Ja jūs pēkšņi vēlaties gatavot, kaut ko oriģinālu, apmierinošu un neparastu, ir pienācis laiks pievērst uzmanību šai receptei - bumbām ar tomātiem. Šos gardos un aromātiskos pīrāgus var pasniegt gan karstam, gan aukstam galdam. Noskaidrosim receptes bumbām ar tomātiem.
Bumbas ar tomātiem un sieru
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 3,5 vienības;
- stāvu verdošu ūdeni - 1 prece;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- granulēts cukurs - 1 tējkarote;
- sāls - 1 tējkarote.
Pildījumam:
- tomāti - 5 gab .;
- brynza - 200 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļumi;
- sāls
Sagatavošana
Izdomāsim, kā padarīt bumbas ar tomātiem. Grieziet tomātus aprindās. Mēs mīcam sieru ar labu dakšu, izspiež ķiploku un zaļumus tajā. Tagad ejiet uz mīklas sagatavošanu: maisiet cukuru un sāli ūdenī, izlejiet augu eļļu, ielejiet miltus un kārtīgi samaisiet mīklu. Pārlejiet pusi mīklu lielā slānī, izklājiet tomātu šķēles, uzlieciet pildījumu un pārklājiet visu ar otro mīklas kārtu. Izmantojot piemērota diametra glāzi, uzmanīgi izgrieziet pīrāgus, uzmanīgi saspiediet katra kūka malas un apcepiet mūsu pīrāgus abās pusēs lielā daudzumā karstas augu eļļas.
Bumbiņas ar tomātiem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- ķiršu tomāti - 15 gab .;
- siers "Mozzarella" - 250 g;
- vistas olu - 1 gab.
- Parmesan siers - 60 g;
- baziliks - 1 ķekars;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- jūras sāls, maltie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cepeškrāsns tiek iepriekš aizdedzināta un atstāta, lai uzsildītu līdz 190 grādiem. Mozarellu uzmanīgi izņemiet no iepakojuma un pēc visu šķidruma iztukšošanas novietojiet to visu nakti ledusskapī, lai tas nedaudz izžūtu.
Ķiršu tomāti ir novietoti dziļā pannā, sāli, piparus, pārkaisa ar olīveļļu un nosūta 15-20 minūtes iepriekš sasildītajā krāsnī. Ķiplokus tīrīt, sasmalcināt un rūpīgi izberzēt kopā ar naza sāls plakanu pusi. Bazilika lapas nomazgā, žāvē un saplīst ar rokām. Parmesan un mozzarella berzē uz lielas rītiņas, mēs pievienojam ķiploku, sasmalcinātu baziliku, vistas olu un nedaudz miltu, viss ir sajaukts.
Mēs apkaisīt darba virsmu ar atlikušo miltu un veidojam nelielas bumbas no siera mīklas. Tad mēs ielej tos miltos un nosūta uz ledusskapi 10 minūtes. Pēc tam cepiet siera bumbiņas ar tomātiem 15 minūtēs un kalpojiet!
Bumbas ar biezpienu un tomātiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 3,5 vienības;
- stāvu verdošu ūdeni - 1 prece;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls - 1 tējkarote.
Pildījumam:
- biezpiens - 200 g;
- tomāti - 5 gab .;
- ķiploki;
- sāls un zaļumi.
Sagatavošana
Ūdenī samaisiet cukuru, sāli, pievienojiet augu eļļu un izlejiet miltus. Sajauciet mīkstu homogēnu mīklu un ļaujiet tai apmēram 30 minūtes. Sagrieziet tomātus aprindās. dakša un nedaudz podsalivayem. Attīrīts ķiploki izspiež caur presi, pievieno biezpienam kopā ar sasmalcinātu biezpiena krēmu
Pēc tam velmējiet pusi mīklu plānā lielā slānī un izklājiet uz tā nelielu attālumu no otra tomātiem. Tad mēs uzliekam uzpildi uz tomātu galotnes un izvelk otrās mīklas kārtu. Tagad uzmanīgi nosedz pirmo ar pildījumu un piemērota diametra glāzi, kas izgriezts katra tomātu maizes apļa kontūrās. Cepiet kartupeļus ar tomātiem daudzās karstās kvēlojošās augu eļļās no visām pusēm. Pēc tam ielieciet tos uz papīra dvieli un atstājiet, lai uzsūktu lieko eļļu.