Plauktu lielveikalā Jūs varat atrast produktu ikvienam gaumei - pat gatavu želeju, pat ievārījumu , lai gan ievārījums. Bet jebkurā gadījumā mājās izgatavots produkts vienmēr būs garšāks, vienmērīgāks un pats svarīgākais - noderīgāks nekā iegādājies. Zemāk jūs uzzināsit, kā padarīt želeju no aprikozēm ar želatīnu.
Želeja no aprikozēm ar želatīnu ziemai
Sastāvs:
- aprikozes - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- želatīns - 40 g.
Sagatavošana
Pirmkārt, labi samaisa cukuru un želatīnu. Aprikozes (jūs varat tos vienkārši sadalīt pa pusēm, vai arī tos sasmalcināt gaļas mašīnā) ar cukura maisījumu. Samaisiet un atstājiet pulksteni 8, pēc tam atkal sajauciet un ļaujiet tam vārīties. Mēs iemērkam minūtes. Aprikotņu želejas vārīšana tiek ielejta ar skrūvējamu vāciņu palīdzību, kas ir savelkta vai slēgta. Uzglabājiet to labāk vēsā vietā.
Želeja no aprikozēm - recepte
Sastāvs:
- aprikozes - 2 kg;
- želatīns - 50 g;
- cukurs - 1 glāze.
Sagatavošana
Aprikozes labi raktuvju, mēs sadalām tos pa pusēm, noņemot kaulus. Mēs ieliekam pusītes kastroī un ielej ūdeni, lai augļi būtu pilnībā pārklāti ar to. Mēs uzliekam pannu uz uguns un paverim līdz vārīšanās temperatūrai. Uguns samazina, pievieno cukuru un samaisa. Pavārs apmēram pusstundu. Pēc tam ielej apmēram pusi glāzi aprikožu kompotā, pakāpeniski ielej želatīnu, maisot, lai izvairītos no gabaliņu veidošanās. Pārējo aprikožu kompotu filtrē un ielej atšķaidītā želatīnā. Labi samaisiet. Ievietojiet masu nedaudz atdzesē un ielejiet veidnēs. Tad želejas nākotni sūta ledusskapī, līdz tas sasalst.
Arī veidnēs varat ievietot aprikožu šķēlīti, ja tie gatavošanas procesā nesadalās un jau virs ūdens uzlej šķidrumu un pirms sasaldēšanas to nosūta uz aukstu.
Kā padarīt želeju no aprikozēm ziemai?
Sastāvs:
- aprikozes - 2 kg;
- cukurs - 2 kg;
- ūdens 100 ml;
- želatīns - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Lai sagatavotu želejas no aprikozēm, mēs izvēlamies nevis pārgurušos augļus. Mēs tos sagriežām šķēlēs. Mēs aizmirstam ar savu cukuru un želatīnu. Atstājiet tos 10-12 stundas. Šajā laikā aprikozēm vajadzētu sākt sulu, un cukurs ar želatīnu vajadzētu nedaudz izšķīdināt. Pēc tam iegūtajai masai jābūt nedaudz vārītai. Tvertnē ar nākamo želeju ielej pusi glāzes ūdens un ielieciet masu uz uguns. Periodiski maisot, uzvāra un pēc tam pagatavo vēl 3 minūtes nelielā ugunī. Tad želejas no aprikozēm izlej uz tīras sterilizētas burkas .