Cik autentiski ir veids, kā iesaiņot ārstniecības augus ar etiķi, tagad neviens nevar teikt, un kas patiesībā ir atšķirība, ja pelēmiju uzpildīšana uz etiķskābes pamatā ir pārsteidzoši garšīga. Šajā materiālā mēs dalīsimies ar vairākām pēdējo receptēm.
Pelmeņi ar etiķi - recepte
Sāksim ar bāzi, kurai pat nav receptes, bet tiek gatavota tā, ka tā sākas tikai ar proporcijām un garšas sajūtām. Tātad, klasiskā etiķa mērcei, būtībā ir jāatšķaida ar ūdeni, kurā pelmeņi tika pagatavoti, attiecībās 1: 3. Gatavo uzpildīšanu papildina ar dāsnu sīpolu piparu un šķēlēs sviestu. Pēc tam, kad eļļa ir izkususi karsta buljona ietekmē, katliņš ar etiķi var iegremdēt mērcē esošo klimpas mērci ar mērci vai pasniegt atsevišķi, lai katrs pelenks nomierinātu.
Pelmeņi ar ābolu sidra etiķi
Sastāvs:
- sinepju sēklas - 1/4;
- ābolu sidra etiķis - 115 ml;
- medus - 15 ml.
Sagatavošana
Stupā berzējiet sinepju sēklas pulverī un piepildiet to ar vienādām etiķa un buljona daļām, kas pa kreisi pēc pavāru kulinārijas. Mazināt miltus maisījumā un apkaisa sāls šķipsniņu. Pelmeņi ar etiķi un sinepēm ir gandrīz salda, bet ar gaišu skābu asu garšu.
Pelmeni ar etiķi un kečupu
Ir arī mūsdienu veidi, kā atšķaidīt klimpas etiķi, tā ietvaros standarta etiķa maisījums tiek pievienots kečups. Gatavā mērce nāk no saldiem, tomātiem un spilgtiem, kā arī pieņēmis garšu no visām garšvielām, kuras ir pievienotas Pelmeni buljonam.
Vārot pelmeņi ūdenī ar iecienītākajām garšvielām, atstājiet dažas pīlāra nūjas pelniņu degvielas uzpildei. Etiķi ielejiet buljonā, attiecībās 1: 2, pēc tam pievienojiet kečupu un izkausētu sviestu pēc garšas. Tiem, kas izvēlas asāku, mērcē jūs varat pievienot zemes sarkanos piparus vai izvēlēties kečupu kā pamatu.
Pelmeni ar etiķi un skābo krējumu
Ar skābu krējumu mazuļu pievieno skābu krējumu, jo tas jau ir diezgan skābs, bet, ja jūs izšķīdina Pelmeni mērci ar buljonu, skābe iet prom, un to var papildināt ar nelielu etiķskābes saturu.
Sastāvs:
- Pelmenu buljona - 115 ml;
- etiķis - 10 ml;
- skābs krējums - 35 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- zaļie dilles.
Sagatavošana
Gurnu ķiplokus ielīmē ar šķipsniņu sāli. Siltā buljonā atšķaidiet etiķi un izlejiet to skābā krējuma maisīšanā, lai tas nepārsniegtu gabaliņus. Pievienojiet ķiploku pastas un žāvētu dilles.