Ja sarkanās zivis tiek izberzētas ar sāli un tiek pagatavotas cepeškrāsnī tādā retā veidā, jūs jau iegūsi diezgan patīkamu ēdienu. Bet, lai gabali neparasti sulīgi un īpaši garšīgi, pagatavojiet ceptas sarkanās zivis saskaņā ar tālāk aprakstītajām receptēm.
Kā cep sarkanās zivis ar dārzeņiem cepeškrāsnī, folijā?
Sastāvs:
- Foreles steiks - 3 gabali;
- sīpols (liels) - 1 gab.
- sarkano papriku - 1 gab.
- mīkstus tomātus - 1 gab.
- piparu maisījums - pēc garšas;
- virtuves sāls - pēc garšas;
- sviests - 30 g.
Sagatavošana
Stāvus atkausē un, ja iespējams, mēs noņemam mizu no tiem, kā arī izvelk no katra gabala centra biezu griezumu. Smalki sapiniet mizotu sīpolu. Atšķaidītu bulgāru piparus kopā ar lielu mīkstumu tomātu sagriež ar nazi, centimetriskos kubiciņos, ko ievietojam bļodā ar sīpoliem un sajauc visu.
No ēdiena folijas izgrieziet trīs izmērus šādā kvadrātā, lai to būtu pietiekami, lai ietītu steikus. Katra šāda kvadrāta centrā ir kompakti novietots gabalā, labi berzēts ar virtuves sāli, forelēm. Virs šos steikus mēs vienmērīgi sakārtojam asorti dārzeņus un tos visus saplīsim ar papriku maisījumu.
Sviestu sagrieziet trīs daļās un novietojiet uz zivju gabaliņiem. No brīvās malas folijas, mēs veidojam blīvas laivas un nobloka tos no augšas. Mēs visu pārvietojam uz cepšanas loksni, mēs to nosūta uz krāsni, kas pasildīta līdz 210 grādiem pēc Celsija, un 35 minūtes cep nepārspējami garšīgas zivis.
Kā garšīgi cep zivs fileju ar sieru cepeškrāsnī?
Sastāvs:
- rozā laša fileja - 450-550 g;
- cietais siers - 180 g;
- majonēze (67%) - 60 g;
- skābs krējums (20%) - 60 g;
- pipari, sāli - pēc garšas.
Sagatavošana
Majonēze ar skābo krējumu tiek apvienota vienā mazā bļodā, mēs pievienojam nelielu maltu piparu, kā arī virtuves sāli, un mēs visprecīzāk sajaucam saņemto mērci. Mēs to uzliekam uz visām pusēm atkausēta un mazgāta rozā laša filejas, ievieto lielā traukā un pēc tam pārklāj ar atlikušo mērci. Pēc pusstundas mēs no zivīm izņemam papildu masu krējumu un majonēzi, un pati fileja tiek pārvietota uz pannu, kas pārklāts ar pārtikas foliju. Mēs atveram visu rozā laša atvērto virsmu ar rīvētu sieru un nododam visu sildītās līdz 185 grādu temperatūras centrā. Burtiski pusstundu laikā, kad mūsu ēdiens ir apzeltīts, mēs to izvelkam un pasniedzam.