Salāti ar ceptu gaļu ne vienmēr ir kaloriju un smagas maltītes. Bez šaubām, gaļa nav visdietolīgākais produkts, bet to izmanto salātu pagatavošanai kopā ar vieglu mērci un svaigiem dārzeņiem, kas ir daudz dārgāks nekā pilnvērtīgs steiks. Par delicious salātiem ar gaļu, un mēs pastāstīsim tālāk.
Salāti "Chafan" ar ceptu gaļu, kartupeļiem un bietēm
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 gabali;
- bietes - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- jaunie kāposti - 130 g;
- cūkgaļa - 250 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes + cepamā eļļa;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 tējkarote;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Cūkgaļu mazgā un žāvē, tad sagriež gaļu ar salmiņiem un apcep līdz žāvētai augu eļļai, neaizmirstot, ka cūkgaļu sajauc ar sāli un pipariem.
Kartupeļu bumbuļus tīrīt, mazgāt, sagriezt sloksnēs un apcept augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Biešu un burkānu raktuves un tīrs. Nomazgājiet saknes no saknēm, un mizoti dārzeņi sagriež sloksnēs vai berzē traukā. Kāpostu smalki sagriezti. Mazā traukā sajauciet sviestu, citronu sulu, cukuru, sāli, piparus un ķiplokus, kas izvadīti caur presi. Mēs ielejam mērci sagatavotus dārzeņus, kas iepriekš noteikti atsevišķi. Laiks marinovki aizņem 30-40 minūtes, pēc tam marinādi var iztukšot un turpināt veidoties salātiem.
Uz liela šķīvja izklājiet gatavās sastāvdaļas un ēdiet uz galda salātus ar kāpostiem un ceptu gaļu.
Salātu recepte ar cepeškrāsnīm
Sastāvs:
- jaunie spināti - 250 g;
- rīsu etiķis - 3 ēdamk. karotes;
- sojas mērce - 2 1/2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 tējkarote;
- cūkgaļa - 500 g;
- sāls;
- balts sausais vīns - 1 ēdamkarote. karote;
- ciete - 1 tējkarote;
- zemesriekstu sviests - 1/2 st .;
- zaļie sīpoli;
- šitaki sēnes - 100 g;
- Bulgāru pipari - 1/2 gabali;
- rīvēts ingvera - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Spināti tiek ievietoti bļodā un ielej ar mērci no rīsu etiķa, sajauc ar sojas mērci ,
Cepamajā pannā iesildiet 1,5 st. karote zemesriekstu sviestu un apcepiet to par cūkgaļu apmēram 2 minūtes. Sēnes tvaicē ar verdošu ūdeni, pēc tam mēs sagriežām sloksnēs. Cepšanas traukā uzkarsējiet zemesriekstu sviestu un tagad sasmalciniet zaļus sīpolus, sēnes un saldos piparus 3-4 minūtes. Sajauciet gaļu un dārzeņus salātu traukā.
Mēs atkal sildām eļļu un tagad grilētu rīvētu ingveru uz tā 30 sekundes. Noņemiet trauku no uguns, pievienojiet etiķa un sojas mērces maisījumu, samaisiet un ielieciet degvielas uzpildē 1/4 st. zemesriekstu sviests. Papriku dārzeņus pa spinātu lapām un ielej visu gatavo mērci.