Nezinu, ko gatavot no zaļo dārzeņu fiziālisma? Pārbaudiet zemāk piedāvātās receptes un papildiniet savus krājumus ar neparastiem, bet garšīgiem un mutes dziedinošiem preparātiem.
Ēdiena gatavošana olas no dārzeņu fizalis ziemai
Sastāvs:
- dārzeņu fizalis - 1,9 kg;
- sīpoli - 980 g;
- burkāni - 980 g;
- lieli ķemmīšgliemeņi - 5-6 gab .;
- dilles un pētersīļi (zaļumi) - 1 liela saliekamā saišķa;
- granulēts cukurs - 55 g;
- sāls nav jodēts liels -55 g;
- etiķis (9%) - 35 ml;
- melnie pipari svaigi zemēti - 2 šķipsniņas;
- saulespuķu eļļa, bez smaržas - 480 ml.
Sagatavošana
Iztīriet sagrieztus augu fiziālus no "pārsegiem", rūpīgi izskalojiet siltā ūdenī un divas minūtes ielejiet verdošā ūdenī. Pēc šīs procedūras atdzesētus augļus sagriež šķēlēs un ievieto saulespuķu eļļā bez aromāta, kas tiek uzkarsēta sautē vai pannā. Cep augu masu, līdz šķēles ir mīkstinātas. Cepiet atsevišķi eļļā, kas iepriekš sagatavota mizotiem un sasmalcinātiem sīpoliem un sarīvētu burkānu līdz mīkstam.
Ceptus dārzeņus sasmalciniet blenderī vai ļaujiet tam iet pa gaļas mašīnām, un pēc tam ielieciet kafiju, kastroli vai kastroli ar biezu dibenu. Tagad iesildiet ar biežu olu sastāvdaļu maisīšanu, lai vārītos un pagatavotu līdz vēlamajai tekstūrai un daļējai mitruma iztvaikošanai.
Apmēram piecas minūtes pirms vārīšanas beigām segu apstrādājiet ar sāli, cukuru, ielejiet etiķi, pievienojiet ķiploku čaulas, ko izspiež presē vai iestrēdzējuši uz šķīvja, un ielieciet svaigi sasmalcinātas svaigas zaļumus kviešu un pētersīļu.
Turklāt, tāpat kā ar citiem līdzīgiem preparātiem, mēs sagatavojam gatavās olas uz sausām sterilizētām kārbām, tās notīra ar vākiem un novieto tos ar apaļu virsmu zem "kažokādas" dabīgai sterilizācijai un pakāpeniskai dzesēšanai.
Salāti no dārzeņu fizalis ziemai
Sastāvs:
- augu fiziāls - 980 g;
- svaigie gurķi - 980 g;
- sīpols - 480 g;
- burkāni - 480 g;
- lielie ķiploku galviņas - 3-4 gab .;
- dilles un pētersīļi (zaļumi) - 1 liela saliekamā saišķa;
- granulēts cukurs - 105 g;
- sāls nav jodēts liels - 40 g;
- etiķis, vīnogu vai ābolu - 95 ml;
- melnie pipari (zirņi) - 12 gab.
Sagatavošana
Fizalis augu dārzeņi salātiem sākotnēji pagatavoti tāpat kā ikriem, "pārsegu" augļu tīrīšana, mazgāšana un divu minūšu ilga izturēšana verdošā ūdenī. Tagad sagrieziet sagatavotās kopijas šķēlītēs. Nomazgāti gurķi un mizoti burkāni ar sasmalcināšanas krūzes un sīpoli, kas sagriež gredzenos. Mēs arī sasmalcina plāksnes ar ķiploku daiviņām. Salātu sastāvdaļas sajauciet lielā traukā, pievienojiet sāli, nevis jodinot, cukuru, piparus un etiķi. Atstājiet dārzeņus, lai sulu atdalītu apmēram piecpadsmit minūtes, pēc tam mums ir trauks uz plīts plāksnes un gatavojiet no vīna sākuma desmit minūtes. Atliek tikai iepakot salātus sterilos traukos, tos uzdāvināt ar vārītu vāku un nodot to zem "apvalka" pirms atdzesēšanas.
Adžika no dārzeņu fizalis ziemai
Sastāvs:
- augu fiziāls - 980 g;
- tomāti - 980 g;
- sīpols - 480 g;
- Bulgāru pipari - 380 g;
- lielie ķiploku galviņas - 2 gab .;
- čili piparu pipari - 1-2 gab. (pēc garšas);
- tomātu pastā - 120 g;
- cukurs-smilts - 120 g;
- liela apjoma sāls - 40 g vai pēc garšas;
- augļu etiķis - 45 ml;
- melnie pipari svaigi zemēti - 2 šķipsniņas;
- Saulespuķu eļļa bez smaržas - 120 ml.
Sagatavošana
Atšķaida, mazgā un blanšē verdošā ūdenī, fiziski sagriež nelielos gabaliņos un nedaudz apcep eļļā. Mēs arī brūnām atsevišķi sasmalcinātiem sīpoliem un ziedpumpuriem. Tagad savāciet ceptas sastāvdaļas, svaigos tomātus un karstos piparus caur gaļas mašīnā, nosakiet masu pannā vai katlā un trīsdesmit minūtes gatavojiet maisot. Tagad pievienojiet sāli, tomātu pastas, cukuru un pagatavojiet vēl piecpadsmit minūtes. Beigās ielej etiķi, pievieno sasmalcinātu ķiploku, vāra vēl piecas minūtes un iepako sterilā un sausā traukā. Ievietojot konteinerus ar vārītu vāku, novietojiet tos ap kaklu zem kājas un ļaujiet tiem pakāpeniski atdzist.