Pupas, gan tradicionālās, gan zaļas, lieliski apvienotas ar tomātu. Jūs varat vienkārši pagatavot ēdienu uz pusdienu vakariņām vai vakariņām vai sagatavoties ziemai. Otra iespēja, mēs savos receptēs sīkāk aplūkosim un paskaidrosim, kā veikt līdzīgu sagatavošanu.
Konservētas pupiņas tomātu receptē
Sastāvs:
- pupiņas - 1 kg;
- svaigi tomāti - 820 g;
- granulēts cukurs - 30 g;
- sāls, liels, nejonizēts - 20 g.
Sagatavošana
Konservēšanai tomātos no pupiņu pākstiem mēs nogriežot padus, pašos pākstīs sagriež gabaliņos, kuru garums ir trīs centimetri. Mēs tos trīs minūtes pazeminām verdošā ūdenī un pēc tam saplūst šķidrumā, tūlīt izlej ar ledus ūdeni un ļauj tam iztukšot. Mēs tagad izklājam pupiņas pēc tīrajiem burkāniem, nedaudz sagriezti. Tomāti ir mani, noslaukiet sausu, pēc tam sagrieziet to daļās un mēs berzējam ar blenderī vai ar gaļas mašīnā. Ievietojiet tomātu masu uz plāksnes degļa, pievienojiet sāli un cukuru, ļaujiet tam vārīties, vāriet piecas minūtes un ielejiet pupiņu burkās.
Mēs pārklājam burkas ar preparātu ar metāla pārsegiem, un mums ir tilpums traukā ar verdošu ūdeni. Četrās piecas minūtes sterilizē četrstūrī esošās stublāja pupiņas tomāti, tad mēs aiztaisām vākus, pagriežot kuģus otrādi, aptiniet tos un atstājim tos lētai dzesēšanai un pašserilizēšanai.
Kā pagatavot pupiņas pupiņās ar dārzeņiem ziemā?
Sastāvs:
- stīgas pupiņas - 2,4 kg;
- saldie pipari - 2,4 kg;
- svaigi tomāti - 3 kg;
- ķiploku galviņas - 4 gab.
- Saulespuķu eļļa bez garšas - 240 ml;
- granulēts cukurs - 210 g;
- etiķis (9%) - 210 g;
- sāls, liels, nejodēts - 95 g.
Sagatavošana
Lai pagatavotu salātus ar tomātu un pupiņām ziemai, sākotnēji ar mazgātiem tomātiem, mēs noņemam ādas, uz dažām sekundēm pazeminās augļus stāvā verdošā ūdenī un tad ledus ūdenī. Mēs sagriež tomātus vairākos gabalos, pēc tam mēs tos pagriežam pa gaļas mašīnām un ievieto tos pannā vai katlā. Mēs pievienojam tomātu masai sāli, cukuru, augu eļļu bez garšas un etiķa, izspiež ķiplokus, izjauktu čaumeņos un ļauj masai pastāvīgi maisīt un vārīties divdesmit minūtes.
Šajā laikā manas pupiņas ir pākstis, un pipari ir saldie bulgāriņi. Pēdējie atbrīvojas no pedāļiem kopā ar sēklu kārbām un sagriež sloksnēs vai kvadrātiņos. Mēs arī nogriezām visus nevajadzīgos pupiņus no pupiņām un sagriež pākstis vairākās daļās. Mēs izklājam sagatavotos piparus un pupiņas uz vārītu tomātu un pēc atkārtotas vārīšanas mēs gatavojam krājumu apmēram trīsdesmit minūtes.
Mēs izklājam salātus karsē uz iepriekš sterilizētām burkām , uzlieciet to ar vārītiem vākiem un atstājiet to lētai dzesēšanai ar siltu segu vai segu.
Pupiņas tomā - recepte
Sastāvs:
- pupiņas - 1 kg;
- svaigi tomāti - 3 kg;
- čilli pipari (pēc izvēles) - 0,5 gab .;
- melnā un saldā piparu zirņi - 10 grami;
- lauru lapiņas ar vidējo izmēru - 4 gabali;
- granulēts cukurs - 55 g;
- sāls, liels, nejonizēts - 30 g.
Sagatavošana
Plānojot ziemā audzēt pupiņas, ziemai vajadzēs iemērkt pupiņas naktī aukstā ūdenī. Nākamajā dienā tos nomazgā ar tīru ūdeni un vāriet, līdz tas ir mīksts, pēc garšas pievienojot nedaudz ūdens.
Kamēr pupiņas tiek pagatavotas, pagatavojiet tomātu bāzi. Svaigi tomāti, iemērciet stāvā verdošā ūdenī uz dažām sekundēm, un tad ledus ūdenī, pēc kura ir viegli noņemt ādas, un celuloze tiek samalta maisītājā vai gaļas mašīnā. Pievienojiet čili piparu piparus, cukuru, akmens sāli, divu veidu papriku zirņus un lauru lapas, pagatavojiet divdesmit minūtes, pēc tam ielieciet vārītas pupiņas un turpiniet gatavot vēl desmit minūtes.
Kad mēs esam gatavi, mēs sadalām vāra pupiņas ar tomātu saskaņā ar iepriekš sagatavotiem steriliem burkāniem, mēs to noslēdzam ar vākiem, pagriežam tos otrādi un uzliekam tos pienācīgi uz dienu lētai dzesēšanai un pašserilizēšanai.