Kulinārijas māksla ir delikāts jautājums. Lieki teikt, cik daudz dažādu ierīču ir izgudrots, lai palīdzētu pavāri un vienkāršas mājsaimnieces? Kazas, cepamās pannas, katli un pannas ar pārklājumu no dažādiem materiāliem palīdz mums sagatavot gardus un veselīgus ēdienus. Šodien mēs runājam par keramisko pannu - kādas priekšrocības ir šim virtuves piederumu paraugam, un vissvarīgāk, kā to pareizi lietot.
Keramikas pannu īpašības un īpašības
Vispirms mēs atzīmējam šādu ēdienu ekoloģisko saderību. Keramikas traukā jūs varat droši sagatavot pārtiku un būt pārliecināti, ka tā patiešām ir laba jūsu veselībai.
Siltuma pretestība ir vēl viena šī materiāla priekšrocība. Tas var izturēt temperatūru līdz 450 ° C! Karstumizturīgā keramikas katlā krāsnī varat pagatavot pilnīgi jebkuru trauku.
Šādā gadījumā šādu trauku iekšējo virsmu nevar eļļot (piemēram, gatavojot dārzeņu sautējumu cepeškrāsnī ) un pievienot ūdeni līdz minimumam, jo šādi podi ir labas gaisa plūsmas īpašības un uzsūc, un pēc tam atmest ūdeni.
Jūs varat izmantot keramikas podu ne tikai cept dārzeņus un gaļu, bet arī sagatavot pirmos ēdienus. Borscht, pagatavots šādā traukā, pēc garšas neatšķiras no vārītas īstā krievu krāsnī. Izmēģiniet to un novērtējiet pats!
Sakarā ar to, ka keramika nepieļauj temperatūras izmaiņas, ļoti ieteicams to neievadīt karstā krāsnī un, gluži pretēji, izņemt to uz aukstu virsmu.
Ne visi to zina, bet keramika ir lielisks materiāls preču uzglabāšanai. Piens šādā kūkā neder skābās dažu dienu laikā, un miltos un graudos, kukaiņi nedarbosies.
Bet tajā pašā laikā keramikas trauks, tāpat kā cita veida trauki no šī materiāla, atšķiras no tā trausluma. Pat ar nelielu triecienu tas var būt plaisas vai plaisas, tāpēc jums vajadzētu pēc iespējas uzmanīgāk apstrādāt keramikas traukus.
Kā lietot keramikas traukus?
Šī trauka lietošanas noteikumi ir vienkārši un saprotami: tos novērojot, jūs pagarināsiet ēdienu dzīvi un prieks to izmantot:
- Pirms pirmās lietošanas zemāko jauno pannu atdzesējiet (neukstajā ūdenī) 10 minūtes;
- keramikas pannas ir paredzētas krāsnīm, nevis gāzes plītis;
- Ir aizliegts ievietot keramikas traukus mikroviļņu krāsnī, kā arī gatavot kaut ko uz atklātas uguns;
- sāciet gatavot, novietojiet pannu ar ēdienu tikai aukstā krāsnī;
- Mazgājot keramikas podu, izmantojiet mīkstu sūkli. Nepakļaujiet to abrazīviem materiāliem un vielām.