būs ļoti noderīgi un atgādinās jums par vasaru. Saglabājiet ikri labāk vēsā vietā. Ja tas nav iespējams, tad galapatēriņa ziņā ir labāk pievienot 30 ml etiķa.
Sastāvs:
- tomāti - 1,5 kg;
- karsti pipari - 1 gab .;
- zils - 2 kg;
- saldie pipari, sīpoli, burkāni - 500 g;
- sāls - 30 g ;;
- eļļa - 100 ml;
- cukurs - 70 g.
Sagatavošana
- Baklažānus un piparus novieto uz lapas un cep 45 minūtes 200 grādos.
- Pēc tam tie pārklāj dārzeņus un pēc 15 minūtēm noņem ādu.
- Tomātus maisa ar blenderi, uzlej līdz vārīšanās temperatūrai.
- Sīpoli un burkāni ir samalti, cepti un sūtīt tomātiem.
- Ceptus piparus un zilos piparus sagriež kubiņos un nosūta uz pārējām sastāvdaļām.
- Pievienojiet karstos piparus un gatavojiet 15-20 minūtes.
- Gatavu ikri maisa ar blenderi, pievieno sāli un cukuru un vāra vēl 10 minūtes.
- Uzliek olas burkās, sterilizē apmēram 10 minūtes un nobloķē.
Baklažāni, kas cepti daudzkrievijā
Baklažāni, kas cepti ar sieru, vienmēr ir ļoti garšīgi. Vasarā, kad ir karsts, jūs nevēlaties krāsni ieslēgt, bet tas nav attaisnojums, lai noliegtu sev mīļāko dzērienu. Palīdzēs tikt galā ar uzdevumu komplektu multivarka. Delikāts tajā nebūs sliktāks, un tam nav jābūt pie karstuma plāksnes.
Sastāvs:
- lieli baklažāni, sīpoli - 3 gab .;
- tomāti - 4 gab .;
- siers - 200 g;
- sāls
Sagatavošana
- Sīpoli, sasmalcināti gredzeni, ielieciet bļodu uz apakšas.
- Tad ielieciet baklažānu krūzes, tomātus.
- Katrs slānis var būt nedaudz podsolīts.
- Nosedziet to visu ar sieru.
- Cepšanas režīmā cepti baklažāni būs gatavi pēc 40 minūtēm.
Baklažānus cep uz grila
Dārzeņi, kas cepti virs karstām oglēm, ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī noderīgi. Ar šo termiskās apstrādes metodi tiek saglabāti vitamīni un citas derīgās vielas. Turklāt pārtikas produkts vispār nav augsts kaloriju daudzums. Kā cep baklažānus uz režģa uz oglēm, mācīties no tālāk minētās receptes.
Sastāvs:
- baklažānu - 4 gab .;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- olīveļļa.
Sagatavošana
- Baklažānus sagriež pa plānām sloksnēm.
- Ielieciet tos traukā, pievienojiet eļļu, sāli, sasmalcinātu ķiploku, samaisiet un 10 minūtes marinējiet.
- Ielieciet sagataves uz režģa un 5 minūtes uz abām pusēm pagatavojiet uz oglēm.
Salāti no ceptiem baklažāniem
Salāti no ceptiem baklažāniem , tomātiem un pipariem ir vienkārša un ļoti ēstgājama trauks, kas tradicionāli tiek pagatavota Armēnijā. Līdz ar mums recepte ir iekļauta dažādās variācijās ar papildinājumiem un izmaiņām, taču delikāžas bāze - zils, tomāti un pipari nemainās. Ķiploku un pētersīļu zaļums piešķir tai īpašu piquancy.
Sastāvs:
- baklažāni, tomāti - 4 gab .;
- olīveļļa - 70 ml;
- saldie pipari - 1 gab.
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- sasmalcināti valrieksti;
- pētersīļi, koriandrs.
Sagatavošana
- Baklažānus un piparus cepiet 170 grādos 20 minūtes, pēc tam notīriet no ādas un sagrieziet.
- Atšķaidītus tomātus sagriež šķēlēs.
- Uzpildīšanai apvienojiet citronu sulu, eļļu, piparus un ķiplokus.
- Ja vēlaties, pievieno arī sasmalcinātus riekstus.
- Dārzeņi sajauc, pievieno zaļumus, ielej mērci un maisa.