Kā desertu svētku galdam vai nedēļas nogalēs, vai romantiskas vakariņas, jūs varat sagatavot zemeņu sorbēt (tā ir masa, piemēram, kartupeļu biezeni, saldēti līdz cieta vai daļēji plūstošā stāvoklī).
Pasaki, kā padarīt zemeņu sorbētus. Zemenes var izmantot gan svaigus, gan saldētus. Ja mēs gatavojamies bērniem, protams, mēs izslēdzam alkoholu.
Zemeņu sorbeta recepte
Sastāvs:
- Zemene (svaiga vai saldēta) - apmēram 300-400 g;
- vermutu rozā vai balta vai muskata gaismas salds (jūs varat piparmētru un / vai citronu liķieri) - 25 ml;
- cukurs (vai pulveris) vai medus (pēc jūsu izvēles un garšas);
- vistas olšūna (olbaltumviela) - 1 gab.
Sagatavošana
Zemeņu sasmalcina blenderī. Pievienojiet cukuru un vīnu un viegli sajauciet ar nedaudz saputotu atsevišķu olbaltumvielu (ar mazu ātrumu vai noslaukiet vai sajauciet maisītāju). Ielieciet iegūto maisījumu traukā, uzlieciet un ievietojiet ledusskapja saldētavas nodalījumā 3-5 stundas. Šajā laikā periodiski (4-5 reizes) mēs noņemam trauku ar sorbetu un mazliet whisking, vēlreiz ielieciet to saldētavā. Mēs apkalpojam šerbetu bumbiņu formā, piemēram, saldējuma veidā, vai daļēji šķidrā veidā kremānā. Jūs varat pasniegt sorbētu ar kokteiļu ar vermutu , kas tika izmantots ēdiena gatavošanai, vai vieglu muskata deserta vīnu.
Banānu-zemeņu sorbets ar papriku un tequila meksikāņu stilā
Sastāvs:
- banāni nedaudz nenobrieduši (mīkstums) - apmēram 200 g;
- Zemene - apmēram 200 g;
- krēms piena biezs;
- Tekila vai mescal (vai rums) - 35 ml;
- cukurniedru vai pulveri - atbilstoši jūsu gaumei;
- paprika salda vai pikanta zeme;
- tumšā šokolāde - mazas flīzes;
- laima sula - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Zemesriekstu un banānu mīkstums ir perforēts blenderis stāvoklī kartupeļu biezeni. Pievienojiet krējumu, cukuru, tequila vai mescal un laima sulu. Arī pievienojiet zemes maltu papriku un rīvētu tumšo šokolādi (viņš
Mēs ielej masu konteinerā, pārklāj to un ievieto saldētavā 3-5 stundas. Šajā laikā cepiet sorbētu 4-5 reizes ar putukrējumu.
Ja jūs iekļaujat fantāziju, varat patstāvīgi izgudrot jaunas sorbetu receptes, kuru pamatā ir zemenes. Starp citu, zemene lieliski harmonizējas ar džina, piparmētru un šampanieša garšas toņiem - jūs varat pievienot šīs sastāvdaļas sorbetēm vai pasniegt šo sastāvdaļu kokteili zemeņu sorbetam.