Labi, ka uz galdiem atkal parādījās redīsu salāti. Tas tika pasniegts, noraidot negatīvo atzinumu par sakņaugu barības īpašībām. Faktiski tas ir izteiksmīgs, tajā ir daudz vitamīnu un tā melnas, baltas un zaļas šķirnes, kurām ir izteikta garša, lieliski apvienota ar gaļu un dārzeņiem, kas veicina interesantu ēdienu gatavošanu.
Kā pagatavot redīsu salātus?
Sagatavojiet vienkāršus un gardus redīsu salātus pat nepieredzējušam pavairam. Ir nepieciešams rīvēt mizoti, saknes uz režģa, pievienot pievienotās sastāvdaļas un aizpildiet. Bieži vien ar redīsiem tiek apvienoti āboli, redīsi, gurķi un burkāni, vārīta gaļa. Pagatavojiet ar augu eļļu, skābo krējumu vai majonēzi.
- Pirms rīvētu redīsu salātu pagatavošanas jums vajadzētu noteikt saknes kultūru šķirni. Melnais redīss ir palielinājis rūgtumu, tāpēc to vajadzētu iemērc sālītajā ūdenī vismaz 30 minūtes. Tas pats attiecas uz ziemas zaļiem redīsiem.
- Ja jūs vēlaties iegūt delikāts svaigu redīsu salātus, labāk izmantot balto sakņu kultūru. To nevar izstiept: pateicoties maigai gaumei, tas izskatās lieliski salātiem kubu vai lobūnu formā.
- Neatkarīgi no sakņu dārzeņu šķirnes, salātiem atļauts stāvēt ledusskapī 30 minūtes līdz stundai.
Vienkāršas melnā redīsu salāti
No melnajiem redīsiem iegūto salātu ir grūti attiecināt uz ēdieniem, kas gatavoti ātri. Rootfruit satur rūgtumu, kas jums vajag atbrīvoties, 30 minūtes iemērcot sālsūdenī. Pēc tam jūs varat apvienot ar dārzeņiem un mērcēm, piemēram, izmantot pieejamos sīpolus un burkānus, kā arī sautēt - augu eļļu un citronu sulu.
Sastāvs:
- melnais redīss - 300 g;
- burkāni - 150 g;
- zaļo sīpolu spalvas - 4 gab.
- eļļa - 80 ml;
- citronu sula - 40 ml;
- sezams - 10 g;
- ūdens - 500 ml;
- sāls - 60 g.
Sagatavošana
- Mizu un sasmalcinātu redīsu ar sālsūdeni 30 minūtes.
- Tikmēr sarīvējiet burkānus un sasmalciniet sīpolus.
- Noņemiet redīsi no ūdens, izgrieziet un sajauciet ar sīpoliem un burkāniem.
- Pagatavo ar sviestu, citronu sulu un apkaisa ar sezama sēklām.
- Ledusskapī 15 minūtes sūtiet melnie redīsu salātus.
Balto redīsu salāti - recepte
Redīsu baltās salāti - reti sastopams viesis uz galdiem, jo daudzi nespēj pacelt komponentu saknēm. Padariet šo palīdzību par šo recepti, kur redīsi, kas atrodas blakus bietēm un burkāniem, papildina tos ar asumu un kombinācijā ar sieru, kas iemērc tā sarkano garšu. Šī šķirne ātri zaudē vitamīnus, tāpēc uzkodas tiek pasniegtas nekavējoties.
Sastāvs:
- balti redīsi - 250 g;
- burkāni - 100 g;
- vārīti bietes - 150 g;
- medus - 20 g;
- sinepes - 10 g;
- eļļa - 60 ml;
- citronu sula - 20 ml;
- valrieksti - 50 g;
- kazas siers - 80 g.
Sagatavošana
- Dārzeņus notīriet, sasmalciniet uz šķīvja un samaisiet.
- Vāra sviestu ar medu, sinepēm un citronu sulu.
- Pagatavojieties ar baltā redīsu mērcē salātiem un garnējiet ar riekstiem un siera gabaliņiem.
Salāti ar zaļu redīsu - recepte
Salātu no Margelan redīsiem palīdzēs ar laika trūkumu. Zaļā sakne nesatur rūgtumu, patīkami garšo, ļoti sulīga un lieliski apvienota ar dārzeņiem un augļiem, it īpaši ar zaļajiem āboliem. Pēdējā rūgto saldumu mīkstums uzsver mīksto sakņu kultūru asumu, kas papildus tiek izlīdzināts ar jogurta mērci.
Sastāvs:
- zaļie redīsi - 2 gabali;
- zaļš ābols - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- jogurts - 80 g;
- svaigs dill - 40 g.
Sagatavošana
- Nomazgājiet redīsu no mizas un sagrieziet plānās sloksnēs.
