Brūna ir viena no visbiežāk sastopamajām zivīm. Viss, jo viņš ir skaisti audzēts mākslīgi, tomēr to ir ļoti viegli uzķert, jo brāķis saplūst mazos sprostos. Saistībā ar šīs zivs pieejamību mēs nolēmām dalīties ar jums par to, kā pilnībā cept plauktu cepeškrāsnī.
Cepta cepetis ar skābu krējumu
Tāpat kā daudzas citas karpu sugas, lašus cep krējuma. Pēc vārīšanas zivis saņem ne tikai pievilcīgu gaiši zeltainu krāsu, bet arī iegūst vieglu krēmveida garšu.
Sastāvs:
- laša (vidēja izmēra) - 2 liemeņi;
- paprika, ķimeņu, koriandrs - 1 tējkarote katra;
- skābs krējums - 115 g;
- ķekars svaigas dilles.
Sagatavošana
Pirms gatavošanas sagatavo zivis, to notīrot un izšķīdinot. Izskalojiet vēderu un piepildiet to ar svaigu dillēm, sasmalciniet sienas ar iesmiņu. Iztīrīt liemeņus ar sāli un pagatavot mērci, zem kura zivis tiks ceptas. Šīs mērces recepte ir vienkārša, pietiek ar to, ka sajauciet krējumu ar papriku, ķimeņu un koriandru, un tas ir gatavs. Skābējiet krējuma mērci virs zivs virsmas un atstājiet visu, lai pagatavotu pie 180 grādiem. Cik daudz cepešpannas cepeškrāsnī nosaka tā lielums. Parasti process ilgst 20-25 minūtes.
Pildīta laima, kas cepta cepeškrāsnī folijā
Stuff bream var būt ne tikai ēdami pildvielas, bet arī aromātiskie augi, citrusaugļi un ķiploki. Pēdējais aicinājums ir likvidēt raksturīgo neķītro smaržu un uzņemt traukā aromātu.
Sastāvs:
- laša (vidēja izmēra) - 2 liemeņi;
- citronu - 1 gab .;
- ķiploki - 2 zobi;
- sīpols - 85 g.
Sagatavošana
Eviserēt un mazgāt laša sāli ar sāli. Vēdera dobumā ielieciet sīpolu pusi gredzenus, citrona šķēles un sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Nostipriniet vēdera sienas kopā un aptiniet katru zivju ar foliju. Atstāj visu, lai cep 200 grādu temperatūrā 20 minūtes.
Krūtiņa cepetis cep kartupeļus
Sastāvs:
- brāķis - 2 liemeņi no 300 g;
- citronu - 1 gab .;
- rozmarīns - 4 gab.
- ķiploki - 1 gab .;
- sviests - 25 g;
- kartupeļi (vidēja izmēra) - 2 bumbuļi.
Sagatavošana
Pārklājiet atlasīto formu ar pergamentu un aizņemiet zivju sagatavošanu. Pēc liemeņa sagatavošanas sarīvējiet to ar sāli. Aizpildiet vēdera dobumu ar citrona šķēlītēm, sasmalcinātu ķiploku, sviestu un rozmarīnu. Ielieciet zivis pelējuma formā un ļaujiet cept 180 grādu temperatūrā, pirms tās aplaustā kartupeļu bumbuļus. Pirms garšvielu apcep ar eļļu un garšvielu.