No kāpostēm šniceļs ir ārstniecisks budžets, ko varat gatavot ātri un pilnīgi bez problēmām. Vienkāršas, skaidras receptes izmantošana oriģināla ēdiena izveidei palīdzēs visiem. Pasniedziet to kā trauku ar galvenajiem ēdieniem no gaļas vai zivīm. Kā uzkodu pie galda tā būs cienījama vieta.
Kā gatavot kāposti?
Lai padarītu šniceļu no kāpostīm, visgudrākā recepte tam ne vienmēr ir piepildīta ar īpašām garšvielām, garšvielām. Jūs varat izmantot jaunās galvas, lapas vēlu šķirņu kāpostu, krāsu vai pekinku.
- Jaunu kāpostu izvēlas nelieli izmēri, līdz 500 g, sagriezti 6-8 daļās, ātri vārītas, sasmalcinātas un ceptas.
- No kāpostu lapām šniceļu gatavo no vēlu šķirņu dārzeņiem. Vārītas rīves tiek atdzesētas, salocītas, aplokstas un ceptas.
- Ziedkāposti var sasmalcināt un pagatavot sasmalcinātu šniceļu.
- Pekinas kāpostu šniceļa sagatavošana neprasa lapu vārīšanu, to var piepildīt ar sieru vai citu pildījumu.
Kāpostu šnicele no jaunajiem kāpostiem
Jauns kāpostu šnitzelis ir labs veids, kā papildināt galveno ēdiena gaļu, pasniegt to krējuma mērcē . Sagatavošanas procesā ir svarīgi nevis sagriezt kāpostu šķēles, bet to var izdarīt multivarkā vai plīts katlā, laiks nav ilgāks par 10 minūtēm. Lai schnitzel nav sadalīti, jūs nevarat sagriezt celi.
Sastāvs:
- jaunie kāposti - 1 gab.
- olas - 2 gabali;
- milti, krekeri;
- sāls, pipari, sviests, žāvēti augi.
Sagatavošana
- Sagrieziet kāpostus 8 daļās, nomazgājiet, iztukšojiet.
- Vāra 10 minūtes sālsūdenī.
- Atdzesē, sauss
- Ielieciet miltus, iemērciet olu.
- Maize rīvmaizē, apcepiet šniceļu no kāpostēm karstā cepamajā pannā līdz zeltaini brūnai.
Schnitzel no baltajiem kāpostiem
Schnitzel no svaigiem kāpostiem var izgatavot no lapām, salocītas ar aploksni un pārnes no rīvmaizes. Lai mainītu garšu, varat pievienot kaltētus zaļumus uz miltiem. Lapas pirms vārīšanas vai mīkstināšanas mikroviļņu krāsnī. Attiecībā uz pēdējo metodi galva ievieto ierīci 10 minūtes, augšējās lapas noņem, tad procedūru atkārtojas 5 minūtes, līdz visas lapas mīkstina.
Sastāvs:
- kāpostu lapas - 10 gab.
- olu - 1 gab.
- oregano, timiāns - 1 tējkarote;
- milti - 2 ēd.k. l;
- maizes drupa;
- cepamā eļļa.
Sagatavošana
- Ar mīkstinātām lapām nogrieziet blīvo daļu.
- Sakļaut lapiņas ar aploksni, ruļļos miltu un garšvielu maisījumā.
- Dzerina olu, pārkausē rīvmaizē.
- Cepiet špiceļus no kāpostiem līdz kraukšķīgai zeltainai garozai.
Kāpostu šnitzelis ar siers
Šņecella no kāpostiem ar sieru izrādās vairāk apmierinošs un gaumīgs, atšķirībā no jebkura cita ēdiena. Sieru labāk izvēlēties ar patīkamu krēmveida garšu, kas karsē karsējot termiskās apstrādes laikā, ir iespējams lietot suluguni, taču jāņem vērā, ka tā ir sāļa un nepārsniedz garšvielu.
Sastāvs:
- kāpostu lapas - 10 gab.
- siers - 150 g;
- olu - 1 gab.
- milti, sāls, pipari, oregano;
- cepamā eļļa.
Sagatavošana
- Kāpostu lapas vāra 10 minūtes sālsūdenē, atdzesē.
- Sieru sagriež plāksnēs, katru gabalu iesaiņo kāpostu lapiņā.
- Maisojiet miltus ar pīrāgu, pipariem.
- Roll miltos, pēc tam olas.
- Celma, apcep karstu eļļu, līdz tas ir kraukšķīgs.
Kāpostu šniceļi ar sēņu mērci - recepte
Kāpostu šniceļi ar sēņu mērci ir lielisks pilnvērtīgas ēdiena variants, kuram nav nepieciešams garšviela vai karstā gaļa. Lielisks ēdiens, kas ir pilnīgi pašpietiekams, tūlīt pēc ēdiena gatavošanas kalpo karstiem, dzesētā veidā zaudē visas tā īpašības. Lai mērcē, jūs varat uzklāt skābu krējumu, nomainot krēmu.
Sastāvs:
- kāpostu galviņa - 300-400 g;
- olas - 2 gabali;
- milti, sāls, kartupeļi;
- šampinjoni - 300 g;
- krējums - 150 ml;
- zaļumi - 20 g;
- sīpols - ½ pc.
