Ziemā varat veikt ne tikai dažādus augu preparātus, konservus un marinētus, bet arī dažādas sulas, kas būs lieliska, noderīgāka un dabiska alternatīva iesaiņotajiem dzērieniem. Iepazīstieties ar jums, kā padarīt ziemas burkānu sula. Izgatavots mājās, šis dzēriens ir vairākas reizes vairāk garšīgas un noderīgas.
Kā sagatavot burkānu sāli ziemai?
Sastāvs:
- burkāni - pēc garšas;
- granulēts cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, lai sagatavotu mājās gatavotu burkānu sulu, dārzeņus rūpīgi nomazgā un mizoti. Pēc tam sasmalciniet burkānus ar sulu spiedi vai izspiest sulu, izmantojot presi. Mēs dodam viņam nedaudz laika, lai saņemtu labu atpūtu, un pēc tam uzmanīgi iztukšojiet sulu no nogulsnēm un filtrējiet caur sietiņu vai marli, kas salocīts vairākos slāņos. Filtrētā sulu ielej piemērotā mazā traukā, ievieto uz plāksnes un uzkarsē līdz aptuveni 85 grādiem. Pēc tam pievienojiet cukuru pēc garšas, samaisiet un nekavējoties ielejiet dzērienu sausās sterilizētajās burkās, nevis uzpildiet to uz malas. Pēc tam mēs sterilizējam tos 30 minūtes, aptuveni 110 grādu temperatūrā. Mēs uzliekam vākus, pārvēršim to un uzkarsējam līdz pilnīgai vēsumā. Tas ir viss, dabiskā un gardā burkānu sula ir gatava!
Ābolu burkānu sula ziemai
Sastāvs:
- ābolu sula - 2 litri;
- burkānu sula - 1 l;
- cukurs - 100 g.
Sagatavošana
Āboli un burkāni rūpīgi nomazgā, žāvē un pēc tam aplej ar verdošu ūdeni. Pēc tam mēs to sasmalcina atsevišķi ar sulu spiedes palīdzību. Pēc tam izspiest sulas, izmērīt pareizo daudzumu un maisīt ar otru emaljas kastē. Pēc garšas pievienojiet cukuru, samaisiet un karstiniet, lai vārītos, tad uzvāriet dzērienu apmēram 5 minūtes. Vārošā formā uzreiz ielejiet burkānu- ābolu sulu sterilizētos burkās un iesaiņojiet tos ar vākiem. Pēc tam pagrieziet burkas un sildiet aptinumu, atstājot tos līdz pilnīgai dzesēšanai. Tad mēs pārkārtojam to tumšā, vēsajā vietā un uzglabājam ne vairāk kā gadu.
Ķirbju-burkānu sula ziemai
Sastāvs:
- burkāni - 500 g;
- citroni - 2 gabali;
- vārīts ūdens - 2 litri;
- ķirbju mizoti -500 g;
- granulēts cukurs - 200 g.
Sagatavošana
Attīrīta ķirbja valkāta uz mazas rīve un izspiest sulu no celulozes. Burkāni tiek notīrīti no mizas, un mēs arī berzē to uz stienīša ar maziem caurumiem, izspiest sulu no celulozes. Citronus mazgā, žāvē, sagriež kārtiņu un izspiež sulu. Tagad paņem mazu kastroli, ielej tajā burkānu un ķirbju sulu . Pievienojiet vārītu ūdeni, ielieciet cukuru un citronu sulu. Rūpīgi sajauc visu un ielieciet nelielu uguni. Sasmērējiet sulu vārīties un pagatavojiet apmēram 5 minūtes. Tad dzēriens jāfiltrē caur sietu, ielej burkās, ātri jāuzvelk un jāpārvērš otrādi. Mēs iesaiņojam segu un atstājam sulu, līdz tā atdziest.
Burkānu sulas pagatavošana ar mīkstumu ziemai
Sastāvs:
- burkāni - 3 kg;
- ūdens 450 ml;
- cukura sīrups 10% - 2 litri.
Sagatavošana
Lai pagatavotu burkānu sulu, mēs izvēlamies gatavus, sulīgus augļus, rūpīgi nomazgājiet tos, atdalām tos un sasmalciniet tos ar blenderī. Lai saņemtu svaru, mēs pievienojam ūdeni, un mēs likti vārīt uz vāja uguns, pirms pilnīgi mīkstina burkānus. Tad divreiz mēs cauri visu sulu spiedi izlaist un rūpīgi noslaucīt ar maisītāju. Izgatavotajam biezenim pievieno cukura sīrupu, samaisa, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, nostājas 7 minūtes un ielej iepriekš sagatavotos sterilizētos burkās. Tūlīt tos velciet ar vākiem. Kad sula atdziest, mēs noņemam to uzglabāšanai pieliekamajā.