Nuggets ir gabali vistas filejas, cepti rīvmaizē, līdz kraukšķīgai. Viņus var pagatavot kā veselu gaļas gabalu un sasmalcināt, pievienojot citas sastāvdaļas. Kā papriku var rīkoties tradicionālie maizes drupatas vai vairāk oriģinālu maisījumu no sasmalcinātu šķeldu, auzu vai kukurūzas pārslu vai sezama sēklu.
Nuggets var tikt pasniegtas ar jebkuru mērci pēc jūsu garšas un izvēles.
Nuggets recepte vistas filejai
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 550 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- kviešu milti - 95 g;
- rīvmaize - 95 g;
- augu eļļa;
- sāls - pēc garšas;
- zemes maisījums pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas krūtiņas fileju mazgā ar aukstu ūdeni, žāvē ar papīra dvieli vai salvijas un sagriež šķēlēs līdz trim centimetriem. Katrs no tiem ir garšots ar zemes piparu un sāls maisījumu.
Cepamajā pannā ielej augu eļļu un labi uzkarsē uz uguns. Olas tiek sabojātas, pievienojot sāli līdz viendabīgumam.
Tagad katram vistas gabalam vispirms pārsaiņo miltus, pēc tam iegremdē olu masu, iemērc labi rīvmaizē, un mēs nosakāmies uz karstās eļļas. Mēs no abām pusēm noņemam abrazīvus uz vidēja siltuma un izņemam no salvetes vai papīra dvieli, lai atbrīvotos no liekas eļļas.
Lai iegūtu papildu garšas īpašības, var pagatavot vistas fileju pirms sajaukšanas sojas mērcē , ķiploku vai jebkurā citā marinādē vai sezonas gaļas gabaliņos ar papildu garšvielām.
Cigoriņi no vistas filejas ar sieru, krāsojot cepeškrāsnī
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 550 g;
- cietais pikanto sieru - 175 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- maizes drupatas - 95 g;
- sezama sēklas - 110 g;
- karijs - pēc garšas;
- papriku maisījuma maisījums - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas filejas fileja ir mazgāta, žāvēta labi un sagriezta šķēlēs apmēram trīs līdz četriem centimetriem. Nosusiniet tos ar sāli, samaltu ar papriku un karija maisījumu. Sieru sagriež gabalos, kas ir mazāki par vistas gabaliņiem, aptuveni divas reizes. Katrā vistas šķēlēs mēs sagriežam kabatas formā un ielieciet tajā siers.
Tagad iegremdē vistas gabaliņus putukrāsās olās ar sāls pievienošanu un paniruem cepumu un sezama sēklu maisījumā.
Mēs ievietojam tīrītājus uz cepešpannas, pirms tam uzklājam ar pergamenta papīru un uz septiņiem līdz desmit minūtēm nosaka uzkarsētā līdz 195 grādu krāsnī.