Sagatavošana
- Sagrieziet kāpostus 8 daļās, vāriet sālsūdenī, atdzesējiet.
- Ielieciet miltus, olu, aptiniet.
- Cep eļļu, līdz zeltaini brūna no visām pusēm.
- Pa to laiku cep sasmalcinātas sēnes ar sīpoliem, pievieno sāli, atdala 2 tējk. milti.
- Ielejiet krējumu, samaisiet, uzkarsējiet līdz 5 minūtēm, sajauciet ar sasmalcinātu zaļumu.
- Pasniedziet karstu kāpostu šniceļu ar sēņu mērci .
Schnitzel no ziedkāpostu
Neparasti garšīgs kāpostu šnicejs, kas gatavots no sasmalcinātām ziedkopām, pārspīlēs visus mīļotājus, nevis speciālus līdzīgus eksperimentus līdzjutējiem virtuvē. Ātri pagatavojiet ēdienu, lai rullīši būtu labi noslēgti un kaļķi netiktu sabiezināti vārīties, bet ne ilgāk par 5 minūtēm, gabaliņiem jābūt nemainīgiem.
Sastāvs:
- ziedkāposti - 1 dakša;
- sāls, pipari, eļļa;
- žāvētu zaļumu garšaugu maisījums "Puķu garšviela" - 1 tējkarote;
- olu - 2 gabali;
- milti - 2 ēd.k. l;
- krekeri.
Sagatavošana
- Grieziet kāpostus uz ziedkopām, vāriet 5 minūtes, atdzesējiet.
- Grieziet kārtīgi kāpostu šķēles, sajauciet ar olu, miltiem, zaļumiem, sāli, pipariem.
- Vāra mazas kūkas, aptiniet rīvmaizes, atstājiet 10 minūtes.
- Fry šniceļu no ziedkāpostu līdz zeltainai garoziņai abās pusēs.
Kāpostu šniceļi mīklas veidā
Šņecella no kāpostiem plāksnītei sagatavo saskaņā ar klasisko jauno galvu principu. Mīklu sagatavo saskaņā ar pamata recepti (no miltiem, olām un piena), un tās paplašina sastāvdaļu sarakstu: pievieno sinepju, nomainiet pienu ar skābu krējumu vai majonēzi, šīs sastāvdaļas bagātina ēdiena galīgo garšu. Garšvielas ir piemērotas arī žāvētām zālēm, piemēram, raudzemam, timiānam vai bazilikam.
Sastāvs:
- jaunie kāposti - 300 g;
- sāls;
- olu - 2 gabali;
- majonēze - 2 ēdamk. l;
- milti - 3 ēd.k. l + kartupeļiem;
- sinepes - 1 tējkarote;
- Žāvēti augi - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Grieziet kāpostus šķēlītēs, vāriet sālītā ūdenī, atdzesējiet.
- Beat olas, sajauciet ar sinepēm, majonēzi, zaļumiem un sāli.
- Ielejiet miltus, mīcot gludu mīklu, it kā uz pankūka.
- Ielieciet kāpostus miltos, tad iegremdējiet mīklu.
- Cep eļļu, līdz zeltaini brūna no visām pusēm.
Schnitzel no Pekinas kāpostiem - recepte
Pekināņu kāpostu šniceļai nav nepieciešamas pirmapstrādes lapas to mīkstuma dēļ, pēc ilgstošas apstrādes tās vienkārši iemērc un sairda. Vienkāršs un ātrs ēdiens lieliski papildinās karstu vai kļūs par labu ātru uzkodu, sagaidot galvenās vakariņas. Norādītais sastāvdaļu skaits ir pietiekams diviem lieliem šniceļiem. Ja vēlaties, varat salikt siera plāksnes starp lapām.
Sastāvs:
- pekinki lapas - 4 gabali;
- sāls, milti, olu, cepumi.
Sagatavo
- Izgrieziet cieto daļu no loksnēm.
- Rullīt stieni ar rullīti, lai nedaudz mīkstinātu.
- Divas lapas salocīt viena otrai, aptiniet mīkstas malas, tam jābūt 4 slāņiem.
- Katram slānim jābūt nedaudz sālītiem.
- Roll miltos, olā.
- Celma, cep schnitzel no Pekinas kāpostu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Kāpostu šniceļi krāsnī
Cepts šnicejs no kāpostēm krāsnī - neparasti garšīgs traktors, kas apelēs pat tos, kuri neuzlabos ēdienus no šī dārzeņa. Pārtikas īpašības būs ēstgribējušās skābā krējuma mērces un siers, kuras ietvaros šniceles tiks ceptas. Pasniedz ēdienu uzņēmumā ar krēmveida ķiploku mērci ar zaļumiem .
Sastāvs:
- kāpostu lapas - 10 gab.
- olu - 1 gab.
- milti - 2 ēd.k. l;
- maizes drupa;
- sāls;
- krējums - 4 ēdamk. l;
- cietais siers - 150 g;
- cepamā eļļa.
Sagatavošana
- Vārītas lapas jāvelk aploksnē.
- Ielieciet miltus, tad olu iesaiņojiet.
- Cepiet līdz kraukšķīgai, ielieciet pelējumu.
- Gurķu krējuma maisījums ar rīvētu sieru.
- Eļļojiet šniceļu ar mērci, cepiet līdz zeltaini brūnai pie 190 grādiem.