Ir daudz receptes medību salātu pagatavošanai. Apskatīsim dažus no tiem ar jums.
Salāti "Medības" ar sēnēm
Sastāvs:
- sviests - 10 g;
- šampinjoni - 400 g;
- kartupeļi - 5 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- šķiņķis - 300 g;
- zaļie sīpoli;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- ābolu sidra etiķis - 1 ēd.k. karote;
- sāls, cukurs, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sēnes sagriež šķīvī, apcep sviestu un atdzesē. Burkānus un kartupeļus vāra vienveidīgā veidā, tos notīra un sasmalcina kubiņos. Bulgāru papriku sagriezti nejauši gabaliņos un šķiņķi - plānas salmiņas. Visas salātu sastāvdaļas sajauc dziļā salātu bļodā un ielej ar mērci, kuru mēs gatavojam iepriekš: kopā ar ābolu sidra etiķi, olīveļļu, sautējiet sinepju, nedaudz cukura, sāli un melno piparu. Pirms pasniegšanas, pagatavojiet salātus ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.
Medību salāti ar vistu
Sastāvs:
- valrieksti - 50 g;
- plūmes - 50 g;
- vārīta vistas fileja - 50 g;
- siers - 15 g;
- sīpols - 0,5 gab .;
- gurķi - 2 gabali;
- olu - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- baltie kāposti - 100 g;
- majonēze - degvielas uzpildei;
- sojas mērce - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs nogriežām mīkstās žāvētas plūmes, papriku, gurķi un gaļu. Valrieksus sasmalcina, atstājot dažas veselas nukleoles dekorēšanai. Olu cieti vāriet, atdzesē, notīriet čaumalu un pusi no trim mazā rīve. Baltā kāposti plāni sasmalcina. Tagad mēs sagatavojam mērci salātiem: sajauciet citronu sulu, majonēzi un sojas mērci. Tad izplatiet salātu slāņus šādā secībā: žāvētām plūmēm, gaļai, sīpoliem, gurķiem, augļiem ar dzeramo mērci. Tālāk turpinām: papriku, rīvētu sieru, gurķus, olu, riekstus, uzlieciet virsmu ar majonēzi, apkaisa ar kāpostiem, izrotājiet ar zaļumiem un grauzdētu riekstus. Šis salāti ir labs, lai pasniegtu porcijas salātu traukos, tas izskatās skaisti plašos brillēs vai caurspīdīgā kremānā.
Salāti "Medības" ar liellopu gaļu
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 300 g;
- marinētas sēnes - 200 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- salātu maisījums - 300 g;
- olīveļļa - 30 ml;
- zaļumi - ja vēlaties.
Sagatavošana
Marinētas sēnes izmet šķidrumā, un mēs vāra jēra gaļu nedaudz sālītajā ūdenī līdz mīkstajai. Pa to laiku mēs gatavojam mērci: marinādē no sēnēm, pievienojiet olīveļļu un sarīvētu ķiploku. Sasmalcināto gaļu sasmalciniet plānās šķēlēs, ātri to apcepiet ar lielu siltumu un ievietojiet salātu bļodā. Pievienojiet salātu, sēņu, pildiet mērci un rūpīgi samaisiet. Gatavi medību salāti ar gaļu, kas ledusskapī ievietoti 30 minūtes, un pēc tam tiek pasniegti pie galda.
Salāti "Medības" ar desu
Sastāvs:
- pupiņas - 100 g;
- tomāti - 3 gab .;
- medības desas - 200 g;
- pētersīļi - 20 g;
- zaļie sīpoli - 70 g;
- majonēze - degvielas uzpildei;
- sāls - pēc garšas;
- augu eļļa - 30 ml.
Sagatavošana
Pupas pagatavotas uz laiku, vislabāk naktī, pēc tam mazgā un ieliek gatavot nedaudz sālījumā. Gatavās pupiņas filtrē un ievieto traukā. Desas sīkus sagrieztus apļus un nedaudz uzkarsē
Ja jums patīk gaļas salāti, tad visādā ziņā izmēģiniet silto salātu receptes ar liellopa gaļu un salātiem ar šķiņķi .