Jaunus kartupeļus var labi pagatavot krējuma veidā. Tas izrādīsies ļoti garšīgs. Daži teiks: "ātri" ogļhidrāti (kartupeļi) + tauki (krējums) - tā ir reāla "enerģijas bumba", bet ne visiem nepieciešams atbrīvoties no liekā svara. Ir cilvēki, kuriem ir jāatgūst: sportisti, kas nodarbojas ar smagu fizisko darbu, un, protams, ne vienmēr ir liela daļa.
Tātad mēs iemācīsimies, kā padarīt kartupeļus krējumu. Izvēlieties mazu (un vēlams vidēji mazu, negrieztu) jaunos kartupeļus, sakņu kultūrām vajadzētu būt apmēram tāda paša izmēra. Mizu sagriešana nav nepieciešama, mēs izmazgājam bumbuļus, iemērciet nedaudz sālīta auksta ūdens bļodā, notīriet, atkal mēs izskalojamies un nožāvējam ar salveti - tagad varat gatavot.
Krāsnī ceptas kartupeļi krējuma sierā
Sastāvs:
- jaunais kartupelis ir apmēram 600-800 g;
- krējums piena tauki dabiski biezi - apmēram 170-200 ml;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- izkausēts sviests vai kausēti dzīvnieku tauki (vistas gaļa, cūkgaļa);
- garšvielas sausā zemē (piemēram, karijs);
- svaigi svaigi augi (sīpols, pētersīļi, dilles, baziliks, koriandrs);
- cietais siers (piemēram, "holandietis") - apmēram 150 g.
Sagatavošana
Mēs sildām mazu dziļu pannu (formu) un bagātīgi ieziest to ar izkusušiem taukiem vai sviestu. Kartupeļus mēs (pilnīgi) izplatām ne cieši - lai to būtu viegli pagriezt. Mēs uzņemam cepšanas lapu malām un krata, ļaujiet kartupeļiem taukus iztīrīt. Mēs ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī 20 minūtes. Cepiet temperatūrā aptuveni 200 grādi pēc Celsija.
Kaut arī kartupeļus cep, sajauciet krēmu ar karija vai citu zemes garšvielu maisījumu.
Pēc 20 minūtēm, kad kartupeļi ir jau vismaz cepti uz pusēm, izņemiet no cepeškrāsns formu, kratīt un ielieciet kartupeļus ar krējumu (ja kādi mezgliņi nepārvēršas paši - maigi viņiem palīdziet ar dakšiņu). Pēc tam atgrieziet veidlapu cepeškrāsnī. Ja jūs vēlaties, ka kartupeļus sagriež - neaizveriet (ja gluži pretēji - izmantojiet vāku vai foliju). Cep vēl 20 minūtes.
Smalki sagrieziet ķiplokus un zaļumus, trīs siera uz režģa, visi sajauc. Gatavs ielieciet karstos ceptos kartupeļus uz plāksnēm un ātri pārkaisa ar sieru, sajauciet ar ķiplokiem un zaļumiem. Sieram nevajadzētu plūst - ļaujiet tai tikai drošināt, jo mēs pagaidam 5-8 minūtes.
Trauku var pasniegt kā atsevišķu ēdienu, vēlams pusdienām vai kā gaļas un zivju ēdienu piedevu.
Kartupeļi ar krēmveida sēnēm, sautēti pannā
Pirmās receptes sastāvdaļu sarakstā (sk. Iepriekš) pievieno 300 g svaigu sēņu (baltas, sēnes, austeru sēnes) un 1 sīpolu.
Sagatavošana
Celtē pannas taukus vai eļļu (jūs varat izmantot saulespuķu). Spasseruem smalki sagrieztus sīpolus, pievieno sasmalcinātas ne tik smalki sēnītes un kartupeļus (tos sautē apmēram vienā un tajā pašā laikā). Viegli apcepiet, lāpstiņu pagriežot 5 minūtes. Pēc tam ielieciet krējumu, sajauciet ar sausām garšvielām. Mazu siltumu maisa un uzvāra vēl 10-15 minūtes, aizverot vāku.
Jūs varat pasniegt šo ēdienu (labi vai uz iepriekšējo) mazliet vieglu galda vīnu vai glāzi smaržīgas ogas spēcīga tinktūra kā aperitīvs.
Centieties ļaunprātīgi izmantot šo jaundzimušo (jo īpaši tiem, kas vēlas kļūt plānākiem) un pārāk bieži nedrīkst pagatavot ēdienus, kas apvieno "ātrus" ogļhidrātus ar taukiem.