Garšīgu un veselīgu sieru var viegli pagatavot mājās. Izrādās deliciously maigs, viendabīgs un smaržīgs! Par asumu, jūs varat pievienot nedaudz pikantu čili vai ķiploku, kas ēdienam pievienos asu un unikālu garšu. Šo uzkodu var iztukšot grauzdiņā, maizē, krekerim vai parastajiem cepumiem. Izturieties ar saviem mīļajiem ar mājās gatavotu sieru ar zaļumiem, un mēs jums pateiksim dažas gatavošanas receptes.
Sausais siera recepte ar zaļumiem
Sastāvs:
- kefīrs - 1 l;
- olas - 6 gabali;
- piens - 1 l;
- sāls - 4 tējkarotes;
- karstie sarkanie pipari - 0,5 pinch;
- ķimeņu sēklas - šķipsnu;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- dilles, zaļie sīpoli, koriandra ķekars.
Sagatavošana
Traukā izlejiet pienu ar kefīru un ielieciet to uz plīts. Nepārnesiet uz vārīšanās, mēs iesakām maisījumā ar plānu trauku, nedaudz saberztu ar sāls vistas olām. Mēs uzlej masu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, maisot, vājā ugunā vairākas minūtes, līdz sūkalas sāk atdalīties. Pēc tam uzmanīgi noņemiet pannu no uguns, ļaujiet tam nedaudz atdzist un pēc tam izmest sasmalcinātas svaigas zaļumus, sarkanos piparus, ķimeņu sēklas un izspiest ķiploku krustnagliņu. Rūpīgi samaisiet, ielieciet karstu masu šķidrumā, uzklāt ar marli, un to vienmērīgi karot. Tad mēs vērpjot to ar mezglu, pakavējiet to ar bļodu un atstājiet to, lai izveidotu stikla serumu. Pēc tam marle rūpīgi atskrūvēta, izveidojās vienreizējs siers, kuru mēs pārietu uz plāksnīti, pārklājam ar marles malu, pārklājām ar apakšu ar logu no augšas un uzliekam tai kaut kādu sabrukumu. Vairākas stundas mēs noņemam konstrukciju ledusskapī, un pēc tam uz galda nogriezta gatavo sieru ar garšaugiem un ķimeņu, sagriež šķēlēs, tomātus un melno maizi.
Siera siera recepte ar zaļumiem
Sastāvs:
- svaigas pētersīļi - 4 zari;
- dilles - 4 filiāles;
- čili pipari - 1 gab.
- pipari melnie zirņi - šķipsniņš;
- zemu tauku biezpiens - 180 g;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Pētersīļi un dilles mazgā, sakrata un sasmalcina ar nazi. Cepiet čili, noņemiet visas sēklas un sasmalciniet. Minūtī iemērciet melnos piparu zirņus un pienācīgi notīriet to, līdz pulvera stāvoklis. Tad mēs uzliekam dziļu bļodu biezpienu un skābo krējumu un sajauc, līdz iegūst sulīgu masu. Tagad pievienojiet piparus, garšaugus un garšvielas. Pēc tam izklājiet visas formas un notīriet ledusskapī. Gatavais biezpiena siers izkaisīts uz krekera, cepumiem, maizes un tiek pasniegts uz galda.