Ja jūs varat uzskatīt par šī dārzeņa neparastu un spilgtas garšas cienītāju armiju, selerijas gatavošanas receptes no šī materiāla jums kalpos labi.
Selerijas biezenis - recepte
Ja jums patīk kartupeļu biezeni, bet vēlaties atbrīvot ēdienkarti no nevajadzīgiem vienkāršiem ogļhidrātiem, kuri ir bagāti ar kartupeļu bumbuļiem, tad mēģiniet pagatavot pīrāgus no sakņu selerijas. Gatavi selerijas kartupeļu biezeni ir vienādi krēmīgi un viendabīgi kā kartupeļu kolēģi.
Sastāvs:
- liela selerijas sakne - 1 gabals;
- sviests - 55 g;
- krējums - 45 ml.
Sagatavošana
Pārsvaram nenāk ārkārtīgi ūdeņains, kubiņos sagrieztu seleriju labāk izskalot pār tvaiku. Kad selerijas gabali ir mīkstināti, pīķējiet tos ar blenderī ar sviestu un krējumu, tāpat kā parasto kartupeļu biezeni. Gatavojoties, pagatavojiet garšu.
Selerijas kātu salāti - recepte
Selerijas kātiņus uzskata par visnoderīgākajiem starp visiem dārzeņiem. Viss, pateicoties augstajam uztura šķiedru saturam, dod labumu uz kuņģa-zarnu trakta. Mēs iesakām iekļaut tos jūsu uzturā šo vienkāršo salātu veidā.
Sastāvs:
- vārīta vistas fileja - 330 g;
- majonēze - 65 g;
- skābs krējums - 35 g;
- selerijas - 3 kāti;
- olas - 4 gabali;
- citronu sula - 5 ml.
Sagatavošana
Vāra olas, atdzesējiet un sasmalciniet. Selerijas kātiņus sagriež mazos kubiņos. Pēc analoģijas, sagrieztu un vistas fileju. Sagatavojušos salātu sastāvdaļas sajauciet kopā, sajauciet ar citrusu sulu un saunējiet ar majonēzi ar skābo krējumu. Pirms pasniegšanas salātu salātu un pēc vajadzības pievienot svaigus zaļumus.
Selerijas zupa svara zudumam - recepte
Gazapacho recepte ar seleriju - klasiska itāļu auksta zupa - jāiekļauj jebkurā diētas izvēlnē. Papildus milzīgajai garšai šis ēdiens spēj ilgu laiku apmierināt badu.
Sastāvs:
- tomāti - 680 g;
- sarkanais sīpols - 85 g;
- svaigs gurķis - 1 gab.
- saldie pipari - 65 g;
- Selerijas kātiņi - 2 gab.
- ķiploki;
- vīna etiķis - 45 ml;
- olīveļļa - 30 ml;
- nedaudz bazilika;
- tomātu sula - 470 ml.
Sagatavošana
Sagatavošana ir vienkārša un samazina līdz vienkāršu visu komponentu pātagu, izmantojot ātrgaitas blenderu. Kad masa sasniedz vēlamo viendabīguma pakāpi, zupa var tikt pasniegta pēc vēlēšanās, papildināta ar sasmalcinātu ledu.
Selerijas sula - recepte
Sastāvs:
- gurķis - 115 g;
- āboli - 280 g;
- Selerijas kātiņi - 340 g;
- brokoļi - ½ galvas;
- sautējums pētersīļu;
- rīvēts ingveris - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Ja jums ir sulu spiede, tad izlaist visas sastāvdaļas, izmantojot to savukārt. Pretējā gadījumā izmantojiet blenderu. Vāra visus kopā biezenī un izspiest cauri marles šķēlumam.
Gratina no sakņu selerijas - recepte
Starp ēdienu ar sakņu selerijas receptēm šī franču grateņa variācija ir oriģinālākā. Tā ietvaros seleriju un kartupeļu gabaliņus cep krējuma mērcē un pārklāj ar sieru. Iznāk oriģināls un ļoti pievilcīgs garnīrs.
Sastāvs:
- selerijas saknes - 1 gabals;
- kartupeļi - 390 g;
- citronu - 1 gab .;
- sīpols - 65 g;
- burkāni - 45 g;
- puravi - 85 g;
- krēms - 530 ml;
- dārzeņu buljona - 115 ml;
- sviests - 45 g;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- cieta sieri - 2 ēd.k.
Sagatavošana
Izmantojot griezēju, kārtīgi sasmalciniet mizotos selerijas un kartupeļus. Apberiet dārzeņus ar citronu un pārņemiet mērci.
Spasertujiet gabaliņos burkānus un puravi, aplejiet ar krējumu un dārzeņu buljonu, pēc tam sezonas un pievienojiet ķiploku kartupeļu biezeni.
Cepšanas trauku ielejiet ar sviestu un ielieciet dārzeņus tajā. Ielejiet visu krējuma mērci un pārklājiet ar rīvētu siera slāni. Pārklāj ar foliju, pagatavo pusstundu 190 grādu temperatūrā, pēc tam noņemiet pārklāto foliju un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes.