Pelmeni - gandrīz neaizstājams ēdiens katrā mājā. Kad mēs gribam kaut ko garšīgu un apmierinošu vai mums vienkārši nav laika, lai sagatavotu pilnas vakariņas, pirmā lieta, ko mēs atceramies, ir pelmeņi. Un daudziem vīriešiem - tas ir viens no galvenajiem diētas produktiem.
Pelmeņi sākas ar dažāda veida gaļu, dažkārt vienlaikus sajaucot vairākus no tiem, lai uzlabotu garšu. Visbiežākais ēdienu gatavošanas veids ir vārīšana, lai gan daži cilvēki patīk cepti pelmeņi. Bet viss pats svarīgākais ir pelmeņi, pēc tam par to, kāda ir to garša, atkarībā no pildījuma un gatavošanas metodes - mīklai.
Ja jūs iegūstat labu mīklu, tad jūsu pelmeņi noteikti būs garšīgi, neatkarīgi no tā, kā jūs tās gatavojat. Un visticamākais veids, kā padarīt labu mīklu, ir izmantot maizes ražotāju. Mīklas recepte maizes gatavotājam ir ļoti vienkārša, jums tikai jāatceras daži tās sagatavošanas noteikumi.
Ūdenim, kas ir obligāta sudraba receptes sastāvdaļa miltu gatavošanas receptēs, jābūt istabas temperatūrā. Recepcijā norādīto miltu un ūdens attiecība ir rūpīgi jāievēro, pretējā gadījumā maizes cepšanas mehānisms var izlauzties. Tāpēc, ja jūs vēlaties iegūt stāvāku mīklu, jums to vienkārši jāsagatavo, pievienojot miltus.
Pelmennoe mīkla maiznīcā - recepte
Ja jūs joprojām nolēmāt, lūdzu, jūsu mīļajiem ar garšīgu un sirsnīgu ēdienu, tad šī mīklas mērci recepte maiznīcā ir universāla visiem preču zīmoliem.
Sastāvs:
- ūdens 210 ml;
- kviešu milti - 450 g;
- sāls - 0,5 tējk.
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Visas sastāvdaļas, kas ievietotas maizes cepļa traukā, ņem vērā, ka dažos modeļos vispirms vajadzētu ielādēt šķidrumus, pēc tam miltus un sāli. Izvēlieties programmu "Pelmeni", dažās maizes ceptuvēs - "Pasta" un ieslēdziet ierīci. Apmēram pusstundu vēlāk jūsu kārdinošā mīkla būs gatava. Jūs varat to atstāt maiznīcā vēl stundu, ievietot to bļodā, pārklāt ar filmu un atstāt siltu. Šajā laikā glutēns uzbriest, mīkla kļūst elastīgāka, un to būs vieglāk izstiepties.
Mīklas pelmeņi maiznīcā
Šī recepte ir nedaudz atšķirīga no iepriekšējās, jo degvīnam pievieno mīklu, kas piešķir tai stratifikāciju. Tas ir lieliski ne tikai mājas klimpas, bet arī chebureks vai manti.
Sastāvs:
- ūdens - 200 ml;
- degvīns - 2 ēd.k. karotes;
- milti - 450 g;
- sāls - 0,5 tējk.
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Mēs iesūtām visas sastāvdaļas maizes cepšanas traukā, ievērojot norādījumus. Dažos modeļos mēs visu nododam uzreiz, dažās - pirmās šķidrās sastāvdaļās. Mēs izvēlamies "Mīklas" režīmu, ieslēdziet ierīci un, kamēr mīklas gatavo, mēs ejam, lai izveidotu pildījumu. Uz šo receptes pagatavoto mīklu nevar nosūtīt, lai uzlietu karstumā stundu un nekavējoties to lietotu.
Stingra pīlingu mīkla Redmond Baker
Sastāvs:
- ūdens 100 ml;
- olu - 1 gab.
- sāls - 0,5 tējk.
- milti - 500 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Patiesībā, šo mīklu var pagatavot jebkurā maizes gatavotājā, jums vienkārši ir jāizvēlas pareizais režīms un pareizi jāsaspiež sastāvdaļas.
Tad izņemiet mīklu, ielieciet to bļodā, pārklājiet un uzlikt 20 minūtes. Pēc tam ritiniet kā parasti. Mīklas sagatavošanas laikā tās blīvums jāpārbauda ar pirkstiem un jātur spaiņu bļoda sienas tīras. Ja mīkla kļūst lipīga, pievienojiet nedaudz miltu.