Grauzdēts kūka ir klasisks cepšanas recepte, kas ir pazīstama visiem no bērnības. Mēs centīsimies atkārtot klasiskās receptes un demonstrēt jaunus variantus par tēmu, lai jūs jebkurā laikā varētu uz minimālu laiku sagatavot delikatesi, kas patiks visai ģimenei.
Riekstu pīrāga recepte ar āboliem un majonēzi
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- majonēze - 200 g;
- milti - 4,5 st.
- olas - 2 gabali;
- sviests - 100 g;
- cepamais pulveris -1 tējk.
- cukurs - 1 ēdamkarote.
Pildījumam:
- zaļie āboli - 8 gab .;
- cukurs - 1 prece;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- olas - 1 gab .;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- zemes kanēlis - 1 tējkarote;
- sāls - 1/2 tējkarotes;
- pekanrieksti - 180 g.
Sagatavošana
Miltus izsijiet ar cepamo pulveri. Olas sagrieziet ar cukuru un majonēzi. Mēs sasmalcinām miltus ar aukstu sviestu, pēc tam pievienojiet olu maisījumu un mīciet blīvo un sviestu mīklu. Mēs iesaiņojam mīklu ar plēvi un atstājiet to ledusskapī 30 minūtes.
Pa to laiku ābolus berzē rīvē, pārkaisa ar citronu sulu un pārklāj ar cukuru. Atstāj visu 10 minūtes, pēc tam izspiediet lieko sulu. Sajauciet ābolus ar olām, miltiem, pievienojiet kanēli, vaniļas un nedaudz sāls.
2/3 no atkaulotās mīklas tiek izdalīti cepšanas formā, uz augšu mēs sadalām ābolu pildījumu un apkaisa kūku ar riekstu drupām un atlikušo mīklu. Cep cepeškrāsni 30-35 minūšu laikā uzkarsētā līdz 190 ° C krāsnī.
Riekstu smilts pīrāgs ar ķiršu ievārījumu
Sastāvs:
- milti - 4 1/2 vienības;
- soda - 1 tējkarote;
- olas - 4 gabali;
- cukurs - 2 vienības;
- sviests - 100 g;
- ķiršu ievārījums.
Sagatavošana
Mēs iesijāam miltus un rūpīgi sajaucam ar soda. Olas saglaudīja ar cukuru un pievienoja izkausētu sviestu. Sajauciet sausās sastāvdaļas ar olu maisījumu un mīciet mīklas. Mēs sadalām mīklu pa pusēm: mēs izdalām vienu pusi cepšanas formā, un otru pusi mēs ievietojam saldētavā 20 minūtes. Mīkla bāzi pārklāj ar ķiršu (vai jebkuru citu) ievārījumu, pārklāj pārējo mīklas virsū un 30-35 minūtes novieto kūku 190 ° C temperatūrā uzkarsētā cepeškrāsnī. Laika gaitā recepte rīvētam pīrānam ar ķiršu notiks, un jūsu galdā būs rupjš traktors.
Kā pagatavot rīvētu pīrāgu ar citronu un biezpienu: recepte
Gatavs kūka ar biezpienu, kas pagatavots atbilstoši šai receptē, tāpat kā biezpienmaizīte ar ievārījumu, tāpēc slavenā amerikāņu deserta cienītāji noteikti to novērtēs.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 415 g;
- cukurs - 75 g;
- citrona miziņa - 1 ēd.k. karote;
- cepamais pulveris - 1 1/2 tējk.
- sviests - 210 g;
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējk.
Pildījumam:
- biezpiens - 320 g;
- cukurs - 45 g;
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējkēles;
- olas - 2 gabali;
- augļu vai ogu ievārījums - 240 g.
Sagatavošana
Sajauciet izsijātus miltus ar cepamo pulveri un cukuru, pēc tam pievienojiet citrona miziņu un sagrieziet sausās sastāvdaļas ar sviestu. Pievienojiet vaniļas ekstraktu mīkam un atstājiet to 30 minūtes ledusskapī.
Uzpildīšanai, sasmalciniet biezpienu ar cukura un vaniļas ekstraktu, pievienojiet putotas olas. Ja jūs vēlaties atkārtot rīvētu pīrāgu bez olām recepti, biezpiena pildījums, visticamāk, neatpaliks no savas formas, tāpēc atstājiet tikai ievārījumu.
Mīklu sadaliet uz pusēm. Viena puse tiek izgriezta un izkliedēta uz smērvielas formas dibena. Mēs izplata augšpusē esošo pildīšanas slāni un nelieciet to uz tā. Uzkarsē kūku ar rīvētu mīklu drupi un ieliek uzkarsē līdz 180 ° C 35-40 minūtes.
Pēc cepšanas ielieciet kūku atdzist 15-20 minūtes, pēc tam sagrieziet un pasniedziet uz galda. Brīnišķīga apmešanās!