Šajā rakstā mēs dalīsimies ar jums vispilnīgākos ieteikumus, kā un cik daudz cepeškrāsnī cept tītara kātu.
Recepte tītara teļš krāsnī
Sastāvs:
- teļa kāts - 1 gab .;
- piena sūkalas 1,5 litri;
- piparu maisījums - pēc garšas;
- liels sāls - pēc garšas;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Nomazgājām galvu aukstā, tīrā ūdenī. Mēs to izklājam tādā dziļā bļodā, ka tas pilnībā iekļaujas tajā un piepilda skropstu ar piena sūkalu līdz malai, tad jūsu gaļa būs ļoti viegla. Šo tilpumu mēs ievietojam ledusskapī ne mazāk kā 10 stundas. Pēc tam, kad mēs izvedam tītaru no sūkalas, izskalojiet to ar ūdeni, berziet to ar pilnīgi lielu sāli, tad notīriet to ar papriku maisījumu un novietojiet uz cepšanas loksnes ar lielu eļļotas pārtikas plēves loksni. Tad cieši aizveriet folijas malas visu redzamo apakšstilba daļu un nosūtiet visu cepeškrāsnī.
Mēs paver cepeškrāsns temperatūru līdz 240 grādiem, neuztraucoties un bez skataanas atstājiet apakšstilbu uz 50 minūtēm. Pēc tam mēs pazemināsim temperatūru par 40 grādiem un, pat neatverot krāsni, cep vēl 20 minūtes. Un tagad noņemiet foliju no akmens augšējās daļas un tajā pašā 200 grādos glabājiet cepeškrāsnī 15 minūtes.
Ceptas tītara kātu recepte krāsnī, piedurknē
Sastāvs:
- teļa kāts - 2 gab .;
- sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- olīvu majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- sālīts sojas mērce - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Kā parasti, mazgājiet, sagatavojiet segas ēdiena gatavošanai. Bļodā mēs apvienojam olīvu majonēzi, sālītu sojas mērci un sinepes. Sajauciet kombinētās sastāvdaļas un iegūstiet pilnīgi piemērotu marinādi cepšanai mūsu turku apakšveļas krāsnī. Vispirms maigi pārvietojiet mizu no kāju gaļīgās daļas, pārklājiet visu gaļu ar marinādi, un pēc tam uzlieciet to vietā un plāksni bagātīgi. Pēc pāris stundām, mēs ievietojam teļa kātu speciālā apvalkā cepšanai, ielieciet tos uz cepešpannas, un tagad ir tikai cept tos cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsē līdz 230 grādiem 1 stundu un 20 minūtes. Pēc tam izņemam, izgrieziet piedurkni no augšas un turiet skursteņa krāsnī vēl 8-10 minūtes.
Turcijas ķemmīšgliemene ar kartupeļiem krāsnī
Sastāvs:
- kartupeļi (vidēji) - 6-8 gabali;
- teļa kāts - 1 gab .;
- burkāni (mazi) - 1 gab .;
- sojas mērce - 20 ml;
- šķidrs medus - 20 ml;
- virtuves sāls - pēc garšas;
- Sausais fenhelis - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 2 tējk.
Sagatavošana
Sagatavotajā, tītara tīrā apakšžoklī izveidojiet nelielu nazi ar nazi un