Cholodec jau sen ieguva popularitāti un kļuva par regulāru trauku svētku galdos. Praktiski visās valstīs ir recepte valsts holodksas sagatavošanai, kurai ir dažādi nosaukumi: muskuļauda, želeja un citi. Ir daudz iespēju gatavot šo ēdienu un aukstuma sastāvu, taču no mūsu raksta jūs uzzināsit par tā variantu svara zaudēšanai.
Noderīgas īpašības aukstuma
Veselīga dzīvesveida popularitāte kļūst spēcīgāka, tāpēc daudzi cilvēki domā par to, vai auksts ir noderīgs. Šīs ēdienreizes sastāvā ir tāds elements kā kolagēns - proteīns, kas ir ķermeņa saistaudu audu pamats. Viņš ir atbildīgs par saistaudu attīstību un tā veselību. Kolagēns palīdz atjaunot šūnas un cīnīties ar grumbām, vienlaikus palēninot novecošanās procesu. Šis elements novērš ādas elastības un jaunības zudumu, kā arī skrimšļa noņemšanu. Tāpēc Holandes izmantošana ir lielisks līdzeklis locītavu un kaulu slimību profilaksei.
Auksti ir vielas, kas var palīdzēt ar muskuļu un skeleta sistēmas slimībām. Šīs ēdienreizes sastāvā ietilpst B grupas vitamīni, kas veicina hemoglobīna veidošanos. Želatīns pozitīvi ietekmē locītavu un balsta un kustību aparāta sistēmu. Lizīns (aminoskābe) veicina kalcija uzsūkšanos, kā arī cīnās ar dažādiem vīrusiem.
Atitilēns, kas atrodas aukstumā, ir ļoti spēcīgs antioksidants, tas palīdz cīnīties pret ķermeņa radikāļiem, un retinols pozitīvi ietekmē redzi un stiprina imūnsistēmu. Taukskābju polinepiesātinātās skābes nomierina nervu sistēmu un labvēlīgi ietekmē tās normālu darbību.
Aukstā ir arī glicīns, elements normālai smadzeņu funkcijai un labai veselībai. Glicīns spēj atvieglot trauksmes sajūtu, bailes, emocionālo spriedzi, nogurumu. Labvēlīgi ietekmē atmiņas uzlabošanos un pat spēj tikt galā ar ilgstošu stresu un depresiju.
Alkohola dzeršana pirms alkohola nākamajā dienā atvieglos paģiru sindromu.
Diētisks auksts
Šīs šķīvja kaloriju saturs ir atkarīgs no tā, kā tas ir pagatavots, un izvēlētās sastāvdaļas: gaļas veids, garšvielas, tauku plēve, ūdens un piedevas. Visvairāk kaloriju aukstā - ceptas no cūkgaļas, tad - vistas auksts. Un zemākā kaloriju daudzums ir auksts, no liellopa gaļas. Tādēļ, ja jūs domājat, vai diētai ir iespējams ieturēt aukstu gaļu, atbilde būs pozitīva. Liellopu gaļas pulveris ir piemērots ikvienam, kurš rūpējas par savu figūru, un uzskaita patērētās kalorijas.
Ja jūs vēlaties samazināt aukstuma saturu aukstumā, nomainiet sastāvdaļas ar produktiem ar zemāku kaloriju saturu. Varat arī palielināt ūdens daudzumu, vienlaikus samazinot gaļas daudzumu. Tādējādi kaloriju saturs samazināsies.
Mēs piedāvājam Jums recepti sarežģītā, taču gardā ēdienā - aukstumā, kas sagatavots saskaņā ar Ducane diētu. Šī aukstuma garša no parastajām neatšķiras.
Diētisks auksts
Sastāvs:
- vistas augšstilbs - 2 gab.
- sīpols - 2 gab .;
- liellopu gaļa;
- burkāni 0 2 gabali;
- lauru lapa;
- ķiploki;
- ziedu pipari.
Sagatavošana
Rūpīgi skalo gaļu un iemērc aukstā ūdenī 3 stundas. Pēc tam atkal iztukšojiet un atkal skalo. Pārnes to uz lielu kastroli, ielej divus centimetrus ūdens. Uzlieciet pannu uz plīts, uzvāra, uzņemiet putas. Tad
Periodiski pievienojiet sīpolu uz buljona, kad tas kļūst mīksts - nomainiet uz jaunu. Pēc vārīšanas beigās noņemiet sīpolu, pievienojiet burkānus, papriku un lauru lapu. Kad gaļa ir viegli atdalīta no akmeņiem, izslēdziet uguni. Pārnes gaļu uz atsevišķu trauku, ļaujiet atdzist. Rūpējieties par buljonu: pievienojiet sāli pēc garšas, izspiest ķiploku galvu. Tālāk, jums ir nepieciešams saspiest buljonu cauri vairākiem marles slāņiem.
Gaļu sagriež sīkos gabaliņos un pārnes to uz dziļu trauku - apmēram pusi, tad ielej buljonu un četras stundas sasaldē. Brīnišķīga apmešanās!