Patiess vasaras uzkodā vajadzētu būt sezonas produktiem. Šis kritērijs atbilst ēdienam, kura recepte mēs ar jums dalīsimies tālāk.
Mēs garantējam, ka dārzeņu pildījums būs galvenie viesi uz jūsu galda visa vasarā.
Cukini, apcepti ar rīsiem un dārzeņiem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- cukini - 6-8 gabali;
- biezpiens - 1/4 priekšmeti;
- konservētas pupiņas - 150 g;
- kukurūzas konservi - 80 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- skābs krējums - 1/2 galds;
- tabasco mērce - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- garengraudu rīsi - 2 ēdamk.
Sagatavošana
Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem. Ieeļļojiet paplāti eļļu. Cukurijas sagriež uz pusēm un no tām izņem kodolu. Ja jums ir paveicies, lai apaļš cukīns nogrieztu to augšpusē un izkausētu pamatni, lai iegūtu dobu bļodu.
Rīsus vāra, līdz tas ir gatavs sālītajā ūdenī, ļauj tam atdzist un sajauc ar dārzeņiem: pupiņām, kukurūzu, sagrieztiem bulgāru pipariem. Mēs papildinām pildījumu ar skābo krējumu un biezpienu , pēc tam mēs sajaucam maisījumu ar sāli, pipariem un pikantu Tabasco mērci. Uzpildiet dobās kafijas tases ar rīsu maisījumu un izklājiet tos uz cepšanas paplātes. Cep cūkas 20 minūtes zem folijas, un tad vēl 30 minūtes bez folijas.
Receptes cukīni, pildīti ar sēnēm un dārzeņiem
Sastāvs:
- cukini - 4 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- šampinjoni - 250 g;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- tomāti - 2 gabali;
- sīpoli - 1 gab.
- oregano - 1/2 tējk.
- piparmētru - 1/2 st .;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- olīveļļa;
- muskatrieksts
Sagatavošana
Cukini izdala pa pusēm un izņem sēklas. Sēnes, sīpoli un tomāti tiek sagriezti kopā ar zaļumiem, pēc tam mēs sajaucam tos ar sāli, pipariem, muskatriekstiem un rudzu. Iegūtais dārzeņu maisījums ar sēnēm tiek sasmalcināts ar blenderu, un mēs to aizpildām ar cukini ar dobumu. Uzpildes augšpusē uzliek atlikušās tomātu šķēlītes un ievieto cukīni uz taukainas cepšanas lapas. Cepšanas traukā ielej 1/4 tases ūdens, tā ka cepšanas laikā mūsu "laivas" nav sadedzinātas. Pārklāj trauku ar foliju un ievieto uzkarsētā krāsnī līdz 210 grādiem 30-35 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noņemiet foliju un vēl 15 minūtes atgrieziet kauliņu uz uguni.
Cukini, pildīti ar malto gaļu un dārzeņiem
Sastāvs:
- sēnes - 5-6 gabali;
- olīveļļa;
- malta gaļa - 300 g;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- maizes maize - 2/3;
- krējuma siers - 250 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- rīvēts Parmesan - pēc garšas;
- pētersīļi;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- tomāti savā sula - 3 vienības;
- cukini - 3-4 gab.
Sagatavošana
Pirms ēdiena gatavošanas cukīni, kas pildīti ar dārzeņiem, sagriež dārzeņus pusi un izvelk no tiem kodolu.
Par sasildīto eļļu apcepiet fordietes līdz pilnīgai gatavībai. Pievienojiet maltas sēnes pildījumam un turpiniet ēdienu gatavot 3-4 minūtes, pēc tam ielejiet smalki sakapātus sīpolus, ķiplokus un piparus. Grauzdētu pildījumu sajauciet ar rīvmaizi un ļaujiet nedaudz atdzist. Tagad pievienojiet sastāvdaļām krējuma siers, Parmesan, pētersīļus un sāli ar pipariem pēc garšas.
Dobie cukini, kas pildīti ar malto gaļu, un uz augšu ielieciet tomātu gabalus savās sulās . Cepiet trauku 200 grādu krāsnī 20 minūtes.
Kabači, pildīti ar vistu un dārzeņiem
Sastāvs:
- cukini - 3-4 gabali;
- vistas - 400 g;
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- tomātu mērce - 1 prece;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- zaļumi;
- augu eļļa;
- rīvēts cietais siers.
Sagatavošana
Uz augu eļļas apcep smalki sagrieztus sīpolus, paprikas un sarīvētus burkānus līdz mīkstam. Pievienojiet ķiplokus un sagrieztus zaļumus dārzeņu maisījumam. Atsevišķi cep vistas gabaliņus, pēc tam sajauc tos ar dārzeņiem.
Ielieciet mizotu skvošu ar dārzeņu maisījumu ar vistu, ielejiet visu mērci un apkaisaiet ar sieru. Trauks būs gatavs pēc 35 minūtēm cepšanai 200 grādos.