Ziedkāposti daudzi mīl ne tikai par tās patīkamo, neitrālu garšu, bet arī par tās daudzpusību. Kāpostu ziedkopus var pievienot gandrīz jebkurai ēdienkartei un pat izmantot, lai sagatavotu pamatu picai, taču viena no visgaršīgākajām un interesantākajām receptēm ir ziedkāpostu ar sieru recepte.
Cepta ziedkāposti ar sieru
Sastāvs:
- ziedkāposti - 450 g;
- sviests - 55 g;
- milti - 55 g;
- Sauss sinepes - 1 tējkarote;
- sāls - šķipsniņš;
- piens - 450 ml;
- siers "Cheddar" - 55 g;
- melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Ar ziedkāpostu tā noņem zaļās lapas un nogriež uz pusēm. Mēs aptuveni 10 minūtes glabājam katru pusi virs tvaika, lai kāposti mīkstina.
Katliņā izkausējiet sviestu un apcepiet miltus līdz zeltainam. Pievienojiet sāli miltu maisījumam, sinepju pulverim un nedaudz pipariem, apcepiet vēl 1-2 minūtes. Mēs samazinām siltumu un ielej pienu sautē, panesot miltu maisījumu paralēli. Pagatavojiet mērci pār mazu karstumu, nemirstot, līdz tā sabiezē. Tagad mērcē jūs varat uzklāt rīvētu "Cheddar" un noņemt to no uguns.
No kāpņu galvas izgriezts biezs centrālais kāts un atlasa lielas ziedkopas. Mēs izplatām ziedkopus ugunsgrēka formā vienā sojas mērcē un pārklāj ar siera mērci . Top ar rīvētu siera ēdienu. Ziedkāpostu ar sieru sagatavošana būs apmēram 30 minūtes 200 grādos.
Izcelt no ziedkāposta ar sieru
Sastāvs:
- kāpostu ziedkopa - 1,2 kg;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - 1 tējkarote;
- pipari - 1/4 tējk.
- krējums - 1/4 gadsimta;
- piens - 1 prece;
- siers "Cheddar" - 50 g;
- siers "Parmesan" - 3/4 priekšmeti;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- siers "Bree" - 100 g;
- muskatrieksts - šķipsniņš;
- maizes maize - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Vispirms kāpostu ziedkopam vajadzētu atdalīt no bieza kātiņa centrā, pēc kura atdalītās daļas jāžāvē cepšanai ar dziļumu vai cepšanas pannā ar sāli un pipariem.
Kā siera mērci mēs veiksim dažas iepriekšējās receptes izmaiņas. Mērījumu sautējam miltus sviestā, piepildiet ar krējuma un piena maisījumu, sajauciet ar sāli, pipariem, muskatriekstiem, pievienojiet daudz dažādu veidu siera. Ja mērce ir pārāk bieza, atšķaidiet to ar pienu vai buljonu. Gatavais mērce ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Tagad nogrieziet grauzdētās ziedkopas ugunsdrošā bļodiņā, ielieciet biezu siera mērci, apkaisa ar siera paliekām un cepiet 15-20 minūtes 200 grādos vai līdz parādās rupja garnele.
Cepti ziedkāposti ar sieru
No receptēm ar cepšanu mēs vēršamies uz cepšanu, un šeit es gribētu pievērst uzmanību nedaudz nekonvencionālai receptei pankūkām no ziedkāposta ar sieru. Tas ir interesanti, vai ne?
Sastāvs:
- ziedkāposti - 1 galva;
- olas - 2 gabali;
- rīvēts cietais siers - 1/2 ēdamk.
- maizes drupatas - 1/2 ēdamk.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Krāsu ziedkāposti, atsevišķi no lapām un izņemti uz ziedkopa. Pavārs ziedkopus sālsūdenī apmēram 10 minūtes. Mīksto ziedkāpostu mikss ar drupināšanu vai sasmalcina blenderī, kamēr tas vēl ir silts. Pievienojiet rīvētu cieto sieru, rīvmaizi , divas lielas vistas olas un sāli ar pipariem pēc garšas.
Cepšanas panna silda un eļļo ar augu eļļu. Veidojiet mazu pankūku maisījumu un apcepiet to zeltā brūnā krāsā, apmēram 3 minūtes katrā pusē.
Mēs pasniedzam pankūkas, dekorējot tās ar dārzeņiem un garšvielām, ar skābu krējumu, kečupu vai jebkuru mīļāko mērci.