Lavāša ir plakana kūka, kas izgatavota no kviešu miltiem, kas daudzās Kaukāza valstīs ir tradicionāla maizes izstrādājums. Mēs uzskatām, ka populārākais ir Armēnijas lavash , tas ir ļoti plāns, un to bieži izmanto aukstām un karstām uzkodām ar dažādiem pildījumiem.
Armēnijas lavājai ir nenoliedzama uztura vērtība, jo tā neizmanto maizes raugu, jo tā derīguma termiņš un uzturvērtības īpašības ir augstākas par parastās maizes īpašībām.
Armēnijas lavasa sastāvs un siltumietilpība
Armēnijas lavas uzturvērtība ietver:
- olbaltumvielas - apmēram 9 g;
- tauki - 1-1,2 g;
- ogļhidrāti - 47-53 g.
Visiem, kas seko to skaitlim, ievēro diētu un kontrolē diētu, svarīgs jautājums ir par to, cik daudz kaloriju ir Armēnijas lavā. Svarīgs faktors ir šī maizes produkta uzturvērtība.
Šī produkta enerģētiskā vērtība ir atkarīga galvenokārt no miltu šķirnes un uzturvērtības - no atbilstības ražošanas tehnoloģijām un pienācīgas uzglabāšanas. Armēnijas lavasa plānā kaloriju saturs ar augstākās pakāpes miltiem ir 240-275 kcal 100 g.
Svarīgi atzīmēt, ka pita maizes uzturvērtības un lietderīgās īpašības tiek saglabātas tikai ar nosacījumu, ka jūs iegādājā svaigi ceptu produktu. Saldētas plakanas kūkas, kas piegādātas no tāliem reģioniem, zaudē gandrīz visus to ieguvumus.
Lavas diētiskā vērtība ir tāda svarīga veselīga uztura sastāvdaļu saturs:
- Pīta maize satur nātrija, kālija, fosfora, magnija, kalcija, cinka, dzelzs, vara, selēna un mangāna minerālsāļus;
- vitamīnu sastāvā ietilpst holīns, vitamīni K, E, PP, B grupa (B1, B2, B5, B6, B9);
- starp barības vielām
Pīta maizes sastāvdaļas ir nepiesātinātas taukskābes, mono- un disaharīdi, šķiedrvielas.
Cilvēkiem, kuriem ir liekais svars un kuriem nav iespējas atteikties no maizes lietošanas, lavāle ir labākais produkts tradicionālās maizes aizstāšanai. Armēnijas lavas kalorijas būtiski neietekmē cilvēka svaru, galvenokārt tāpēc, ka tajā nav rauga. Jebkurā gadījumā neaizmirstiet par diētas mērenību un daudzveidību. Kombinējot lavash ar produktiem, piemēram, biezpienu, dārzeņiem, zaļumiem, liesu sieru, gaļu un zivīm, varat pagatavot garšīgu un veselīgu diētu ēdienkarti.