- Ielieciet ābolu un smalki sagriež sīpolu.
- Ielieciet sastāvdaļas dziļā salātu bļodā.
- Pagatavojiet redīsu salātus ar jogurtu un izrotājiet ar dillēm.
Salāti "Klyazma" ar redīsiem - recepte
Salāti "Klyazma" ar redīsiem - Vladimiras pilsētas vizītkarte. Viņam dod priekšroku pat populārajam "Olivieram", un tam ir paskaidrojums. Komponentu minimums, sniedz maksimālu garšu. Trauks kļūst bagāts un vienkāršs: redīsi ar ceptiem burkāniem un sīpoliem tiek padarīti mīkstāki un dod atsvaidzinošu efektu, un gaļa un olas pievieno uzturvērtību.
Sastāvs:
- vārīta cūkgaļa - 200 g;
- vārīta ola - 2 gabali;
- Redīsi - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- eļļa - 40 ml;
- majonēze - 80 g;
Sagatavošana
- Atšķaidīts redīss uz režģa.
- Smalki sagriež sīpolus un burkānus un apcep eļļā.
- Pievienojiet redīsi ar karstiem dārzeņiem.
- Pievienojiet sasmalcinātu liellopu gaļu un olas.
- Sezona ar majonēzi.
- Uz 30 minūtēm ielieciet gardus redīsu salātus ledusskapī.
Salāti ar redīsiem un liellopu gaļu
Daudzi mājsaimnieces zina, cik grūti ir panākt, lai vīrieši ēst labi. Šim gadījumam tika radīts redīsu salāti ar gaļu. Līdzsvarota zemu kaloriju saknes kombinācija ar liesu liellopu gaļu nodrošina ilgu piesātinājumu un dod interesantu garšu, kuru var noregulēt, piepildot, šajā gadījumā - skābā krējuma mērci.
Sastāvs:
- vārīta liellopa gaļa - 200 g;
- Redīsi - 150 g;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- etiķis - 40 ml;
- skābs krējums - 60 g.
Sagatavošana
- Sakņu saknes plānas.
- Sīpolu mērcē etiķī pāris minūtes.
- Cepiet liellopu gaļu ar plānām bāriem.
- Savienojiet visas sastāvdaļas kopā.
- Pagatavojiet redīsu salātus ar skābu krējumu un pasniedziet uz galda.
Redīsu salāti ar burkāniem
Redīsu salāti ar burkāniem, ar majonēzi - trauku "piecu minūšu", kas būvēts pēc principa "nashinkovat un samaisa". Tajā pašā laikā salāti ir bagāti ar garšu: saldais burkāns spilgti kontrastē ar rūgtu redīsu, un pateicoties tam tas iegūst maigu asumu. Visi kopā ir piestiprināti ar majonēzi, kura tauku saturs veicina vitamīnu labāku asimilāciju.
Sastāvs:
- burkāni - 250 g;
- Redīsi - 350 g;
- majonēze - 120 g;
- ķiploku krustnagliņas - 3 gab.
Sagatavošana
- Dārzeņu miza un režģis.
- Sajauciet ar ķiploku, ko izspiež presē un sajauciet ar majonēzi.
"Taškentas" salāti ar redīsiem
Salāti "Taškenta" ar redīsiem un liellopu gaļu ir nacionālā uzbeku virtuves ēdiens. Tas ir izgatavots vienkārši, izrādās, ka tas ir garšīgs, bet ēdienreizē ir savas nianses. Tātad, lai padarītu sakņu mīkstumu un patīkamu kraukšķīgumu, to sajauc ar sīpoliem, apcep karstu eļļu, kā arī saglabā svaigumu un vitamīnu īpašības - sezonā ar skābo krējumu vai suši.
Sastāvs:
- Redīsi - 400 g;
- liellopu gaļa - 550 g;
- sīpols - 2 gabali;
- olu gabals;
- koriandrs - 40 g;
- skābs krējums - 120 g;
- eļļa - 40 ml.
Sagatavošana
- Liellopu un olu vāra un sagriež plānās sloksnēs.
- Cepiet sīpolu eļļā cepšanas traukā.
- Griež ar redīsu ar ūdeni 20 minūtes.
- Nospiediet un sajauciet ar karstu sīpolu.
- Pievienojiet olas, liellopa gaļu un zaļumus un sajauciet ar skābo krējumu.
Salāti ar redīsiem un vistas gaļu
Redīsu un vistas krūtiņu salāti ir ne tikai zemu kaloriju un olbaltumvielu sastāvdaļu kombinācija, bet arī pamats kulinārijas eksperimentiem. To veicina gaļai neitrāla gaļa un atsvaidzinoša sakne, kas pilnīgi vienlaicīgi eksistē viens ar otru, un kopā ar burkāniem un pekāniem veido visnoderīgāko ēdienu ēdienu.
