Neskatoties uz to, ka žāvētas plūmes - produkts, kas ir populārs galvenokārt tikai mūsu gatavošanā, mums ir daudz oriģinālas receptes ar tā papildinājumu. Viena no šīm receptēm, ko mēs šajā pantā kopīgosim ar salātiem ar plūmēm.
Salāti ar vistu, sēnēm un plūmēm
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 gab.
- plūmes - 6-7 gabali;
- šampinjoni - 230 g;
- sīpoli - 1 gab.
- valrieksti - 1 nedaudz;
- majonēze - degvielas uzpildei;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai;
- pētersīļi.
Sagatavošana
Vistas mana fileja un notīriet to no filmas. Gaļu sagrieziet sloksnēs un cepiet pannas ar augu eļļu, līdz tās ir zeltainas un gatavas. Atsevišķā pannā mēs sagriež sīpolus un šampinjonus, kas sagriež pusi gredzenus. Tiklīdz sīpols kļūst mīksts, un sēņu mitrums ir pilnībā iztvaicēts - jūs varat uzskatīt, ka pāreja ir pabeigta.
Žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni un atstāj 5-7 minūtes. Tvaicēti žāvēti augļi tiek smalki sagriezti kopā ar valriekstu. Sajauc visas gatavās sastāvdaļas, piepilda ar majonēzi, sāli un pipariem. Mēs izrotājam salātus ar pētersīļiem.
Salāti ar vistu, plūmēm, sēnēm un gurķi
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 gab.
- olas - 5 gab .;
- plūmes - 150 g;
- gurķis - 1 gabals;
- majonēze - degvielas uzpildei;
- valrieksti - 1 nedaudz;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileja vāra līdz sālītajam ūdenim. Gatavo vistu mēs atdzist un izšķīdināt šķiedras ar dakšiņu. Olas vārītas un sasmalcinātas vāra. Vispirms nomazgāti plūmes ar aukstu ūdeni, un tad iemērc verdošā ūdenī. Mīksti žāvēti augļi ir patvaļīgi sagriezti. Gurķi attīra mizu, noņem sēklas un pēc tam sagriež kubiņos. Rieksti iesaiņo virtuves dvielī un sasmalcina, pieskaroties ar virtuves āmuru. Sajauc visas gatavās sastāvdaļas un kleita ar majonēzi.
Salāti ar plūmēm, cūkgaļu un sēnēm
Sastāvs:
- cūkgaļas fileja - 400 g;
- plūmes - 130 g;
- šampinjoni - 200 g;
- cietais siers - 120 g;
- sīpoli - 1 gab.
- gurķis (svaiga) - 1 gab.
- valrieksti - 1 nedaudz;
- kartupeļi - 2-3 gabali;
- majonēze - degvielas uzpildei;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Sīpolu sagriež plānos pīrāgi un sēnes lielās kubiciņās. Cepšanas trauku silda augu eļļa un izvelk sīpolus un sēnes, līdz tās ir gatavas. Mēs vāriet kartupeļus mizā. Mēs atdzesē gatavo bumbuļu, notīra to un sagriež kubiņos. Žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni, žāvētas ar papīra dvieli un sagriež sloksnēs. Sieru izberzē uz liela trauka.
Cūkas gabaliņos sasmalcina, vārītas sālsūdenī vai tvaicē, līdz tās pilnībā pagatavotas. Gatavo gaļu atkal atdzesē un sagriež sloksnēs.
Kad visas sastāvdaļas ir gatavas - jūs varat sākt veidot salātus: ielieciet pusi žāvētas plūmes salātu bļodas dibenā, tad kartupeļus, sēnes, gaļu, atlikušās žāvētas plūmes un sieru. Eļļojiet visus slāņus ar majonēzi.
Salātu rotājumi var būt svaigu gurķu gabali, un jūs varat arī sagriezt gurķi kubiciņos un ievietot atsevišķu slāni salātos. Augšā ar salātu salātiem.
Slāņaini salāti ar sēnēm, vistas, siers un plūmes
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 gab.
- Pekinas kāposti - 1 galva;
- plūmes - 130 g;
- olas - 3 gabali;
- cietais siers - 150 g;
- augu eļļa - cepšanai;
- valrieksti;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Vistas fileja vāra sālsūdenē, atdzesē un sagriež kubiņos. Šampinjonus sagriež ar plāksnēm un apcep ar sasildītu augu eļļu, līdz tie ir pilnībā gatavi (ti, pilnīga mitruma iztvaikošana). Olas vārīt vieglāk, atdzesēt, notīrīt un berzēt uz lielas trauka. Plūmes samazinās ar verdošu ūdeni un sagriež sloksnēs. Pekinas kāposti mazgā un sasmalcina, un cietais siers berzē uz lielas režģa.
Mēs turpinām izstrādāt mūsu puffs salātus: mēs ieliekam kulinārijas gredzenu uz plāksnes un izklāj slāņi vistas, sīpoli, kāposti, sēnes un olas. Beigu salātus ar siera slāni. Katrs nākamais slānis tiek eļļots ar majonēzi. Apskaisa salātus ar valriekstiem.