Ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot kādu pikantu, bet tajā pašā laikā barojošo ēdienu, vienu no labākajiem variantiem var uzskatīt par salātiem ar šķiņķi un gurķiem. Galvenie produkti ir harmoniski apvienoti pēc garšas un satura, šīs salātes tiek gatavotas ļoti vienkārši. Pārējās sastāvdaļas var būt ļoti atšķirīgas, teiksim, tas ir garšas un kulinārijas fantāzijas jautājums katram atsevišķi. Šeit ir dažas salātu receptes.
Salāti ar Pekinas kāpostiem, šķiņķi un gurķi
Sastāvs:
- cūkgaļas šķiņķis - 200 g;
- svaigs zaļais gurķis - 2-3 gab .;
- kāposti Pekinā - 0,5-0,25 kāposti;
- augu eļļa - 4-5 ēdamk. karotes (labāk olīvu ekstravīrīns);
- citronu - 0,5 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļumi zirgu dzimtas zivs un pētersīļi - pēc garšas.
Sagatavošana
Vīns sagriež īsās salmiņos, gurķi - brusochkami un kāposti, polkochana - vispirms sagriež gar, un tad šķēle pāri. Visas sastāvdaļas sajauc salātu traukā. Sagatavojiet mērci: sajauciet sviestu ar citronu sulu un sasmalcinātu ķiploku. Pievienojiet mērci salātiem, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un sajauciet. Un mēs nelejam sāli - šķiņķī un tik daudz sāls. Šim salātam ir labi nodarīt ķiploku grauzdiņus , labāk ir dot priekšroku vieglajiem galda vīniem vai alus.
Salāti ar šķiņķi, gurķiem, kukurūzu
Sastāvs:
- cūkgaļas šķiņķis - 300 g;
- zemes gurķi - 2-3 gab .;
- kukurūzas konservi - 400 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- dažādi zaļumi - pēc garšas;
- jogurts dzīvs nesaldināts - 100 ml.
Sagatavošana
Mēs sagriež šķiņķi ar īsu salmi un gurķi ar maziem gabaliņiem. Atveriet kukurūzas burku un sāli ar šķidrumu. Visas sastāvdaļas sajauc salātu traukā. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus. Aizpildiet ar jogurtu (tas ir daudz noderīgāks par majonēzi). Mēs sajaucam un varam pasniegt pie galda. Šīs salāti tiek pagatavoti ļoti ātri.
Salāti ar šķiņķi, sieru, saldajiem pipariem, gurķiem un olu
Sastāvs:
- cūkgaļas šķiņķis - 300 g;
- svaigie zemes gurķi - 2-3 gab .;
- Ciets siers (piemēram, "krievu") - 150 g;
- Vistas olas - 2 gab.
- pipari saldā sarkanā krāsā - 1-2 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- citronu - 0,5 gabali;
- dažādi zaļumi (pētersīļi, dilles, koriandrs, baziliks) - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs uzkarsējam cieti vārītas olas nedaudz sāļā ūdenī. Atdzēsīsim tos un sagriež tos kubiņos. Mēs sasmalcina šķiņķi ar īsām salmiņām un gurķus ar maziem gabaliņiem. Saldie pipari sagriež sloksnēs. Sieru izberzē uz liela trauka. Sagatavojiet mērci: sajauciet sviestu ar citronu sulu un sasmalcinātu ķiploku. Nogrieziet zaļu ar nazi. Visas sastāvdaļas sajauc salātu traukā. Būtu jauki pievienot šādos salātu gabaliņos 20 sagrieztas olīvas bez bedrītēm (vismaz viegls, lai gan tumšs) - būs pat garšīgāks. Un jūs varat vienkārši papildus sagatavot kaņepes ar olīvām .
Salāti ar tekilu
Jūs varat sagatavot nebanāla salātus tējas kokiem - olu, šķiņķi, gurķi, avokado, karstos piparus un kaļķa.
Sastāvs:
- olas paipalas - 8 gab .;
- cūkgaļas šķiņķis - 300 g;
- gurķi svaigu zemi - 2-3 gab .;
- avokado - 1-2 gabali;
- karsti čili pipari - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- kaļķi - 1 gab .;
- zaļumu cilantro un baziliks - 2-3 zari;
- krējums ir dabiski - 2-3 ēdamkarotes. karotes;
- salāti - 4 lapas.
Sagatavošana
Mēs uzvārīsim cieti vārītas paipalu olu, atdzesējiet un notīriet no čaumalas. Mēs sagriež šķiņķi īsos kubos, un mēs arī sasmalcina gurķi. No avokado mīkstuma, čili pipari, ķiploku skābs krējums pagatavo mērci, izmantojot blenderu. Mēs pievienojam kaļķu sulu mērci - tas dos salātiem īpašu unikālu garšu. Uz plāksnes vai salātu bļodiņas ielieciet salātu lapu, uz augšu - nedaudz sagrieztu šķiņķi un gurķi, nākamajā - 2 paipalu olas. Mēs to ielej ar mērci, izrotājam ar zaru ciltsgrāmatu un bazilika lapām. Jūs varat viegli apkaisa ar rīvētu sieru. Jāatzīmē, ka saldie pipari šajā salāti būs lieki sastāvdaļa. Mēs apkalpojam tequila, mescal, pulque, alu Latīņamerikāņu stila vai ar stipriem viegliem vīniem.