Dažreiz mūsu saimniecībā ir maizes izstrādājumi un maizes izstrādājumi. Protams, tos nevajadzētu izmest, jūs varat izžāvēt krekerus (cepeškrāsnī uz cepešpannas vai vienkārši izdalīt uz paplātes). Šādus maizes rīvijas var vienkārši grauzdēt, sasmalcināt uz maizes un pievienot dažādiem ēdieniem vai gatavot kvass no tiem, vai pat dažādas zupas.
Baltijas maizes zupa ar sieru un zaļajiem sīpoliem
Sastāvs:
- mazi rudzu drupināti;
- Vistas vai liellopu gaļa, var, sēņu buljona;
- sīpols zaļš;
- siers ir ciets;
- dabiskais krējums vai krējums (pēc izvēles);
- sausie garšaugi (aromātisks un melnais pipari, rīvēts muskatrieksts, koriandra sēklas, fenheļa, ķimeņu un tillu).
Sagatavošana
Plāksnītē vai zupas kausā ievietojam vēlamo krekeru daļu. Top ar bagātīgu pārkaisa ar rīvētu sieru, sajauc to ar smalki sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Piepildiet ar vārošu buljonu. Sezamaties ar sausām garšvielām. Jūs varat pievienot ēdamkaroti krējuma vai krējuma. Ja vēlaties zupu padarīt pat uzturvērtīgāku, varat pievienot mazu šķiņķi, kūpinātu bekonu vai krūtiņu, sagriež īsās plānās sloksnēs vai mazos kubiņos. Saskaņā ar šo zupu var kalpot glāzi stipra tinktūra un glāzi svaigu alu.
Cepta maizes krējuma zupa
Sastāvs:
- rudzu un kviešu sausiņi;
- kefīra vidējs vai augsts tauku saturs vai nesaldināts jogurts;
- dabiskais krējums vai krējums;
- zaļumi ir dažādi svaigi;
- ķiploki;
- sarkans karijs pipari;
- brynza siera tips.
Sagatavošana
Krekeri sasmalcina vienā ērtā veidā. Piepildiet ar kefīru, pievienojiet krējumu vai krējumu. Pievienojiet rīvētu vai sagrieztu ļoti sīki sieru un sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus. Pagatavo ar karstu sarkano piparu.
Saldā maizes krējuma zupa deserta pagatavošanai
Sastāvs:
- suhariki no maizēm;
- vidēja tauku satura piens + dabīgs biezs skābs krējums vai krējums;
- medus ziedu dabiskā;
- svaigas ogas (piemēram, korintes, zemenes, kaļķakmens ķirši, avenes, kazenes un / vai citi).
Sagatavošana
Mēs berzējam grauzdiņus un piepilda ar piena maisījumu (to var mazliet sasildīt) ar skābu krējumu vai krējumu. Mēs pievienojam medu un ogas. Var būt nedaudz aromatizēts ar vaniļas. Ja neesat sajauc ogas, varat izmantot svešas ogas, džemu, kā arī rozīnes un citus žāvētus augļus, nevis medus un svaigas ogas (tikai tās vispirms vārīt, pagaidiet 10 minūtes un noskalojiet). Sātīgumam varat pievienot svaigu biezpienu (mēs to sagriež ar dakšiņu).
Šādas zupas, noteikti, piemēram, bērni un, iespējams, pieaugušie, ir laba izvēle vasaras brokastīm, pusdienām vai uzkodām.