Sastāvs:
- zaļie redīsi - 250 g;
- burkāni - 80 g;
- vārīta vistas krūtiņa - 180 g;
- svaigi zaļumi - 50 g;
- Pekinas kāposti - 100 g;
- sīpols - 1 gab.
- eļļa - 200 ml;
- laima sula - 40 ml;
Sagatavošana
- Cepšanas traukā izdaliet 100 ml eļļas un ievietojiet sīpolus. Cepiet to cepti līdz brūnai.
- Karbonāde redīsi, burkāni un Pekinas kāposti.
- Slīpiet plāno krūtiņu.
- Visu sastāvdaļu sajauciet ar 100 ml sviesta un laima sulas mērci.
- Rotā salātus ar svaigiem garšaugiem.
Salāti "General" ar redīsiem
Salāti ar redīsiem un ābolu, ko sauc par "General", ir kartupeļu mīklas izstrādājumi, kas papildus šīm sastāvdaļām ietver arī olas, kartupeļus, sīpolus un burkānus. Katrs slānis ir izveidots noteiktā secībā, tāpēc ēdiens iegūst sīrumu, svaigumu un enerģiju, un tas ir īpaši labi savienojams ar stipru alkoholu.
Sastāvs :
- kartupeļi - 2 gabali;
- Redīsi - 80 g;
- ābols - 1 gab .;
- olu - 3 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- majonēze - 200 g.
Sagatavošana
- Kartupeļus un olu vāra un sarīvē.
- Tādā pašā veidā noslaukiet atlikušās sastāvdaļas.
- Ielieciet slāņos, majonēzi eļļojiet: kartupeļus, sīpolus, redīsus, burkānus, ābolus, olas.
- Pārklājiet augšējo slāni ar sajauktiem dzeltenumiem.
"Petrovska" salāti ar redīsiem
Vienkāršs redīsu salāti ir viegli pārvērst "Petrovska" uzkodā. Pēdējā īpatnība ir uzturvērtība, obligāta gaļas klātbūtne un stiebru sagriešanas tehnika. Procesam pašam vajadzētu ņemt minimālu laiku, tāpēc ir lietderīgi izmantot gatavas sastāvdaļas. Šim nolūkam cienīgas ir kandidētas gaļas un marinētas medu sēnes.
Sastāvs:
- kūpināta vistas krūtiņa - 500 g;
- marinētas medu sēnes - 80 g;
- Redīsi - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- vārīta ola - 3 gabali;
- eļļa - 40 ml;
- svaigi zaļumi - 20 g;
- majonēze - 100 g.
Sagatavošana
- Apcepiet burkānus un sīpolus, sautējiet ar rutki un gaļu, sagrieziet olas.
- Lay sastāvdaļas slāņos, eļļošanas majonēze: kūpināta gaļa, cepti dārzeņi, redīsi, olas. Atkārtojiet slāņus divas reizes. Augšējā - izrotātās sēnes.
Salāti ar mēli un redīsiem
Daudzas mājsaimnieces izvēlas gatavot redīsu salātus ar majonēzi . Majonēze novērš nevajadzīgu rūgtumu, padara redīsu mīkstāku un maigāk uzsver tā asumu. Sakne, kas apreta ar majonēzi, ir līdzīga garšai ar mārrutkiem - klasisks papildinājums vārītajai mēlei, tāpēc subproduktu klātbūtne salātos ir pilnīgi pamatota un saprotama.
Sastāvs:
- vārīta liellopa mēle - 250 g;
- Redīsi - 150 g;
- marinēts gurķis - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- majonēze - 80 g.
Sagatavošana
- Izgrieziet visas sastāvdaļas plānās sloksnēs.
- Sezona ar majonēzi un samaisa.
Redīsu salāti korejiešu stilā
Korejas salātu pagatavošana ar redīsiem un burkāniem nav grūti, tas prasīs minimālu sastāvdaļu, jo dabīgā saknes garozā ir pietiekami, lai nodrošinātu, ka uzkodas ir ieguvušas vieglu dzēlšanos, un pateicoties burkāniem - patīkamai saldenai gaumei. Marināde no vārošas eļļas padarīs dārzeņus jaukāku un kraukšķīgāku un paātrinās gatavošanas procesu.
Sastāvs:
- Redīsi - 550 g;
- burkāni - 250 g;
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- augu eļļa - 150 ml;
- sezama sēklas - 20 g;
- etiķis - 60 ml;
- cukurs - 40 g.
Sagatavošana
- Redīsi un burkāni plāni sagriež.
- Pievienojiet etiķi, cukuru un ķiplokus.
- Ielejiet dārzeņus ar vārošu eļļu un atstājiet 5 stundas.