Vistas gaļa ar dārzeņiem ir ļoti izplūdusi, jo šo ēdienu var pagatavot simtos dažādos veidos: vārīšanai, sautēšanai, cepšanai vai grauzdēšanai - katra no tām ir lieliski piemērota mājputnu gaļas gatavošanai. Kopā ar vienkāršību un pieejamību šī ēdienreize kļūst par daudzu ēdienu mīļāko.
Vistas krūtiņa sautēta ar dārzeņiem
Sastāvs:
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- selerijas - 2 stublāji;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- tomāti savai sulai - 400 g;
- vistas buljons - 400 ml;
- bazilika lapas;
- lauru lapa - 1 gabals;
- Žāvēts timiāns - 1/2 tējkēles;
- vistas krūtiņa - 2 gab .;
- konservētas pupiņas - 400 g.
Sagatavošana
Ledusskapī mēs sildām olīveļļu. Cepiet šķēlēs selerijas , burkānus un sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi (apmēram 5 minūtes). Tālāk uzmanīgi sezona dārzeņi ar sāli un pipariem, ielieciet tomātus savā sulā , ielieciet buljonu un pievienojiet garšaugus: baziliks, lauru lapu un timiānu. Pārsniedziet tomātu mērci un dārzeņus, ievietojiet vistas krūtiņus (bez ādas, bet ar kauliem). Vistas gaļu sautējiet 25-30 minūtes, periodiski pagriežot krūtiņu vienā pusē vai otrā pusē. Pēc tam noņemiet krūtis, viegli atdzesējiet un sagrieziet lielos gabaliņos.
Noņemiet lauru lapu no mērces un pievienojiet pupiņas ar vistas gabaliņiem. Vāra dārzeņus sautējiet ar vistas krūtiņu vēl 10 minūtes un pēc tam kārtainiet traukā ar baltās maizes šķēli.
Ceptas ar dārzeņiem cāļu krūtiņa recepte
Sastāvs:
- milti - 1/4 priekšmetu;
- vistas fileja (pusītes) - 8 gabali;
- olīveļļa;
- puravi - 1 gab .;
- vistas zupa - 1/2 st.
- burkāni - 2 gabali;
- kartupeļi - 600 g;
- pastinaki - 1 gab.
- timiāns - 3 zari;
- lauru lapas - 3 gab.
- spināti - 75 g;
- krējums - 1 prece;
- rīvēts cietais siers;
- sausais baltvīns - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Vistas filejas rullīti miltos un apcep olīvu eļļā 4 minūtes katrā pusē. Pusi sagatavota vistas gaļa tiek pārnesta uz šķīvi, un tās vietā, pāris minūtes cep smalki sagrieztus puraus. Pēc tam sīpoli ielej 1/2 tase buljona un izklāj vēl 3-4 minūtes.
Sīpolu spilvenu virsū ievietojam vistas filejas, burkānu gabaliņus, pastinaki, kartupeļus, timiānu un lauru lapu. Ielej atlikušo vīnu un pievieno glāzi krējuma. Cepam vistas fileju ar dārzeņiem cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem, 25-30 minūtes. Gatavošanas beigās apkaisa ēdienu ar rīvētu sieru.
Cepta vistas krūtiņa ar dārzeņiem
Sastāvs:
- ciete - 4 tējk.
- vistas buljons - 1 prece;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- vistas fileja - 500 g;
- augu eļļa;
- ziedkāpostu ziedkopa - 1 1/2 vienības;
- brokoļu ziedkopa - 1 1/2 vienības;
- burkāni - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cietes sajauciet ar buljonu un sojas mērci. Cepšanas traukā mēs sasildām eļļu un apcep cāļus sagriež sloksnēs. Mēs nobloķējam gatavo putnu uz plāksnītes, un tā vietā mēs apceptu brokoļus un ziedkāpostu ziedkopus ar burkāniem, papriku un sīpolu, kas sagriezti sloksnēs. Gataviem dārzeņiem pievienojam ķiplokus, sāli un piparus. Uzpildiet dārzeņus ar cieti maisījumu un sojas mērci, pievienojiet vistu un rūpīgi sajauciet visu.
Vistas krūtiņi, pildīti ar dārzeņiem
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- tomāti - 2 gabali;
- Fetas siers - 1 prece;
- olīvas - 2 ēd.k. karotes;
- baziliks - 1 ēd.k. karote;
- vistas fileja - 4 gab.
Sagatavošana
Cepiet kubiņos sagrieztus piparus līdz mīkstam. Tāpat mēs sagriežam tomātus un sajauc dārzeņus ar fetas sieru. Pievienojiet maisījumam olīvas un bazilika zaļumus. Mēs izveidojam "kabatas" vistas filejā un ielieciet tur pildījumu. Cepiet fileju traukā līdz vārīšanai.